久しぶりの生ハム

2010年12月22日

先日ハナちゃんから生ハム等を頂戴しまして、早速夕食にさせて頂きました。

ニョッキとカイワレをプラスしてみました
ニョッキとカイワレをプラスしてみました

ニョッキは生クリーム系、カイワレはオニオンソース。

他のハム達
他のハム達

いや~、ホッピーがすすみます。
こんな美味しいものを頂いても、ワインと合わせない自分を何とかしたい(笑)

次の日はピザ。

ハナちゃんから頂いたハムでピザ
ハナちゃんから頂いたハムでピザ

表面がカリッと焼けたピザも好きです(^^)

ハナちゃん、有難うございました~♪

ここのところ、毎日パン作り(ホームベーカリーはこれです)。
本日は、「こういう分量で、これをこれに変えたらどうだろうか」という疑問を解消する為の配合です。

手作りパン
手作りパン

手前味噌ですが、旨い。
旨いけれど、キメが荒い。

焼きたてをひとつまみすると、パンが「もち~っ」とちぎれます。
そして味が濃い。
好きなパンに段々と近付いて来ました。
ただ、あまりにも重すぎて自分の体重を支え切れていない様子。
この配合は、もう少し背を低くして焼いた方が良さそうです。

こんなに濃厚になるものなんだなぁ。

いや~、料理って楽しい! (人´∀`)