ラーメン劇場
本日は千葉で仕事。お店が入れ替わった言われている、ワンズモール内に有ります「ラーメン劇場」に行って参りました。
■ラーメン創房『玄（GEN）』
ここは徹底的にオーガニックにこだわったラーメンを出すお店で、本店に行ってもいつも行列していて未食でした。いつか食べてみたいと思っていたのですが、ようやくそれが実現！
ここは最低ラインが680円と少々高めです。こだわりの食材を使用しているので仕方ない部分でしょうか。ウイークデーという事も有り、あまりお客さんは居ません。
期待を胸にスープを1口。サッパリしています。脂気が無く、ちょっとしょっぱめ。どちらかと言えば『麺屋嘉夢蔵』に似ていますでしょうか。
麺は多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減は普通です。
このラーメンの中で私の好きな所は、メンマの茹で加減と青菜の美味しさです。
■旭川らあめん『泰斗（たいと）』
旭川ラーメンといえば昨年津田沼に移転した『好』を思い出しますが、その他で食べたっけ…。『好』は好きなラーメンなので、ついこの店で立ち止まってしまいました。立ち止まったら食べたくなってしまうのが私の性格(笑)
券売機で正油らあめん650円を購入し、店内へ。
私の前にはお客さんが2人。食券を渡して待っていると、厨房からは「サンキュー♪」という声が聞こえて来ます。「サンキュー♪」と言えばマック。あの頃は非常にこの「サンキュー♪」に違和感が有ったのですが、ラーメン屋で「サンキュー♪」を聞くんだからマックは当然かな(笑)
玄に入ってからなのでそう感じるのか、盛りが良い印象でした。トッピングもチャーシュー2枚・ネギ・もやし・コーン・メンマ・そしてスープの味に大きく影響する揚げネギ。
味は見た目よりサッパリ系ですね。
本場の旭川ラーメンを関東風にアレンジしたそうです。
■つけ麺『平岡（ひらおか）』
方向を変えてつけ麺を食べてみようとこの店に入りました。
12時過ぎた時間でしたが、ここは結構な人が入っていました。値段設定が安いからというのも有るでしょうね。3店目なので、トッピングを追加せずに普通の『つけ麺680円』の券を購入しました。
周囲からはつけ麺を啜る音が美味しそうに聞こえます(^^)
暫くして私のつけ麺が到着し、つけダレを1口。辛みも有りますが、かなり甘いです。甘くなければスープ割りが要らない感じの濃度です。
麺は秘密の素材が入っているとのこと。確かにコシが有り、麺としての完成度は高いと思います。
嬉しいことに、この店は特盛以外はサービスになっているんですね。中盛・大盛は全部同料金です。勿論スープ割りも有り。これは嬉しいサービスと同時に、こういう集合施設では珍しいのではないでしょうか。値段もつけ麺で680円、醤油らーめんで600円、塩らーめん680円です。接客もいいし、店内も清潔。今日食べた3店の中で一番『らーめん』というものを感じさせてくれたのが、ここ『平岡』でした[:ピース:]
いくらあまり行けない場所だからって、1度にこんなに食べるこたぁなかったかな[:うぐ:]
今日はもう何もお腹に入りません(*_*)
関連リンク