絶品の皮はぎ刺
久しぶりに弟子とミーティング。
場所は私のお気に入り『弥生』でございます(^^)
皮はぎ刺 700円
ホントね、これには参りました。
他店ならば700円では食べられない一品です。
これだから弥生は目が離せません。
口に入れた弟子の目がハートになりましたから。
色々な意味で(笑)
とにかく行って下さい。
電話で「今日は皮はぎ刺有りますか？」と確認して行って下さい。
あ、無ければ別のもの食べても満足しますけどね。
いや～参った。
皮はぎというと「値段のワリには水っぽくて…」というものが多いですが、この皮はぎは本当に味が濃くて満足！
店主さんの話では、今まで出していた中で今日が一番美味しいということでした。
最高のニュースに最高の料理。
ホント、最高の1日になりました(o^_^o)
食べなきゃソン！(^^)V
コメント
うんまそうっすねぇぇ（＾＾
肝醤油はたまりませんです
私も先日とある寿司屋で金目鯛を肝醤油で頂きました。
それにしても最高のニュースが気になります。。。
Posted by: ＮＡＯ | 2006年04月27日 15:15
>うんまそうっすねぇぇ（＾＾
>肝醤油はたまりませんです
ですよね～(*⌒▽⌒*)
肝をソースにしたのはよく有りますけど、ここの食べ方というのがございまして、まず肝の椀にお醤油をかけ、身にその肝とワサビをのせてクルッと巻き、それにまたお醤油を付けて食べるんです。
想像すると醤油が立っている感じがしますでしょ？
でも身の味がシッカリしているので、このくらいが丁度良いのです。
>私も先日とある寿司屋で金目鯛を肝醤油で頂きました。
あ、私もそれ好きですぅ！
確か、私の食べたのは1200円くらいしたような気が…
でも美味しかったなぁ(遠い目)
>それにしても最高のニュースが気になります。。。
そうなんですよ。
実はテレチャンで『素人ラーメン職人選手権』というのが有り、そこに私が出場することに…
えぇ、勿論ウソなんですけどね(爆)
Posted by: たいちょ | 2006年04月27日 20:01
カワハギやアンコウは淡白な身の味をより一層
パワーアップさせる肝がポイントですよね。
肝ソースですが「とも酢」もまたイケますよぉ～
肝を叩いてトロトロに崩したものをポン酢に混ぜて
味を調えます。これを刺身に乗せて食べる！
ほのかな酸味と肝のコク、白身のさわやかな甘みが
一体になって、、、ふふふふ
Posted by: コペ吉 | 2006年04月28日 17:41
コペ吉さん>
>肝ソースですが「とも酢」もまたイケますよぉ～
私も、ソースでしか食べたことが無かったんですね。
あれはあれでコクが有って美味しいですよね～♪
今回のような食べ方、させてもらったことが無くって。
ちょっと感動してしまいましたとさ(〃￣ー￣〃)
いや～世の中には美味しいものがまだまだ有りますねぇ。
倒れる前にどのくらい食べられるかしら(*^。^*)
Posted by: たいちょ | 2006年04月28日 18:36