B食blog

昨日（今日かな？）13湯麺の松井さんに営業時間を伺って来たので、早速昼に行って来ました。

花○らーめん　660円

今日はかなり暑かったので、エアコンが無かったのは辛かったですね。後ろから業務用扇風機で強風がきましたが、かつらが取れるかと気になりました(爆)しかしここはすぐ改善されると思います（かつらの方じゃないよ）。
2005.6.25開店。店主遠藤さんは気合いが入っていて、接客も◎でした。

味としては、寺子屋系のかえしに鶏・豚の動物系と魚介系がミックスされた出汁のきいたスープで作成されていると思われます。麺は太・細麺が選択可能。好みで言うと水菜は要らないかな(^_^;
ネギ類はもう少し薄く切って頂けると○。チャーシューは柔らかくて美味しかったです。味玉は半熟で味濃いめ。

つけ麺は基本的に太麺ですが、言えば変更してくれます。私は基本的に魚介系スープと酢のマッチングは好みでないので、つけダレの酸味は辛いものが有りました。次回は酢抜きで注文しようと思います。
これだけ出汁が出ていれば無化調でも充分な気がしますね～。かえしに挽肉を使用すると後口がモッチャリしますので。
味を改良していけば大化けする可能性の有る店だと感じました。
今後の変化に注目ですね（⌒ｏ⌒）ｖ

■麺屋花○(はなまる)
場所　松戸北部市場内
時間　午前6時30分～午後14時
定休　水・日曜日
駐車場　市場内駐車場を使用
メニュー　花○らーめん660円・つけ麺880円・ミニ丼(鶏丼・ちゃあしゅう丼・カレー丼)各300円・ライス100円・大盛は+100円・飲み物各種有り
場所はこの辺です。

ということは、○○隊員のブログは理性がゼロっていうことでしょうかねぇ(笑)