B食blog

この日は、ずっと前から約束していたB食隊くまちゃんとお話を。
場所はどこが良いかと考えた所、やはり今日までやっている牡蠣食べ放題を狙って『鶏ふじ』へ。
美味しい牡蠣がたくさん食べられるなんて、滅多に有りませんからね(^^)

「10本は食べられますでしょ～」と店主藤井さんに言われ
「いえいえ、5本も頂ければ充分かと…」と応えながら食べた牡蠣はこれ。

プリプリしていて美味し～～～～(^^)
焼き加減も格別！！

もう5本食べちゃいました。
あと1本くらいはいけるかも(;^_^A

…

テーブルの塩・七味・醤油をちょっとずつ使って感激しながら食べていたら、なんと9本も食べてしまいました。
美味しいものって結構食べられるものですねぇ。
ちなみに、くまちゃんは11本(笑)

勿論牡蠣以外の串焼きも食べました。
こうやっている今でも、写真見ると食べたくなっちゃいます(爆)
何回食べても美味しいや～(o^_^o)

初めて食べた『手羽のカリカリ揚げ』。
味付けがイイ！！
こんな美味しい手羽がお弁当に入っていたら幸せだなぁヾ(≧▽≦)ノ

藤井さん、こんなに食べちゃってすみません…
と言いつつ、来年も狙っている私（￣▽￣；）

※牡蠣食べ放題は2/28で終了です。来年までお待ち下さい。

≫鶏ふじのデータはこちら

ナイススティックに、新バージョンが出ています。

確かにイチゴ味なんだが…微妙(;^_^A

レバを購入する時に「この部分だけのパックが有ったらいいなぁ～」と思った人は居ませんでしょうか？
レバのパックにちょっとだけ入っていますよね、これ。

グロテスクな画像ですみませんm(__)m

我が家はレバを醤油で甘辛く煮て食べます。
で、この部分だけがどうしても早く無くなるんですね。
どこに売っているかというと、やっぱり『マルエイ』 なんですよ(^^)

ヒャ～～～！
プリプリしていて美味し～～～(o^_^o)

昨日父がくれたイカ軟骨は味が全く無くて、それも醤油ダレ付けて串焼きにしました。
大好きな海の香りがして美味♪

今日も昼時間が無かったのでお腹ペコペコ。
その分串焼きをたくさん食べ、ブクブクと太っていく私なのでありました…

≫生鮮市場マルエイ白井店のデータはこちら

長い間現在の場所で美味しい料理を安価で提供してきた『ろばた焼弥生』が、近々移転することになりました。
場所は既に決定していますが、詳細が全て決まってから紹介させて頂きたいと思います。

今の場所から近いです(^^)

≫ろばた焼弥生のデータはこちら

この日はチャーシューを大量に作成したので、最近ダイエットをしている子供達には野菜多めのチャーシュー丼を作成してみました。

レタスの上にカリッとスパイシーに炒めたご飯をのせて、またまたその上に野菜とチャーシューをのせ、マヨを…ヘルシーじゃないかな？ (爆)
この他に野菜をバリバリ食べさせてるんで、お願いですからバランス的に良しとして下さいm(__)m

味玉はおまけ(^^)

昼食は、業務用として売られている『讃岐うどん』を使ってつけうどんにしてみました。

このうどん、「自家製手打ちうどんです」って言っても売れるかも。
コシがメチャメチャ強いです(^^)
トッピングはチャーシュー・味玉・ネギ・かいわれ…
って、ほとんど中華のつけ麺ですね(笑)

だってその方が美味しいんだもん(^_-)-☆

本当は私の両親の誕生日は同じ日だったんです。
しかし役場の手違いにより、父の誕生日が2日ずれてしまったんですね。
まぁ役場の仕事なんてそんなもんですが(^^;
当日は母の調子が良くなかったので、延期して本日お祝いをしました。

今年はケーキを用意する余裕が無く、ケーキ無しでの誕生会にする予定でしたが、母が「子供達に食べさせたい」 とケーキをオランダ家から買って来てくれました。ケーキ屋さんのケーキとは別物でしたが、母の心遣いに感謝♪

