B食blog

私は先週、松ヶ崎のやまやで入手しました。四合瓶で￥１０８０。
現在、冷却熟成中で、今週末に空けようかと思ってます。
この価格帯だと、私の超定盤「出羽桜」が鎮座してます。
「出羽桜」にどこまで迫れるか楽しみです。
おつまみは、久源の絹ごしをオリーブオイル醤油で。
ちりめんざんしょ、なんかもあればいいなぁ、うん。

>>とりがみの兄貴さん
「出羽桜」いいっすよね～
ちょっと前に「出羽燦々・生しぼり」って酒が
限定で出されてたんですが、こいつが安くて
メチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったので、いろんなところに
行って探しました。販売は終了してしまった
ようです。残念・・・

とりがみの兄貴さん＞
＞私は先週、松ヶ崎のやまやで入手しました。

楽しみっすね(^^)
私は先日2000円切る値段の『安達太良山伏流水仕込み 吟醸』というのを飲んでみました。
これもまた、なかなかです(^^)v

＞「出羽桜」にどこまで迫れるか楽しみです。

あそこまでの香りは有りませんが、静かに香るライトな日本酒だと思います。
毎日飲み過ぎ(^_^;

＞「出羽桜」いいっすよね～

一時、「酵母的にズル」なんてことを言う人も居ましたが、私は「美味しければ良い」という考え方なので、出羽桜は好きです。
何を飲んでもほとんどハズレませんもんね。
どっしりしていますし。

数年前までの正月用日本酒5本のうちの1本は、出羽桜の中吟醸と小瓶の大吟醸でした(予算の関係)。
その店(販売店)独自の限定も作っていますので、かなり色々な出羽桜を楽しめますよね♪
例えば新京成線三咲駅前のさいとうさんトコとか。

種類でいうとやはり『春日や』が最強ですかねぇ。

＞コペ吉さん、たいちょさん

「出羽燦々」、「春日や」ですか。
出羽桜はずんぶん色々と種類があるんですねぇ。
私はもっぱらスタンダードの「桜花」を飲んでます。
疑惑のバナナ・エッセンスが効いてて、一番、出羽桜らしい（笑）
香りもいいですが、飲んだ後にフワッと拡がる余韻が好きなんです。
ワンランク上の「枯山水」は確かに上品で美味しいですけど
ちょっと個性が弱い。
「雪漫々」に至っては、美味いんだかどうだか良く分かりません(ﾟДﾟ)

そういえば、松戸の「味華」に３００ｍｌ小瓶で￥５００ぐらいの
出羽桜が置いてあったんですが、これが不味かった。
ワンカップを半分水で薄めて、バニラ・エッセンスを振りかけた感じ。
いや、酷かった。

おお～～！出た！「雪漫々」
滅多に買えないけど、自分はかなり好きっす。

以前２度ほど買った事があります。
初めはお試しにフンパツして自分へ、
２度目は結婚する前のカミさんに
クリスマスプレゼントとして（笑）買いました。

香りが凄いのと口当たりが柔らかなんだけど
結構どっしりと旨みがあってついついグイグイ
と飲んでしまう。凄い酒だと思いました。
当然、値段も凄かったけど…（爆

出羽桜、一時期ハマっていまして、組合の試飲会に出席したりとほとんどの商品を飲んでみました。
結果、私にはある程度のランク以上は同じだなと(笑)
2000円台の出羽桜で充分満足なんです。
なので、私もとりがみの兄貴さんと同様に桜花ですね。
その日の気分で火入れor本生を選択。

昔「本当に温度管理は必要なのか」という実験を出羽桜でしてみました。
春日や・シマヤ(本店だけの頃)のような完全に温度管理されているお店の酒と、「こりゃヤバイっしょ(^_^;」というようなお店の酒全部で6本購入し、飲み比べてみたんです。
「そんなに変わらないのでは？」と思っていたのですが、違ったんですよねぇ。
その中の1本は、特に凄かったです(爆)

ここんとこ飲んでないから久しぶりに飲んでみようかなぁ。

先ほど、四合瓶を飲みきりました。独りで（悲）
飲み口はとても良いです。まさにたいちょさんの言う「静かに香る」
そして口に含むと、飲み口とは対照的にかなりのコク。ほっほぉー！
次は、私の重要視する飲んだ後の余韻に期待。
ん？んーっ？荒々しいというか、とげとげしいというか。　
発酵樽から一番絞りで飲んだというか。
ここは、好みの分かれるところですかー？

全米吟醸の説明に『奥の松の純米酒を蒸留した特徴ある米100％の醸造アルコールを原材料にした』と書かれていますが、この辺が原因なんでしょうかね。

私的には、この値段でこの味ならば完全にOKです(^^)

しかし、四合瓶ペロリですかぁ(^◇^;)