はいはいはいはい、また行って来ましたよ、インドネパール料理ラージャ南柏店へ♪
Aセット(キーマカレー辛さ普通) 650円(税抜)
昼過ぎで半分の客入りでしたが、その後次から次へとお客さんが…
我々の来たタイミングが良かったみたいです。
シークカバブを食べると一杯飲りたくなっちゃいますよね(^-^;
この日は娘が居たので、定番のサイドメニューを一通りお願いしてみました。
どれもこれもが美味しいです(^^)
今日はライスの盛りが若干多めだったせいか、夜までお腹が減りませんでした(爆)
次回は「少なめ」でもいいかも(;^_^A
ご馳走様でございましたm(__)m
【インドネパール料理ラージャ南柏店】
住所 千葉県柏市豊四季508-99
電話 04-7171-3343
時間 11時～15時・17時～23時30分
定休日 無休
駐車場 有り(お店の前)
「うちのお店、定食屋になるんですよ」
そんなジョークがご夫婦の口から出たのは、先月。
実はジョークじゃなくて、本当らしい。
いや、定食屋になるというのはジョークで、「定食を出す」というのが本当らしいのです。
これは問題発言かも知れないんですけど…
50歳を過ぎた頃から、「ラーメンを食べよう♪」という意欲が少しずつ減って来た自分に気付いたんですね。
ラーメンを食べると、どうも胃が重くなる。
背脂こってりのラーメンを想像すると、目がハートになるのは今でも変わりません。
ですが、その想像が実際に食べる所まで行くと、「その後の体調」が気になってお店に足が向きません。
「それが歳っていうことだよ」と皆に言われても、この悲しさたるや…(T_T)
でもですね、同じボリュームの定食ならばOKなんですよ。
何がどう違うのか、もしかしたらスープに入っている化学調味料のせいなのか、もしくは麺に入っているかん水等添加物のせいかも知れません。
そういうものに体が負けてしまうというのが、悲しいのですよ、オジサンは…
ということで、最近の食べ歩きは定食が多くなって来ました。
そこへ来て麺屋花形店主池澤さんの「定食屋」発言。
思わず「(￣ー￣)ﾆﾔﾘ」としましたねぇ。
言わずとも解っていらっしゃる(いや、単なる偶然だと思いますよ)。
LINEで「出ました？」と送ると、「出てます」とのこと。
早速行って来ました。
嫁はお気に入りの「ごまそば+味玉」。
私は勿論新メニューの「辛もつ煮込み」なんですけど、それがまた、「辛もつ煮込み」を使ったメニューがたくさん有るんです。
1.辛もつ煮単品(小)
2.辛もつ煮単品(大)
3.辛もつ煮定食
4.辛もつ味噌らぁ麺
5.辛もつのあいがけカレー
ざっと入口のメニューを拝見しただけで、5種類有ります。
実はホームページを見ると「らぁ麺辛モツ煮セット」なんていうのも有ったりして、何と6種類の選択肢が有るではござらぬか。
おっと、興奮して侍時代の言葉遣いになってしまいました(嘘)
どれにしようかな…
「らぁ麺辛モツ煮セット」というのも気になりますが、辛もつ煮単品・カレーにラーメンまで付きますから、食べきれるかどうか心配です。
やはりここは定食の王道を行く形を取り、「辛もつ煮定食800円」をお願いすることにしました。
辛もつの上に、山に盛られた長ネギが美しいです。
隣のご飯の盛りが力強く、サブとして醤油味のワカメスープと大振りの沢庵が陣取り、素晴らしい見栄えではございませぬか(まだ言葉遣いが直っていません)。
余談になりますが、店主池澤さんはラーメンよりもご飯が好きな人です(笑)
そして、それ以上に好きなのがパンです(≧∀≦*)
ご飯好きな人が作る定食って、そうでない人の定食とちょっと違うんですよ。
これはお弁当にも言えることです。
ほら、ご飯好きな人はここで頷きましたでしょう？
見て解るし、食べたらもっと解る。
ご飯好きではない人が作った(考えた)定食って、ご飯が進まないんですよ。
例えば先日唐揚げ定食を食べたんですが、下味はちゃんと付いていないし、そうやって揚げた唐揚げに後で何かするわけでもない。
その何の味気も無い唐揚げを皿に盛って、マヨネーズ等のフォローも無し。
「このおかずで、どうやってこの量のご飯を食べたら良いのですか？」と聞きたくなってしまいます。