今日の献立はこんな感じでした。
プラス、ブリカマの塩焼き(写真は有りません)。
最後は簡単なラーメンを食べてもらいました。

「ステーキラーメンか？！」という感じのチャーシューです。
母は歯が弱く脂身が苦手なので、2時間煮込んでホロホロ状態。

今日は仕事・買い物・料理で疲れてしまい、早く寝…　るはずだったんだけど、気付いたら1時過ぎてました(;^_^A

『ぷちショップまるに』に行くと「そろそろたいちょもシラーズ飲んでみてはどうです？」と言われたので、 今夜はちょっとクセが有ると言われているイエローテイル・シラーズに挑戦です。

コンビニで雪印の6Pチーズも購入して来ました。
これがＢ食隊(^^;

まずシラーズの香りを。
香りはなんともないですね。美味しそうな香りです。
ちょっと揺らしてみても良い香りしかしません。
あれ？　本当にクセが有るワインなの？

飲んでみます。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

あ、これがクセが有るとするならば、私は全くOKです。
昨日の酸味オンリーのワインならば、こちらの方がコクが有って美味しい♪
いや～ワインって面白いですね～。
ソフトな味のメルローより好きかも(o^_^o)

っていうか、安売りの時に買い占めたかったかも！(爆)

したらばシリーズに、こういうものを見付けて来ました。

今夜はこれをワインのアテにしたいと思います(^^)

≫からしマヨinしたらばのデータはこちら

【中村屋 - かけそば(しょうゆ)】

以前中村屋のカップでギブしたものの、再チャレンジは私のクセ。
このカップの表紙に『らーめんの最終型』と書かれていたので、ラーメン好きにとっては食べなければならない一杯でしょう。
食べてみると以前のものより好みです。複雑な味わいのスープ、そしてパキパキした細麺も頑張っていました。ただ、 この脂がちょっとしつこい感じでしょうか。香味脂がもう少しおとなしいと食べやすいと思います。
接…　いや、アイディアは◎

≫中村屋 - かけそば(しょうゆ)のデータはこちら

【無鉄砲】

豚骨6・魚介系4のWスープということでしたが、カップでこの微妙なバランスを再現するのは難しいのでしょうね。 多分お店で食べたら美味しいんだろうなぁ～と思いながら頂きました。
しかしこういうカップ298円モノと比べますと、かなり頑張っていると思います。付属のレトルト食材の中に豚の脂が入っていて、 それをスープにかけるとトロトロ感が増します。要するにお湯で作っているスープですから薄いのは当たり前で、 そこを何かで補っているという工夫は素晴らしいのではないでしょうか。
麺がスープに負けてしまっていたので、麺が良ければ美味しい方のカップだと思いました。

≫無鉄砲のデータはこちら

とりがみの兄貴さんの教えに従いまして、私も通風が恐いのでちょっと間を空けてワインを飲みました(^^;

雨に濡れてちょっとだけ早帰り。
昨日・今日と昼食を取る時間が無く、頑張ったご褒美として早めに飲み始めることにしました。

香りも味も、結構酸味が強いです。
う゛～ん、私はもう少し酸味が無い方が好きかなぁ～(;^_^A

日本酒が口に合わなかった時の対処法として『氷入れて飲む』とか『料理酒にする』っていうものが有るんですが、 ワインが酸っぱかった時の対処法で『料理に使う』以外に何かご存じの方は居ませんでしょうか？(^^;
いくら980円とはいえ、勿体なくって…

先日食べました、この鶏ふじの牡蠣。
例年通り2月までの季節限定メニューです。
お早めに(^^)

≫鶏ふじのデータはこちら

そして…

昨日酔っ払って、ヤバい写真まで見せてしまったような気がするんだが…

リエゾンのラムジーさんからご紹介頂き、 それから結構な頻度で食べているお酒のつまみです。

『サラダしたらば』は25％増量でデカい。
デカいけど、味が無いから結局マヨネーズとか付けちゃう。
だったら最初から『からしマヨinしたらば』の方がいいのかな。
こういうものってチーカマとかと同じく『手軽なおつまみ』という認識で、何か手を掛けてまで食べないですよね。
サラダに入れるならば、100円蒲鉾買った方が量が多いし。
でなければ、竹輪っていう手もあるし(たまにサラダに使ってます)。
ということで圧倒的に『からしマヨinしたらば』勝利(^^)

