B食blog

うちの嫁が知っているお店の話。

もうね、飲食店の考え方がまるでダメ。
そして従業員の使い方もまるでダメ。
うちの嫁に言われちゃうんですから、その時点で最低と言って良いかと思われます(笑)

最低と言えば、時給も最低。
私が知っている限りでは一番安いんじゃないでしょうか。
慣れないからこの料金で…というのは見習い期間3ヶ月の話。
今時700円台で、800円にするには何年も必要です。
だから来ないし、ちょっと居るとみんな辞めていく。
給料遅れる、昇給忘れる。

ちなみにその店の奥さん、全く使えない人です(爆)
「この人とは一緒に仕事したくないなぁ」とか「自分が雇い主だったら不採用」という人。食べ物商売なのに、食べるのは好きだけど自分ではまともな料理作れない外食好き。
よく「仕事しているから食事の支度が…」という話を聞きますが、料理が好きな人は仕事の合間にササッと作るんですよね(^_^;

こういう話、世間話や愚痴としてなら聞きますが。
最終的には「お前はどうよ？」です。
ここでその店を「しかしケチだねぇ」とか「人の使い方というのを知らないんだ」という話にするより、自分がそういう使い方をしていないかどうかという事を問題にする。
『ひとの振り見て我が振り直せ』という言葉が有りますが、私はそこ徹底。とにかく人を見て「ここがダメなんだな」と思ったら、真っ先に「私ってこういう部分ないかな」と考える。
ようにしたいと思っています(;^_^A

よく、居ますでしょ？
「ほら、笑うとこの辺からチョロっと鼻毛出る人って居るじゃん？笑っちゃうよなぁ～アッハッハッ！」なんて笑いながら、そいつが鼻毛満開みたいな。
人間として一番情けない。
「指摘している、お前はどうよ？」みたいな。
大体、使えない人ほど自分に甘く他人に厳しいものですよねぇ。

私の好きなパン屋さんのZopf。
あそこは良いスタッフが集まっていますよね。
多分あの店を仕切っている人が、その人達の目標になっているんだと思うんです。
その人が一番仕事が出来る。
他の人よりたくさん頭を使い、他の人よりたくさん働き、人一倍頑張っている。
これからはそういう雇い主でないと、良いスタッフは来ないでしょうね。
勉強になります。