ほうれん草とベーコンと玉子のパスタ
昨晩は子供達のリクエストによりパスタを作成。
ほうれん草とベーコンと玉子のパスタ…
何か他に言い方が無いものだろうか。一応言いやすく並べてみたんだが、どうもシックリしませんねぇ。
パスタ屋さんでも、こういう呼び方しますでしょ。
ま、いいか、どうでも(爆)
ほうれん草とベーコンと玉子のパスタ…
ほうれん草の色が悪いですね。
そうです、朝の残り(笑)
玉子はフワフワにしたいので、たくさん混ぜ混ぜして空気をいっぱい入れておきます。それを予めバターで炒めておくと（ちょい生）。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを炒める（最初は弱火）。
ベーコンとほうれん草を入れ、ちょいと下味を（ここから強火）。
エグ味を消すなら好きなお酒を少々。
そこへ茹でたてのスパゲッティと前もって火を通しておいた玉子を入れ、塩コショウして「ドリャ！」というかけ声と共に煽る。
出来上がり。
今回は子供達の好きな『BUCATINI』を使用しました。
これ、ソースが絡んでいいですね。
でも今回のパスタはソースパスタじゃない。
もう少し細い方が合います。
ま、いいか、どうでも(爆)