頑張れグルカゴン
先日父が「最近鍋食べていないなぁ」と言っていたので、この日は両親を呼んで鍋。
鍋は楽だぁ(^^)
両親と鍋
いつもの貧乏鍋ではなく、今回は出汁用に蟹が入っています。
ホタテも入れ、ちょっと食べてから自家製鶏団子も入れました。
蟹って、何故こんなに良い出汁が出るんでしょうか(o^_^o)
体もヌクヌクしていい！ (≧∇≦)b
何故鍋が苦手な私がこんなに食べるようになったか。
これは味噌に関係しています。
味噌選びって難しいですよね～。
我が家の味噌は何十年も同じ。
その味噌は… またの機会に(爆)
…
鍋にした理由は健康的にヤセたいから。
体に負担をかけず、お腹一杯食べる事が出来て、バランスもいい。
これでヤセたら御の字です(^^;
昨日の続き。
体内脂肪には『インスリン』と『グルカゴン』という膵臓から出される2つのホルモンが関係していて、体内脂肪を蓄積させるのがインスリン、放出させるのがグルカゴンなんだそうです。
炭水化物を摂取して血糖値が上がるとインスリンが分泌され、多く摂取すればするほど体内脂肪として蓄積されます。
逆に血糖値が下がるとグルカゴンが分泌され、脂肪を血中に放出する。
この2つのホルモンは、血糖値を調整する役割が有るわけですね。
単純に考えると、グルカゴンばかり出していればヤセ続ける。
でも、人生はそんな甘いモンじゃ～ありません(笑)
グルカゴンを放出させる為に必要なものは何か。
タンパク質だったんですねぇ。
ですからタンパク質を摂取しないと、代謝に影響する筋肉も衰え、グルカゴンの放出が鈍り、体内脂肪を燃焼させることが出来ないというわけです。
この理論が正しければ、野菜だけ摂取していたのではヤセにくいという事になります。
タンパク質には植物性・動物性が有り、大豆食品のような植物性の方がダイエットに良さそうだけれど、筋肉に影響が大きいのは動物性の方。
では肉や魚をたくさん食べれば良いのかというと、タンパク質を多く含む食べ物は脂肪が多い場合が有るから、そうはいかない。
ササミのような、高タンパクで低脂肪の食品がオススメというわけです。
さて、能書きコイた所で、明日は何を食べようかなと(´ｰ｀*)
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This entry was posted on 月曜日, 2月 1st, 2010 at 2:29 AM and is filed under ダイエット, 我が家の食卓・レシピ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
