魚肉ソーセージの天ぷら
魚肉ソーセージの話が出ましたので、我が家の粗末なレシピを。
切った魚肉ソーセージを…
天ぷらにするだけ(爆)
私が信州に住んでいた時に、隣の叔母が作っていたんです。
農家ですからね、天ぷらを大量に作っておいて、昼食やおやつにするんです。
うちの母親といったら魚肉ソーセージをマヨネーズ付けて食べるのがせいぜいで、天ぷらなんかしない人ですからね。これを食べたときに「あぁ、
こうやって食べれば結構美味しいんだなぁ」と感動したものでした。
それ以来、私はこれが好きになりました。
魚肉ソーセージにマヨネーズ付けて食べるなら、天ぷらにしてからマヨネーズ付けた方が絶対にご飯がすすみます。
え？
天ぷらにマヨネーズは付けない？？
そりゃ～両家の方々は付けませんでしょ。
うちなんか貧乏でしたから、天ぷら3～4品くらいで丼飯食べなきゃいけない。じゃあ、
どうしたらこの少ない天ぷらでご飯をてんこ盛り食べる事が出来るか。
苦肉の策なんですよ。
最初はマヨネーズだけ付けて食べていたんですけど、やっぱり醤油系が欲しい。色々やりましてね。結局一番回数食べたのが、
マヨネーズとそばつゆを混ぜて、一味唐辛子をパラッと振りかけるソース。
もうね、私としてはソースなんですよ、これは。
「今日はちょっとサッパリと食べたい」という時は、そばつゆを味ポンに変えたりなんかして。
ちょっと洋風に、辛しマヨネーズにしたり(どこが洋風？)。
パワー欲しい時は、にんにくの摩り下ろしを入れたり(笑)
この時期に味の重ね方を勉強したのかも(爆)
貧乏ってね、悪くないですよ。
コメント
我が家ではオムレツもどきの具でした(^^;)
Posted by: Anonymous | 2007年01月20日 18:23
天ぷらって言ったら、関西の居酒屋さんで、裂きイカの天ぷらがあったですねえ。
なんていうか、ちょっとした目から鱗の一品でした。
Posted by: 380F | 2007年01月21日 17:22
私は無性に紅生姜の天ぷらが食べたくなってきました。
でも女房やってくれないんだよなぁ～
ちなみに私、魚肉ソーセージにかけるのは、
ウスターソースです。
Posted by: シューテン | 2007年01月23日 00:11
うちのカミサンとこも魚肉ソーセージ天やってたみたいです。
それより・・・
カレーの肉の代わりに“魚肉ソーセージ”だって聞いた時は、さすがに笑っちまったなぁ～
「おいおい、それぢゃぁうちより貧乏ぢゃん！」
ってね（爆）
Posted by: さとぱぱ | 2007年01月23日 22:56
「ぎょうざやさん」のチャーハンの具、ナルトじゃなくて、魚肉ソーセージだったら
ＬＬいけそうな気がするんですが。
Posted by: とりがみの兄貴 | 2007年01月24日 18:12
Anonymousさん＞
＞我が家ではオムレツもどきの具でした(^^;)
あ、うちもそうでした。
というか、うちはもっと酷いもので、魚肉ソーセージと玉子を混ぜて焼いた玉子焼きでした(笑)
380Fさん＞
＞関西の居酒屋さんで、裂きイカの天ぷらがあったですねえ。
どんな味がするんでしょうか？
美味しかったら作ってみたいッス♪(^^)
シューテンさん＞
＞私は無性に紅生姜の天ぷらが食べたくなってきました。
あっ！ 私も好きです！！
関西では薩摩揚げを天ぷらって言うんでしたっけ？
紅生姜だけの薩摩揚げも好きです(⌒o⌒)v
＞ちなみに私、魚肉ソーセージにかけるのは、
＞ウスターソースです。
それは面白いですねぇ～。
ウスターって、他に何に使いますか？
さとぱぱさん＞
＞「おいおい、それぢゃぁうちより貧乏ぢゃん！」
そうなんですよ。
うちは貧乏と平行して、母がモノグサなんです。
肉買いに行くのが面倒なんで、家に有った魚肉ソーセージを使っちゃえ！みたいな(笑)
とりがみの兄貴さん＞
＞「ぎょうざやさん」のチャーハンの具、ナルトじゃなくて、
＞魚肉ソーセージだったらＬＬいけそうな気がするんですが。
よ～く解ります。
あの巨大ナルト、噛みごたえ満点なんですよね～。
それでも私、LLは無理(￣▽￣;)
Posted by: たいちょ | 2007年01月25日 07:03
いつもB食隊こっそりと拝見させていただいてました～。
「ぎょうざやさん」の存在をここで知り、夫婦で行ったこともあります
(^w^)
魚肉ソーセージ。。
私の実家は沖縄なんですが
魚肉ソーセージを縦に四等分して
さらに半分にしたものと、
インゲンとにんじん同じ長さで約１センチ
ぐらいの太さのものをてんぷらにしていました～。
インゲンとにんじんの甘みが加わって
美味しいですよ♪
Posted by: sora | 2007年02月04日 17:26
soraさん、はじめまして！(^^)
いつも見て頂きまして有難うございます。
＞「ぎょうざやさん」の存在をここで知り、夫婦で行ったこともあります
当時は検索してもヒットしなかったのですが、あれからかなりあちこちのページで取り上げられているようですね。
食材が無くなって早仕舞いという日も、最近では有るようです。
＞インゲンとにんじんの甘みが加わって美味しいですよ♪
あ、それは美味しそうですね！
インゲンやニンジンは天ぷらで食べたことが有りますが、魚肉ソーセージと合わせたことは有りませんでした。
今度やってみたいと思います(o^_^o)
今後とも宜しくお願いしま～す♪
Posted by: たいちょ | 2007年02月06日 07:03