そういえばこれはワインに…　合わないかな～やっぱり(^^;

≫したらばのデータはこちら

昨日少し時間が空いたので、近場の人達に連絡をして庄や-初石に行こうと思いましたが、予定が合わずに中止。
で、今日は両親の誕生会が流れたのでまた連絡。
2時間経ってお返事を頂いたのはたった1人(^^;
皆さんこの時期は忙しいんでしょうねぇ。
ということで中止の連絡を。

1人で家でフテ飲みでもしようかと自宅に着くと、数名からメール。
「何で中止なのっ！(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!! 」
「ちょっとくらい行きましょ～よ～」
「出て来い！(▼▼)」
いや、もう出る気持ちが失せてしまっていますから(^^;

しかし電話が来て、「面白い物食べて来たんだけどな～話は会わないと出来ないな～」とか、あの手この手で強引に連れ出され、結局 『鶏ふじ』 へ。

何回食べても、こちらの焼き鶏の上をいくものはございません。

今月まで限定の牡蠣。
旨いなんてもんじゃありませんよ、コレ。
もう最高♪

このサバ、脂のノリ方が素晴らしいですねぇ。
いや～ご飯が欲しいです(;^_^A

ということでカレー(笑)
初めは限定だったカレーは、今や通常メニューになってます。
1週間煮込んだカレーは絶品のお味(o^_^o)

ビール・焼酎・自家製梅酒・日本酒等を飲み、とても良い気晴らしになりました。
強引に誘って頂きまして有難うございましたm(__)m

≫最高に美味しい 『鶏ふじ』のデータはこちら
≫鶏ふじオフィシャルページはこちら

今日は嫁が休みなので昼食は肉野菜炒めを作成。
1人だと何も作る気にならないもんでねぇ(^^;

残り物で作っているんで、特別な物は入っていません。
炒め物は難しいっていう話を聞くけど、どうなんでしょ。
正直、私の炒め物が美味しいかどうかも解らないんで…
子供の頃から作っているから不味くはないと思いますが、炒め物の基本を教わったわけでもないし、どうしたら美味しくなるか、 逆にどうしたら不味くなるかが解りません。

家族が美味しいって言うので良しとしますか(笑)

夜中の11時にシュークリームさんからメール。
「Happyプッチンプリン食べましたか？時間無いですよ～！」

あ、調べ物に集中していて忘れるところでした。
危機一髪！
「時間無い」というのは、賞味期限が今日だからです(爆)

「ギリギリになりましたけど、食べましたよ～」とメールをすると
「1口じゃなかったんですね（－－；）」との返事。
いったい私に何をやらせたかったんでしょうか(笑)

口に入り切らなくて体中プッチンプリンだらけにしているって、ある意味ホラー、ある意味変態プレイじゃないですか(爆)

≫ 『Happyプッチンプリンを食べる』はこちら

昼食は、冷蔵庫に有る物で『酢辛湯麺』を作成。

『もどき』でございます、はい(^^;

昨日のワンタンに使った挽肉が余り、今夜はそれと安いお肉で焼き鶏。

やっつけなんで形は悪いけど、スーパーの焼き鶏よりは確実に美味しいです。バーベキューする時なんか、 端っこに乗せておくのもいいんじゃないですかね(^^)

今日は時間が無かった為、リエゾンの帰り道で見付けた酒屋さんでワインを購入しました。 ちょっと贅沢して1280円＆980円の2本をチョイス。

左は『ウンドラーガ　カベルネ・ソービニヨン』
右は『レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ・ロッシュ・ディヤック』
って、読めば解りますか(笑)

本日は『レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ・ロッシュ・ディヤック』を飲んでみました。
このワインはコンクールで金賞を取ったらしく、釣られて購入(^^;
非常にスッキリとしたワインで、「なるほど、こういうワインが受賞するんだなぁ」と勉強になりました。日本酒で言うと、 かなりスッキリ目の吟醸酒という感じですかね。
私の好みからすると、もう少し雑味が有るというかコクが有るというか、そういうワインの方が好みなのかも知れません。
元々安い舌持っていますからね＞私(^^;
ワインだけをガッツリ飲むというよりは、何か濃いめの物を食べながら飲むにはスッキリして良い感じでしょうか。

