家系ラーメン
今は無きこのお店。
「家系の海苔は向こうが透けて見えてはイカン！」とか
「もっとしょっぱくて濃厚でないとダメ！」とか
色々なご意見も有ろうかと思いますが。
私はこの店のラーメンで充分満足だったんですよね。
家族も好きだったし、結構通いました。
移転後、すぐ閉店。
あのまま柏でやっていて欲しかったなぁ…
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2006年08月28日
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コメント
あぁ、ここですか。
私は数軒先のお店ばっかり行ってましたんで（今でも）
あまり、思い入れはありませんでした。
たまに気まぐれで入って食べてみて
「家系って言うけど、本物はもっと違う味なんじゃないのかな？」と
当時は未食だった本格的家系に思いを馳せていました。
王道家が開店して思いっきり客足が減り
阿佐田哲也似のオヤジさん、ひとりで夜遅くまで
味の研究・改良に努力してたみたいなんですけどね．．．
Posted by: とりがみの兄貴 | 2006年08月30日 12:56
とりがみの兄貴さん＞
>私は数軒先のお店ばっかり行ってましたんで（今でも）
>あまり、思い入れはありませんでした。
手前では有りません？(^_^;
あ、行く方向によりますかね。
>王道家が開店して思いっきり客足が減り
>阿佐田哲也似のオヤジさん、ひとりで夜遅くまで
>味の研究・改良に努力してたみたいなんですけどね．．．
家族で行くんで日曜だったんですが、随分混んでいましてね。
息子さんが麺茹でしている時は、途中で何回も茹で加減見るんで心配でしたが(笑)
ここの『当たりの日』のスープは絶品で、濃厚トロトロで旨かったんですよ。確かにハズレも有りましたけどね。仕入れるガラの鮮度にもよりますし、ご苦労されていたと思います。
家族でやっている雰囲気も好きだったんで、本当に残念です。近所で復活してくれないかなぁ…
Posted by: たいちょ | 2006年08月30日 20:47