秋鮭の鍋

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新型も流行っているようですが、いきなり寒くなったので、普通の風邪も流行っているようです。
なかには親子で風邪でダウンし、「HELP!」という場合も有るようで。
ヘルプに行った人が風邪貰って来ちゃったりして。
あの人の場合は、70%の確率で貰って来ると予想致します。
で、きっと延期になっちゃうんだ(笑)

いや、希望じゃないからね(;^_^A

我が家の嫁も、風邪なのか解らないけど鼻がヤラレている模様。
秋鮭をカレー風味で調理しようと思っていたけれど、温かいものが良いだろうと鍋に変更。
いつものように「冷蔵庫に有るもの」を入れた鍋なので、鮭が入っているからといって「石狩鍋です」としてしまうのは、明らかに石狩鍋に失礼。
ですから単に「秋鮭の鍋」ということに。

秋鮭の鍋

秋鮭の鍋

昆布を敷いた味噌仕立てで、野菜や豆腐を入れた上に秋鮭を「どっかーん」とのせます。
後は、秋鮭と油揚げと豚肉とバターに味付けをお任せ。

秋鮭の鍋

秋鮭の鍋

油揚げって、何でこんなに美味しいんでしょうか。
味噌バター味で、油揚げをたらふく食べてみたい。
油揚げだけの「油揚げ鍋」を作ってみたい。
椎茸も欲しかったなぁ。
キノコ好きなんですよ、ワタクシ。
「キノコ鍋」っていうのもいいなぁ。

「鍋嫌い」
「居酒屋で鍋を注文されるとムカツク」
「鍋は料理じゃない」
そんなことを言っておきながら、結構鍋好きなんじゃないか?
はい、家ではたまに食べます。

「居酒屋で鍋を注文されるとムカツク」
飲みに行って「寒くなってきたから鍋でも取りますか」なんて言われると、「どーそどーぞ」と言いながら、私は絶対に箸を付けません(笑)
「鍋は料理じゃない」
これはわざと極端に、大袈裟に言っているからであって、鍋も料理です。
ちゃんと手間暇がかかっている。

でも、鍋なんてーものは家で食べればいいと思う。
まさか「我が家は一度も鍋が出て来ません」なんていう家はほとんど無いでしょう。
家で食べられるものをわざわざ外で食べようという気持ちが解らない。
ここに、家で食べられる「たこ焼き」「お好み焼き」「鉄板焼き」等の情報がほとんど無いのは、そういう理由によるものです。
外で「そーめん」なんか絶対に食べないもの。

今は、ネットで検索すればほとんどのレシピが載っています。
出汁の取り方や、材料の分量、味付け、何でも載っている。
だから店に行って「ギョッ」とするような味の鍋は体験した事が有りません。
ビックリ・感動するとすれば、それは全て材料の問題。
凄い鮮度の魚介類が入っていたりと、そういうもの。
ならば私としては、生で頂きたい。
日本人ですから。

「鍋は体が温まるでしょ」
体が冷えたら、熱燗を飲みましょう。
鮮度抜群のお刺身や、家では食べることの出来ないホルモンを頂きながら熱燗を飲めば、一気に心も体も温まります。
鍋は上半身だけが変に温かくなるのも困る。
昔、伊武雅刀さんの「子供たちを責めないで」というシングルを持っていました。
私は「鍋を責めないで」という歌詞にして歌いたい(笑)

ま、個人ページですから、この程度の我が儘を書いてもいいっしょ。
別に「鍋はダメ」と言っているんじゃなくて、「鍋は家で食べたい」という、ただそれだけのことなので。
おでんはいいですねぇ。
家でも出来るけれど、色々入れるともの凄い量になってしまい、何日も食べなきゃいけなくなるところが辛い。
おでん屋さんに行くと、とても手間がかかったものも入っているし、「次は何を食べてみっかな~」と選ぶのも楽しい。
うん、おでんはいいんだ。

結局のところ、こういうこと。

ワタクシを鍋の店に連れて行ったり、一緒の時に鍋を注文するのは無問題でございます。
どうぞ心ゆくまで鍋を堪能して下さいませ。

しかし!
私の器に取り分けるのだけは止めて頂きたい!(爆)

いや、鍋は嫌いじゃないんだってば(;^_^A

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2 Comments

  1. にせたいちょお(^_^メ)
    Posted 2009年11月8日 at 9:15 AM | Permalink

    神田のたいちょうおさん(@^^)/~~~
    どうもお~(*^^)v
    油揚げと長ネギだけの
    簡単お鍋(;一_一)!
    結構いけまっせ~(^u^)
    豚足も網とかで
    炙って食すと
    ゼラトロになり
    好きな方にわ
    悶絶~~(◎o◎)/!

  2. Posted 2009年11月8日 at 4:11 PM | Permalink

    にせたいちょお(^_^メ)さん>
    > 油揚げと長ネギだけの簡単お鍋(;一_一)!

    やっぱり好きですか?!
    油揚げ、美味しいですよね~(^^)

    > 豚足も網とかで炙って食すとゼラトロになり

    そう!
    あのトロトロがたまりません。

    あ゛~、ヨダレ出て来ました(;^_^A

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