イカのワタ炒めパスタ

Filed under 我が家の食卓・レシピ
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いきなり美しくない写真ですみません。

イカのワタ炒めってやりますよね?
イカを下処理して、それをイカワタ・醤油・味醂・豆板醤・長ネギ等で炒めたもの。
これはもう私のような呑兵衛には絶品の肴で、アルコールがススム君なんです。
安くて簡単で、実にいい。

で、食べたらこうなりますね(イカが残っているかどうかは別として)。

イカのワタ炒めパスタ

イカワタのタレは残るじゃないですか。
これって、まさか捨てていませんでしょ?
まさかですよね~(^^;

私はここでパスタを茹で始めます。
茹でながら、フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、残ったイカとタレを入れてソースを作っておきます。
茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ、味が足りなければ醤油・一味・ニンニク等を入れてフライパンを煽ったら出来上がり。

イカのワタ炒めパスタ

野菜が高くて勿体ないから、長ネギの青いトコも入れてます。
節約、節約~(笑)

これはですね、主食というジャンルなんですけど、酒のアテとしても絶品なんです。
イカのワタ、バター、醤油、ニンニク、一味が抜群のソースになり、これをちょっとつまみながら焼酎ロック、日本酒、いやいや、ウイスキーなんかにも合います。

この絶品のソース、いつも捨てている人が居たら私にくださ~い(≧∀≦*)

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2 Comments

  1. アイパパ
    Posted 2009年8月17日 at 4:35 PM | Permalink

    イカわたの残ったタレ、ご飯に掛けて食べるのは私だけでしょうか??

  2. Posted 2009年8月18日 at 4:31 AM | Permalink

    アイパパさん>
    > イカわたの残ったタレ、ご飯に掛けて食べるのは私だけでしょうか??

    いえいえ、それも美味しいですよね(o^_^o)

    私は汁かけご飯が大好きです♪

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