遠征
私としてはかなり遠征して北区まで行って参りました。
近所の『へそまがり』という店が気になりながら、1時過ぎに入店。
店内にはとても美味しそうな匂いが…(ﾟ∀ﾟ )
このスープは煮干メインなんですが、それだけではなく、他の出汁の厚みも感じられてかなり美味しいです。もともと少ないスープなんですけど(300ccもない感じ)、美味しいからあっという間に無くなってしまいますね。
これは○○○を使っているんでしょう(なのでそれ以外の魚介系が感じられなかったかな)。えぐみも無くて飲みやすいスープになっています。
私の好きな方向性でしたので、とても勉強になりました[:ピース:]
この日で8杯目。