B食blog

ぬぁぁ～！おくむらそば有りましたかぁー！

ここ2回ほど塩つけ食べてるのですが、実は
おくむらそば狙いで行って、「食材入らず欠品」
していたので代わりに注文していたもので･･･
あ、でも塩つけも抜群に上手いので満足でしたが。

おくむらそば食べるとトッピングはともかく
全種制覇なので、是非近日中に行きたいです！

前回行った昼の部は、おくむらそば有りませんでした。今回は夜の部なので無いと思っていたら…すっごくラッキー♪

とにかくこちらのラーメンは体に良さそうな感じですね。食べ終えたあと、全然水分欲しくなりませんし。200グラムと言えば大盛に近い量ですけど、これだけ満腹になって喉が渇かないというのは凄いです(何回も言うようですけど)。

次回はつけそばいきま～す(^^)

実は私も昨日は奥村屋で食べてました^^
トラバした記事じゃなく塩つけ食べたんですが
美味しかったです。
蟹バージョンも食べたかったですけど^^;

因みに私もおくむらそばで全種制覇。
次回、来週あたりかな、はおくむらそば食べて
きます♪

むぅ・・・お久しぶりです！

って食べたいなぁ・・・奥村屋！（笑
微妙に場所がわかんないっす～～～～～

皆さん、こんばんわ♪

アシッドさん＞
＞因みに私もおくむらそばで全種制覇。
＞次回、来週あたりかな、はおくむらそば食べて
＞きます♪

をぉっ！
凄い行動力ですね～。
見習わなくちゃ…(^_^;)

あ、勝手にリンクさせて頂きました～m(__)m

ちー＠流山さん＞
＞むぅ・・・お久しぶりです！

偶然ですねぇ。
丁度メールだそうかなって思ってたんですよ(^^)
飲んでますか～～～～！(笑)

＞って食べたいなぁ・・・奥村屋！（笑
＞微妙に場所がわかんないっす～～～～～

そうなんですよね(;^_^A
とにかくマツキヨを正面に見て右側の道を入り、突き当たり手前の道を右折すると有ります。マツキヨまで行ければOKですよね。

つーわけで、早速「おくむらそば」を食ってきました！！

昔、「はな乃」という伝説の名店在りし頃、カエシの入らないスープ
を一口飲んで「な、何じゃこりゃ！出汁で完成してんジャンか！？」
と驚愕した覚えがあります。奥村屋のスープもそういう凄さを感じる
贅沢な出汁が口の中に広がります。海老油といっても海老が襲ってくる
感じではなく、海老の風味が生きたまま全体としては優しいバランスに
まとまったスープ。薄味という人もいますが、塩っ気は薄いが出汁は
濃厚でけっして薄くはないスープ。これはハマると癖になりますね。

二郎ファンで東北人の自分は勿論濃口のショッパイ物好きなのですが、
奥村屋のラーメンには何故か私を中毒にさせる何かがあるようです。

＞昔、「はな乃」という伝説の名店在りし頃、

またそういう昔話を…(^_^;

あの店は私が出したというよりもB食隊が出したという意味合いが強く、メインスタッフに『出汁のきいたスープが好き』という人が多かったというのが本当のところです。
なので魚介系素材はエグ味が出ない程度に多く使っていました。
私は食材同士の相乗効果という…能書きは長くなるのでやめときますね(爆)

あの4ヶ月はほとんど寝ずに毎日試作を繰り返していましたので、体力が無くなっていたせいかアッサリとしたスープに偏っていたような気がします。
しかし奥村屋さんのスープを飲んで、白濁スープもこんなに優しい味になるのかと勉強になりました。

青葉というお店に似ていると言われているようですが、船橋の青葉と比べてみると、私は奥村屋の方がエグ味が無くて好みです。
つけ麺はもう少し濃い味でも良いかなという感じですけど(笑)