自作つけ麺
久しぶりにつけ麺を作成。

本日は事務所の整理と平行してラーメンの仕込み。
魚介系主体のつけ麺にしてみました。
味玉は1日で味付けしたので濃いめにしてみたんですが、やはりじっくりと作った方が美味しいですね(^^;
明日(今日)は気温上がるようですよ~。
つけ麺食べてガンバレ~!!
ジャスコ柏に行って『西山製麺』の麺を買って来たわけですが、ちょっとこれは紹介出来るクオリティではありませんです。
今回で3回目のこの麺、ラーメンにしてもつけ麺にしても毎回アシが早く、食感もボソボソしていました(加水率低すぎるのかな?)。
西山には良い麺がたくさん有るんですよね。なのに、何故この麺を売り出したんでしょうか。158円という値段を出すならば、
他のメーカーで出しているつけ麺用のタレ付きを買った方がいいかも知れません(好みによりますでしょうけど)。
う~ん、残念(´_`。