中華そぽろ丼-水増し編
夕食は子供達の好きな中華そぼろ丼。
しかし、夕方買い物に行く元気も無い親達(>_<)
嫁「有るもので食べようと思って」
有るものって、あんた…
有るのは昼食のモヤシそばで使った挽肉パック半分ともやし。
そして今日が賞味期限のしゃぶしゃぶ用豚肉。
どうしよう…
そぼろ丼を作ろうとしても、たけのこもしいたけも無い。
冷蔵庫をあさってみると、玉ねぎとちくわ。
何とかこれでやってみよう。
玉ねぎとちくわは粗みじんに切り、長ネギのみじん切りを用意する。
中華鍋に油を入れ、豆板醤を入れて香りを出す。
そこに挽肉・玉ねぎ・ちくわを入れ、酒を入れて炒める。
大体火が通ったら、砂糖・醤油・コショウ・甜麺醤・すり下ろしニンニクを入れて…どうもこれだけでは量が足りない。
隣で嫁が豆腐を切りだした。
なめこと豆腐の味噌汁を作るらしい。
「半分くれ」
なんと中華鍋に豆腐投入。
完全な水増し。確信犯です。
水増し用に投入した豆腐を入れて炒め、水分を飛ばす。
水を増すのに、水分飛ばす？
何だか変な言い回しだ(笑)
途中で豆板醤を足して、最後にネギを入れて出来上がり。
ちょっとすりゴマなんか振りかけたりして。
豆腐が入って水増しされ、ヘルシーになったけどモッチャリした感じ。
味見してみました。
これだけで酒のつまみになるなぁ(^^;
息子は食べている途中で「そぼろだけ残りそうだなぁ」と言いながらご飯を足し、今度は「ご飯多すぎたかな」と言ってはそぼろを足す。
お前、何合食べるつもりだ？(@_@)
しゃぶしゃぶは野菜と一緒に『冷しゃぶ』にしてみました。
片栗粉まぶして茹でると、モチモチして美味しいです(*^_^*)
…
後で嫁に「何を作ろうと思ったの？」と聞いてみた。
嫁「肉と野菜を炒めようと思って」
私「だってあれ、しゃぶしゃぶ用だろう？」
嫁「何が悪いのよ」
私「味はどうするんだ？」
嫁「適当」
適当って、あんた…ｏｒｚ