逆に、ご飯好きな人が作る定食は、食べ手がどういう順序でどうやって食べるかが予想されています。
「まずは汁ものを啜って喉を潤す。次にソースの半分かかったアジフライを一口行ってご飯大を一口。その工程を二度繰り返してから、しば漬けを一口行って、その塩分でご飯小を一口…」というように、作り手は食べ手が取るだろう行動パターンを頭に入れつつ、ご飯やおかずの量や味付けを考え、メニューを作るんですね。
ですから食べ手には、「これ、どうやって食べたらいいの？」という疑問が生じません。
自分の本能に任せて食べれば、気持ちよく箸が進みます。
麺屋花形の定食はどうか。
食べ歩きが好きな方達は、もう写真だけで判断が付いているかと思います。
「『辛もつ』と言うからには中途半端な辛さでは失礼だから、〝ちゃんと辛いけど激辛ではない〟というバランスにしたんですよ」と店主が言うように、ちゃんと辛いです。
一口頂いた時、「私のオコチャマ舌にはちょっと辛過ぎるかな？」と感じましたが、ご飯と一緒に頂くと丁度良い。
というか、ご飯がどんどん進んでしまう辛さなんですよね。
これぞ、ご飯好きの味付け！
サブのスープは「おっと、塩じゃなくて醤油なんですね？」と思ったら、これがまた辛もつに合います。
このスパイシーさに塩では合わないんですね。
沢庵の厚さも丁度良く、サブとして重要な役割を果たしています。
「たいちょ、生ニラ大丈夫ですか？」と池澤さん。
出して頂いたのは、刻んだ生ニラと玉ねぎでした(トッピングとしてメニューに有ります)。
「混ぜて食べるとまた美味しいですよ」
あっ、本当だ。
また違った道が開けた気がします。
「闘魂ダレもいいですよ」
あっ、これまた別の道が…
いったいこの定食、どれだけの楽しみ方が用意されているのでしょうかヾ(≧▽≦)ノ
それに800円というお値段。
このクオリティと量で満足度120％ですから、定食としては安いと言って良いのではないでしょうか。
ご飯は大盛券購入で大盛にも出来ますが、私は普通の量で満足でした。
元々他店の大盛の量有りますのでね(^^)
でも、後で思ったんですが、辛もつ煮の汁が少し残りますので、ご飯を大盛にして最後に…
もうここまで言ったら、ご飯好きの皆様はお解りでしょう。
そこに闘魂ダレを一杯追加して…
あ、ヤバい。
書いていて、ヨダレが出て来ました(笑)
辛もつのあいがけカレーもヤバいなぁ。
辛もつ味噌らぁ麺なんて、美味しくないはずが無いし。
「チャーシューカツ定食」なんて出来ちゃったら、毎週通っちゃうと思うなぁ(ﾏﾃ
美味しゅうございましたm(__)m
【麺屋花形】
住所 千葉県柏市新柏4-10-5
電話 04-7115-4955
時間 11時～15時・17時30分～22時30分 / 日曜日は昼営業のみ(2016年4月より変更)
定休日 月曜日(祝日の場合は11時～15時まで営業)・日曜日の夜はお休み(2016年4月より変更)
駐車場 有り
「中華のお店で、ボンベイのカシミール食べられるお店って知ってました？」
先日のぶちゃんからこういうメールを頂きまして、「え？カシミール？中華？？」と目が点状態。
それも、旧道沿いに有るって言うじゃありませんか。
柏ボンベイが閉店すると聞いた時に、そんなに長く通ってはいない私ですら、悲しくなりましたもんねぇ。
私、ボンベイが復活しているのは知っていたのですが、開店するまでに、ネット販売が出来ると噂になったり、素性の解らない人がカシミールを提供していたり、開店してからも何となく親族が作っていないという所が気になって、そのうちに店舗が増えたり…
もうこれは個人の好みなので仕方ないと思って頂きたいのですが、私、どんなに好きなお店でも、店舗を増やした時点で急激に熱が冷めてしまうんです。
それと、やっぱり親族が後を継いでこそ、その価値が下がらずに続くという気がするんですよね(実際に先頭に立って作るという意味)。
本当にこれは個人の考え方なので、一生変えられないと思います。
ですから今のボンベイは、敷居が高いと言いますか、いや、ちょっと違いますか、先代の味の記憶をそのまま取っておきたいという気持ちが、一番強いのかも知れません。
