清丸でつけめん大盛
私、自分の知らない間にセリにかけられていたようで、価格は6万円だそうです(爆)
こういうメール、無くなりませんねぇ…。
ずっと宿題店だった『和らーめん麺や勝』に行こうと思い、『清丸』の前で「入っちゃおっかな～」という気持ちを抑えて通り過ぎる。しかし、薬園台に到着したんだけど店が無い。駅前のあの通りを何回も往復したのに無い(千葉拉麺通信で調べたら、2005.5.29で閉店されたようです)。
ぐるっと回って『泰山』に行くも、今日は混んでいるようなのでパス。
「今日はらーめん以外にしてみっか」と周囲を見ながら走っているが、どうも入って食べたいというお店が見付からず、結局1周して『清丸』に決定(この間、1時間)。
清丸 つけめん大盛700円
氷水でしめているので麺が冷え冷え♪
しかしその分つけダレがすぐ冷たくなってしまう。
どっちかを優先しなきゃいけないから、つけめんって難しいですね。私が作る時はそれなりに工夫していましたけど、それでも最後には冷めてしまう。こちらの場合はかえしをスープで割るだけなので、普通に水でしめた方が合うのかも。
麺は平打ち。もう少し茹で時間多くして、しめる時にコシを出した方が好みでしょうか。ちょっと硬すぎという印象です。
こちらのつけダレは豚バラ肉が入っていて、肉うどんのような感じ。私はこういうの好きだなぁ。つけダレがサラサラしているのでこの麺とのからみはイマイチですが、酢を入れずにかえしの旨味だけで食べるこのつけダレは好きです。ネギも一緒に料理してくれると、肉とネギの旨味がスープに出てもっと好きかも♪
『ネギ豚つけめん』なんて有ったら、毎回それ食べますね(#^.^#)
大盛サービスというのは嬉しいです(^^)