鶏挽肉とアスパラのピザ

2010年5月28日

年度が替わると忙しくなるのは毎年のこと。
そして個人的な理由により秋頃まで忙しくなりますので、お付き合いの回数が減りますm(__)m
誰にお伝えしているわけではなく、こう書いて自分にムチを打つと(笑)

今日はBig-Aでホッピーを買ったついでに、ピザを購入しました。
今朝『のぶちゃん宅急便』が届き、野菜をたくさん頂いたので(^^)
食べ物は助かります。
のぶちゃん、いつも有難うございますm(__)m

市販のピザは安いけど、トッピングが寂しい。
ほとんど『生地のみ』と考えています。
そこに我が家は何でもトッピングしちゃう(^^;

まず、冷蔵庫に有った鶏ひきにくをそぼろにし、甘味噌ダレで味付け。
のぶちゃんから頂いたアスパラを茹で、太いものは半分に切って大きさをそろえる。
市販のピザの上にピザソースを塗り、鶏挽肉、アスパラをトッピング。
チーズをしこたまのせ、その上に島らっきょのみじん切り・黒コショウとオリーブオイルで作ったソースをかけ、バジル、粉チーズをのせてオーブンへ。

鶏挽肉とアスパラのピザ
鶏挽肉とアスパラのピザ

簡単で美味しいピザの出来上がり。

いつも作っていて思うんですけど、ピザのトッピングって何でもいいですねぇ。
私はサラダにフルーツが入っているのがNGなので、フルーツはトッピングしませんけど(笑)
酢豚にパイナップルもNGなんだよなぁ(^^;
良い効果が有ると言われていますが、それならば缶詰の汁にお肉を漬けて、パイナップルはデザートとして食べた方が良いのではないかと思う今日この頃だけど、それは好みの問題。
パイナップル入れただけで、本当に効果有るのかなぁ。

ちょっと野菜が欲しかったので、Big-Aで買ったもやしを使いました。

もやしのゆかり和え
もやしのゆかり和え

ナムルに近い状態で作り、味付けはゆかりにお任せします。
ゆかり、いい仕事しますねぇ。
キュウリの和え物もいいし、勿論パスタにも合います。
孫が出来たら、名前は「ゆかり」にしようかしら(笑)

そういえば、「ゆかり」という名前の人に会った事ない気がします。
珍しい名前なのかな?
今考えても、歌手の伊東ゆかりさんしか出て来ない。
漢字の名前だと森川由加里さん?
え? 古いって?
すみません、私の年代だとここが限度です(;^_^A