店名が違ったならば、無問題だったんですけどねぇ…
で、早速中華大島に向かいました。
近くのコインパーキングに停めて、入店です。
この店、そういえば知っていました。
「あぁ、ここに中華屋さん有ったよねっ！」っていう感じです(;^_^A
私は勿論お目当てのカシミールカレー900円を。
嫁は辛いのが苦手なので、チキンカレー800円をチョイスです。
カシミールを1口。
あっ、辛～～～い！
でも美味しい(o^_^o)
ん？
なんか違う気がする。
この辛さって、ちょっと抑えて有りますよね。
あっ、そうか。
注文時に「カシミール○辛」って、辛さを指定するんですね？
なるほど♪
ただ名前を言って注文すると、「1辛」になるんだ、きっと。
次回は、次の段階に行ってみようかな。
それとも、店主さんに聞いてからの方がいいかしら(^^;
あ～、とにかく！
懐かしいなぁ～っていう、それだけで大満足のランチでした。
またカシミールが食べられるなんて、夢にも思っていませんでした。
のぶちゃん、有難うございました！
ご馳走様でございましたm(__)m
【中華大島】
住所 千葉県柏市中央1-6-4
電話 04-7164-9890
時間 11時30分～15時30分・17時～21時
定休日 日曜日
駐車場 無し(周囲にコインパーキング有り)
母の介護の方で時間を取られ、ちょっとご無沙汰してしまいました。
1年弱？振りの、麺屋花形です。
月日が経つのを早く感じたら、もう歳っていうことですよねぇ(^_^;)
嫁はお気に入りの〝ごまそば〟、私は未食の〝冷やし胡麻まぜそば〟を頂きます。
冷やし胡麻まぜそば
色々なトッピングがされていまして、これを下の方から混ぜ混ぜして頂くと、実に幸せな気分になりますね。
もっと幸せになりたいという人は、卓上にサービスで置いて有ります〝闘魂ダレ〟をかけると、数倍増しの幸せが得られると思います。
私は闘魂ダレ付属のスプーン(現在は昔よりも小さくなっています)で8杯ほど入れまして、目がハートになりました(笑)
このお店は、メニューが定期的に進化していく「進化系グルメラーメン店」で、この〝冷やし胡麻まぜそば〟も新メニューとして登場したわけですが、今月中にまた新メニューが登場するらしく、それも、今までの新メニューとはちょっと違った方向のメニューらしいんです。
また出ましたよ、店主池澤さんの気まぐれが(笑)
気まぐれで美味しいメニューが追加されるならば我々は大歓迎ですから、もっと気まぐれパワーを発揮して頂きたいところです(^^)
新メニューのヒントを少し。
この話を聞いた時に「そっちに行きますか～」と思い、「そっちに行くならば凄く嬉しいし、これで選択肢が広がって通いやすくなりますね」と感じました。
このヒントで、お解りになりましたでしょうか(これじゃ解りませんね)。
新メニューが出たら、早速行きたいと思います。
私が大好物な、あれです(o^_^o)
今日も、美味しゅうございましたm(__)m
【麺屋花形】 2016年4月より、時間と定休日が変更となっています。
住所 千葉県柏市新柏4-10-5
電話 04-7115-4955
時間 11時～15時・17時30分～22時30分 / 日曜日は昼営業のみ(2016年4月より変更)
定休日 月曜日(祝日の場合は11時～15時まで営業)・日曜日の夜はお休み(2016年4月より変更)
駐車場 有り
最近、川口さんがよく行っているお店〝背脂らーめん宮本南柏店〟に行ってみました。
「ここを通る度に気になっていたんですよ～」っていう方も多いようです。
私もそうでした(^-^;
チェーンっぽい造りだと思ったら、やっぱりチェーンだったようです。
成田が本店だそうで。
敷地内に車を停めてお店に入り、券売機で食券を購入します。
初回なので醤油、そして丼物の中からチャーシュー丼を選択しました。
この「らーめん以外のメニュー」を食べるのは、その作り手が今までどんな料理に携わっていたのか、どういうスタンスで料理に関わって来たのかが解るので、とても勉強になるからです(^^)
背脂醤油らーめん 750円
味玉を選択制にして頂き、700円だと嬉しいかなぁ～(;^_^A
