B食blog

本日は沼南で工事。
ちょっと抜け出して『麺屋花形』に行って参りました。
というか、卒業(休暇)してから行ってなかったんですね。色々と(体調不良なども有り)忙しくておりまして(^^ゞ
未食の「中華そば600円」と「シャケマヨ丼280円」を食べて来ました。中華そばは池澤さんの狙い通りという感じで、よくぞここまで仕上げたなぁと感じる1品。あと、これから出る試食として、○○○○と○○を頂きました。これ、両方とも良い感じで、この店のウリになるかも♪という感じでした(^^)

こちらは私の卒業記念に頂きました花形スタッフ全員からのプレゼントです。いや?正直、開けた時に涙が出ました。たった数ヶ月しか居ない私に、こんなに感動的な物を頂けるなんて…。一生の宝物にしたいと思います。いや、使います。長さが半分になっても使わせて頂きますから<(_ _)>
思えば『池澤軍団(私はこう呼んでいます)』は統率がとれていまして、非常に義理堅いと言いますか、池澤さんは「Jさんが居るから」と言いますけど、とにかく纏まりが良いんですね。遊びに関しても仕事に関しても絆が強い。これはちょっとやそっとでは壊れないほど強いです。だから初めの頃からオペレーションが良いのでしょうね、麺屋花形は。
新メニューも近々出ますので、楽しみです(^_^
さて11/21の自作ラーメン試食会ですが、数日後には受付終了？というくらいの反響でございまして、本当に有難い限りです。昨日の試作は弟子にダメだしをくらって落ち込み気味の私ですが(爆)当日は弟子が3人分頑張ってくれるそうなので、(^▽^) ホッとしております(笑)
弟子のラーメンが皆さんの口に合うかどうかはやってみなければ解りませんが、一生懸命夜も寝ないで頑張るそうなので、暖かい目で見守ってあげて下さいませ。
麺は、前日までに私と弟子で仕込みをさせて頂きます。ラーメン用と、その他つけ麺・あえそば用の麺2種類を作るつもりです。
弟子はちょっと緊張気味(^_^;