手抜きミートソース
今晩は、子供達のリクエストによりスパゲッティ。
『すっげ～手抜きしちゃったよぉ～』な料理です(^_^;
1000円くらいで売っている手動みじん切り器に、粗みじんの玉葱とイタリアントマトの缶詰、ニンニクを入れてグルグルかき回します。
もう「そのまんま温めればいいじゃん」みたいな感じ(笑)
鍋にワインを入れてアルコールを飛ばし、かき回したものをドボドボ入れて煮詰めます。
途中で別のフライパンで挽肉とマッシュルームを炒め、塩胡椒して鍋に投入。
多少煮詰まった所で味付け。
塩・胡椒・蜂蜜・黒砂糖など、好みで入れます。
私の場合、隠し味として3種のソース・醤油を投入。
1時間ほど弱火で煮詰め、最後にバターを入れたら完成。
パスタが茹だったらボールに入れ、出来上がったトマトソースを少々入れて和えます。
この時に好きな人はとろけるチーズを入れると旨い♪
皿に盛り付け、今回はカニクリームコロッケ・海老フライ（今日はパセリまぶし）をトッピングし、その上から更にソースをかけて召し上がれっと。
どこかの定食屋さんに有りそうなメニューですが、家庭で作ると安くてボリュームが有って最高です。付け合わせには野菜を忘れずに。
パスタって、手抜きしても美味しいからいいですね(o^_^o)