アンチョビとキャベツのパスタ
やはり順番は大事なのか？
いやいや、たまにはいきなりっていうのも…f(^ー^;
子供達が中学の頃これを食べさせたら、ちょっと匂いがダメということで封印しておりました。
そろそろ大丈夫かな～と思って作成。
大盛だと、ちっとも美味しそうに見えませんねぇ(;^_^A
しかしお兄はこれでも足りません。
実はこれ、手抜きが出来て美味しいから助かるんですね。
まず、パスタを茹でます。
この時に、時間差でキャベツも一緒に茹でましょう(キャベツは手で千切った方が美味しいですよ)。
その間にアンチョビソースを作るわけですが、非常に簡単。
アンチョビを包丁で細かく叩いて、それをボールに入れる。
そこにオリーブオイルを垂らし、塩を入れる(アンチョビは塩分高いですから、多めに入れる場合は塩は要りません。あくまでも、塩分が足りない場合に塩を使います)。
茹でたパスタとキャベツをアンチョビソースにからめ、お皿に盛って黒胡椒を挽いて完成。
アンチョビが好きな人でしたら、こんなに簡単で美味しいパスタはございません。
安くアンチョビが手に入れば激安パスタになります(あまり安いと美味しくないかも)。
是非一度♪