函館塩と札幌味噌
藤原製麺の塩と味噌をシューテンさんが取り寄せてくれたので、3分の1分けて頂きました。あの『旭川醤油』の藤原製麺ですからね、期待大です。
本日の昼食にしてみました。
こちらは塩の画像。
シューテンさんが言われているように、確かに『塩』という感じ(笑)
こういう塩ラーメン、どっかのお店で食べたこと有るなぁ。
どこでしたっけ。
そう考えると、この塩ラーメンが98円というのは激安ですね。
味噌もそこそこ美味しかったです。
業務用の味噌ダレ缶詰に似ている味でした(あれ、高いんですよね)。
これも98円ならば無問題です。
いや～、やっぱりこのシリーズは美味しいや～(o^_^o)
…
私なりに簡単な方法でアレンジしてみました(勿論普通に食べてから)。
まず、刻みネギを入れるのは当然ですね。
ラーメンにネギを加えるだけで全然違った味になります。
次に、ニンニク油を入れてみました(自分で作ったもの)。
これは味噌も塩も合いました。
塩の方はネギ油の方が合ったかも知れませんね。
味噌はバッチリ♪
そして今度は、魚粉を入れてみました。
これは両方合います。
見違えるほど出汁の利いた美味しいラーメンになりました。
結果。
塩はネギ油と魚粉。
味噌はニンニク油と魚粉。
このアレンジが無難だと思います。
油を追加する場合、ちょっと味濃いめに作って下さいね(^^)