B食blog

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で、このお店。
実は今回入るのには勇気が必要でした。それは開店当時から近所での評判がイマイチだったのと、私自身も食べに行って納得しなかったという理由。
前回は私と子供達の3人。とにかく入った時間が悪かった。買い物帰りで夕食が遅れてしまい、閉店50分くらい前で、お客は私達とカップルのみ。寿司は回転しておらず、全て注文。対応してくれるスタッフは1人だけ。3人で7000円ほど食べたでしょうか、ネタ的にも接客的にも、全体的に満足感は無かったんですね。

では前回からかなり経過した今回はどうだったか。

前回まで無かった「汁物はあちらにサービスでございます」や「今日のオススメ」等の丁寧な説明が有り、スタッフが揃っていたせいか接客が非常に気持ち良かったんです。
そして握っている職人さんの『握りっぷり』が非常にカッコいい(特に一番奥の席に座った私の前に居た職人さんは、仕事をしている姿もカッコいいが、顔もカッコいい！)。
私的には、この『仕事をしている姿がカッコいい』というのはかなり得点高いんですね。非常に手さばきが良く、握りが何倍も美味しく感じるんです(この方が独立して店を出したら、是非行ってみたいと思いますね)。

握りの味はどうかと言われれば、他の同ランクの回転寿司と比べてダントツに美味しいかどうかは解りません。しかし私の口には、近所の同ランクのお店よりは合っていたと思います。シャリの味、ネタの鮮度、スタッフの対応、全体的に好きです。
お店が変わったのか私の見方が変わったのかは解りませんが、今回初めて昼食時に行き、180度評価が変わりました。この界隈で同ランクの回転寿司に行くならば、私はここに来るでしょう。

何ヶ所か気になる点を挙げるならば、テーブルにお盆は要らなかったかなという点と、この店と小僧寿しの関連を一般的に知らせない方が商売的に良いのではないかという点でしょうか。ここは実際食べに行った人達の声なので、なんとも言えない部分ですね。
小僧寿しがダメという意味ではありません。
小僧寿しというのは一般的に『気軽に安く寿司が食べられるお店』という位置付けで【高級】というところから掛け離れているお店だと思うんです。お客さんもたくさん居ますし、我が家もよく利用します。

近所の人達に「活鮮はどうです？」と聞くと「だって小僧寿しでしょ？」と言う。これは、気楽に買う事が出来る小僧寿しにも、美味しい回転寿司としての活鮮にも、双方にマイナスなのではないかと感じるんですね。
昨年、隣に小僧寿しの販売店を設置しました。
知らない人は「何故ここに小僧寿し？」と感じるでしょう。
そこで活鮮の看板を見て「あぁ、活鮮って小僧寿しなのね」と気付く。
今まで知らなかった人達に、わざわざ気付かせる意味が有るのかな～と思ってしまいます。
せっかくこれだけ美味しいネタを提供し、スタッフも頑張っているわけです。それを「だって…」と言われてしまうのは可哀想な気がしますねぇ。

お腹イッパイ食べて約2500円。
とっても満足しました。
次回もあの職人さんが見たいので、昼食時に行きたいと思います♪