ラーメンに750円は、まだちょっと抵抗が有ったりする世代ですm(__)m
トッピングひとつひとつがちゃんと作られていて、盛り付けも美しく、ヴィジュアル的には文句の付け所がございません。
背脂がびっちり浮いているスープを見ると、それだけで何だかワクワクしますよね(o^_^o)麺はどちらのものを使用しているのでしょうか、昔ながらの麺というよりは、今の麺という感じです。
流行りにもちゃんと乗っかっていて、勉強熱心な印象を持ちました。
チャーシュー丼・炙り 320円
チャーシュー丼は、炙りと煮込みが選択出来まして、醤油の香ばしい香りが好きな私は炙りをチョイス。
うわ～、このタレが濃くてバクバク食べてしまう丼ですね。
それだけに、チャーシューが炙り過ぎていてモーレツに固く、噛むのに苦労する仕上がりだったのが残念でした。
ラーメンも丼も、濃い味で持って行くタイプのお店という印象でした。
私が20歳若かったら、確実に通っているお店だと思います。
50を過ぎた今となっては、この背脂の強さと味の濃さに体が追い付かず、何とも悔しいです。
しかしチャーシュー丼の味付けはとても好きなので、炙る際に火加減を気を付けて頂ければ、また是非食べてみたい丼でした。
ご馳走様でしたm(__)m
【背脂らーめん宮本南柏店】
住所 千葉県流山市向小金1-453-13
電話 04-7138-5334
時間 11時～翌3時
定休日 無休
駐車場 有り
とりがみの兄貴さんご紹介の、紅龍閣に再訪です。
嫁はタンタン麺セットで、セットは半チャーハンをチョイス。
美味しいチャーハンでした(^^)
担々麺は、胡麻感は少なめで、あっさりとしたスープです。
そんなに辛くなく、サッパリと頂けました。
ニラモツ味噌ラーメンセット(マーボー豆腐丼)です。
ここは、「ライス・スープ・サラダ・漬物はおかわり自由」という素晴らしいお店で、本当はランチの定食メニューの中から選択して「ライスおかわりお願いします♪」と言うつもりで来たのですが、メニューの中の「ニラモツ味噌ラーメン」という文字を発見してしまい、急遽変更してしまったというわけです。
なんという、優柔不断な性格なのでしょうか。
元々メニューを見出すと長くて、注文がなかなか決まらない人なんですね、私(^-^;
だから「定食にしよう」と決めて来たのに、急に「ニラモツ味噌ラーメン」にしちゃったもんだから、今度はそこに合わせるセットを何にしようか考えなければいけません。
この性格、どうにかならんのか(+_+)
チャーハンのチョイスを嫁に取られた為(「別に同じくチャーハンセットでいいじゃんか」と言われるでしょうけど、どうせならば違う味を試してみたいというのが食いしん坊万歳でしょ？→意味不明)、結局私はマーボー豆腐丼をお願いしました。
セットの丼だからといって、ナメてはいけません。
ボリューミーですから(o^_^o)
このお店のラーメン系はわりとシンプルな味付けで、誰もが食べやすい作りになっています。
ここ、大事ですよね。
お店は表通りからちょっと入った道に有り、決して立地条件が良いとは言えない場所ですから、「お客を選ばない」ということが重要になってきます。
そして、コスパもいいのが特徴ですね(^^)
まーたお腹一杯食べちゃった(^-^;
ご馳走様でしたm(__)m
【紅龍閣】
住所 千葉県柏市中央2-8-1
電話 04-7166-8878
時間 11時30分～15時・17時～翌2時
定休日 …
駐車場 有り(隣)
今年は仕事が終わってから向かったので、後半ちょっとだけの顔出しでした。
このブースの、生グレサワーが美味しかった～(o^_^o)
来年もやって下さいね♪
ゴミステーションのご主人、暑い中、お疲れ様ですm(__)m
辛辛はご無沙汰ですけど、今年のブースは良かったですね。
これからお肉を食べに行こうっていうのに、2本も頂いてしまいました。
サムギョプサル300円、からあげ棒200円。
私が買ったすぐ後に、「もう、全部100円でいいよぉ～！(≧∇≦）／」って(^^;
もう少し待ってから買えば良かった(爆)
2本共、美味しかったです♪
来年はもっと早くから行ければいいなぁ～(・∀・)