やっぱり美味しいリエゾンのケーキ
パン嫌いな私をパン好きにしたのがZopfならば、ケーキの素晴らしさを教えてくれたのはリエゾン。
パン・ケーキに関してはスタートが遅いんです。
だから私にパン・ケーキのことを聞かないで下さい(笑)
今日は父の快気祝いにリエゾンさんがケーキを持って来てくれました。
「シンプル過ぎて恥ずかしいです」とパティシェは言いますが、シンプルだからこそ美味しさがストレートに伝わるもの。どの料理もそうですが、飾り付けが派手なものほど中味に自信が無かったりするんですよね。
早速切って食べさせて頂きました。
やっぱり美味しいよぉ～（Ｔ∇Ｔ）
このしっとりしたスポンジはメチャメチャ好みです。
イチゴの味と生クリームの甘さのバランスが絶妙！
パティシェラムジー最強！！
もうこれは『ラムジーマジック』と言って良いでしょう。
何でこういうバランスに出来上がるんでしょうか。
子供達はダイエット中でもリエゾンのケーキは食べます。
他のお店のケーキを食べさせると「ラムジーさんのケーキじゃないでしょ」とすぐ解る。まぁこれは、リエゾンのケーキを何回も食べているからで、自分の好みに合っているからということも有るでしょう。しかし、それほど『何か』が違うんだと思います。
うちの嫁もあまりケーキは食べません。
でもリエゾンのケーキは別なんです。
これも『ラムジーマジック』なんでしょうね(^^)
ラムジーさん・シュークリームさん、有難うございました！
…
こうやって書くと「誉め過ぎですから(^_^;」とラムジーさんは言います。
でもね、本当に美味しいんだから仕方ないんですよ。
私は、美味しくないものは「美味しい」と書きません。
絶対に書きません。
リエゾンのケーキでも「もうちょっと○○○○○なら好みかな」と、私はハッキリ言います。しかし美味しいものは美味しいんですから。
「いいものはいい！」(スネークマンショーより)
実は先週、ある有名なお店のケーキを食べたんです。
見事に撃沈（爆）
悔しいから次の日に違う有名店のケーキを購入。
スポンジもクリームもスカスカ(涙)
2店目のケーキには愛情が感じられたからまだ良いとして、1店目のケーキはいったい何を表現したいのかが全く理解出来ませんでした。
食べ物は、作り手の心が表れるものだと思います。
作り手が優しければ、優しいケーキが出来上がる。
作り手が傲慢ならば、やはりケーキは押しつけがましくなる。
そういう意味でも、ラムジーさんのケーキは優しく、愛情溢れるケーキだと私は思います。
コメント
本日髪切りに実家行ったので買ってきました。オペラとあと２種類を２つずつ購入し、実家で食べたのですが、私も含め実家ではちょっと不評でしたねぇ。堅いということと、個々の材料はいいもの使ってるみたいだけど味のまとまりがない。という意見が大半でした。実家まで自転車で運んだのでほとんど崩れなかったという点ではよかったのですが。たまたま失敗だったんですかね。
Posted by: くろふね | 2006年12月16日 16:13
＞たまたま失敗だったんですかね。
食べ物というのは好みが有りますからなんとも言えませんが、もしもオペラに柔らかさを求めたのであれば、違うケーキを選択させた方が良かったのではないかと思います。
全体的に柔らかいケーキを求めるのであれば、他店に行くしかないのかも知れません。
リエゾンはその手のケーキ屋ではありませんので。
「味のまとまりがない」というのも、やはり好みの問題かと思います。私は友達だからといって誉めることは一切しませんし、ダメ出しもします。そういうスタンスでも、リエゾンの今のケーキはレベルが高いという判断です。いくら食べないからといっても年に数十回はケーキを食べていますので。
＞たまたま失敗だったんですかね。
自分の好みとは合わなかったということだと思いますが、いかがでしょうか。
リエゾンが開店してからずっと食べている私ですが、今の状態が一番良いと思いますので、やはり好みに合う・合わないということかと感じます。
ここは仕方のないことですよね。
Posted by: たいちょ | 2006年12月17日 23:59
たいちょと同様、好みと合わないからだと思いますよ。
私の周りでも、賛否両論です。
私もそれなりにケーキを食べていますが、
私はりえぞんのケーキが好みです。
他では味わえない何かがあると思います。
毎日食べても飽きない味に思います。
でも、それはやっぱり、私の好みに合うからだと思います。
多分、パティシェは、老若男女、万人向けにケーキを作っているわけでは無いと思います。
だから、合わなかったら、仕方が無いことだと思います。
Posted by: まき | 2006年12月19日 01:23