肉味噌あえそば

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本日は父の日ということで、実の父同様に尊敬しているシューテンさんの家に出前を持って行きました。

ラーメンの材料の出前

出前でございま~す

そう、シューテンさんは、私の心の兄貴なんです。

ちなみにこれは、ココロのボス。

ココロのボス

ココロのボス

いえ、これが言いたかったんじゃありませんよ(^^;

我が家の昼食は、出前の余った材料で肉味噌あえそば。

肉味噌あえそば

家ラー - 肉味噌あえそば

フライパンにサラダ油と肉味噌を入れて温め、長ネギのみじん切りを入れる。
味が足りない時は醤油を足すか肉味噌を増量。
そこに茹でた麺を入れ、トングで和える。
それか、ボールに茹でた麺を入れ、フライパンの肉味噌を入れて和える。
前者の方がボールを使わなくて済むからいいかな?

今回は肉味噌(私の中華そぼろ→椎茸や筍が入っている)を使ったわけですが、単に肉だけの肉味噌を作る時は、甜面醤と八丁味噌を混ぜて作っています。
この場合、黒味噌と逆方向の白味噌を隠し味に使うと奥行きが出ますね。

今夜は両親を呼んで塩ワンタンメンを作ります。
といっても、麺はサッポロめんフーズの細麺、ワンタンの皮はスーパーのもの。
ほとんど市販品で済ませるんですけどね(;^_^A

さて、買い物行って来ようっと。

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2 Comments

  1. ハナ
    Posted 2010年6月21日 at 7:12 AM | Permalink

    たいちょ~のお料理をたいちょ~が運んでくれる..

    贅沢ですね~!

    シューテンさんのような存在がいらっしゃるって
    素敵ですよね~。

    私もたいちょとお知り合いになれた事…
    運命に感謝感謝です♪

  2. Posted 2010年6月21日 at 10:44 PM | Permalink

    ハナちゃん>
    > 贅沢ですね~!

    あら。
    ハナちゃん家も近所ですから、お届けしますよぉ~(^^)

    > シューテンさんのような存在がいらっしゃるって素敵ですよね~。

    はい。
    「この歳になってやっと」と、嫁に言われています(爆)
    生きていれば、いつか良い事有るんだなって思いました。

    > 私もたいちょとお知り合いになれた事…運命に感謝感謝です♪

    こちらこそ、感謝しまくりですよ~(^^)

    誰と出会うかというのは、人柄によるものだと感じます。
    良い人に出会い、その付き合いを長く継続出来る人というのは、人間が出来ているんじゃないですかねぇ。
    逆に、問題をおこして離れて行く人は、やはりそれなりの人なんだと思います。

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