Ｂ食隊掲示板で話題にしているワインのおつまみ。
この日の私のおつまみは何かというと…

嫁が大量に茹でて余ったほうれん草と、嫁がつまんで余ったコンビーフの炒め物(笑)
塩・コショウ・ガーリックパウダー・バター、隠し味で醤油。
コンビーフは大好物でして、よく玉ねぎと炒めたりします。
余り物で貧相なおつまみですが、私にはこの程度のものが合っているんですよね。

本日も1本飲みきり(;^_^A

ハタチいいぞ～　頑張れ～(o^_^o)

リエゾンのラムジーさんからご紹介頂きましたプッチンプリン、前回私が購入したのは間違いだという事が判明しまして、 色々探したのですが見当たらず、結局ラムジーさんに買って頂きました(^^;

「これなんですよ」と手渡されたのは『Happyプッチンプリン』という400gも有るプリンで、ラムジーさんは 「これも1口でイッて頂きたいなぁ」などとオチャメな事を言う(笑)
とにかく凄い大きさですよ、皆さん。

ケーキと比較してみました。

またやったか…（─ ─;）

これが本当だったら、ラーメン丼にも入りません。
それに、下の皿がかなりデカイことになってしまいます。
きっと重くて持てないでしょう。
あ、写真は嘘ですからね、念のため（爆）

ここまでじゃなくても、デカイことには違いありません。
カロリーは1食分有ります。
賞味期限は明日まで。
「さて、どんな時間に食べたら良いものか…」と言うと、横からリエゾンマダムが 「朝一発目からでもど～ぞ～♪」って

朝から喰ったら仕事にならんわっ！(>_<)

という突っ込みを入れてみたものの、本当にいつ食べたら良いものか。
しかしこれを完食しないと、Ｂ食隊の名前に傷が付く。
ま、既に『傷だらけ、後遺症有り』という噂も有りますが(;￢_￢)
今夜…　は、ワイン飲むからちょっと辛い。
ということは明日しか残っていません。

私、明日で間に合う事は明日に持ち越す主義！！(爆)

嫁のつまみを作り終えたところで…

あ、その前に報告が有ります。
実は私、今日一日パンツを後ろ前にはいていたのを、先程お風呂に入る前に気付きました(爆)
今日はボクサーパンツだったんですが、これって気付きにくいと思いません？
それとも、ただ単に私の持ち物…　貧…　という…
名誉に関わる問題なので、これ以上は控えさせて頂きますm(__)m

さて子供達の食事です。

鶏肉とパプリカの炒め物

パプリカが安かったので作ってみました。
基本はオイスターソースで、豆板醤で香りを出しています。
ここにカシューナッツが加わると高級料理なんですが、家庭ではちょっと贅沢ですからね。 別に入れなかったからといって不味くなるわけではありませんし(^^)

主食はワンタンメンです。

時間が無かったので市販の2食入り生ラーメンを使い、スープをアレンジしてあります。 そのまんまだとちょっと辛いので(^^;
いや～、ワンタンって美味しいですよね～。
考えた人は素晴らしいです(o^_^o)

≫おつまみワンタンの作り方は前のエントリーへ

嫁は夜に主食を食べない習慣なので、子供達とは別のもの(同じでもつまみになるもの)を作らなければなりません。
ヤレヤレ(笑)
子供達はワンタンメンと炒め物だったのですが、嫁用にワンタンを我が家定番の『おつまみワンタン』にしました。 我が家では頻繁に作っているものです。

おつまみワンタン

ワンタンって、難しいと思っている方は居ませんか？
そして、ワンタンの具(挽肉等)をたくさん入れる時は、ワンタンの皮を大きくしなければならないと思っている方は居ませんでしょうか。
ではまず、ワンタンの作り方をお復習いしてみます。

よくあるレシピでは、ワンタンの皮(市販品で可)を手に持って真ん中に挽肉(オイスターソース・片栗粉・香味野菜・ その他調味料で味付けしたもの)を乗せ、周りに水溶き片栗粉を付けてたたむと書かれていますね。
家庭で簡単に作る場合は、手間を省きましょう。
水溶き片栗粉は使わずに水でいいです。
ワンタンの皮を手に乗せ、その中心に具を多めに乗せます。
その具の上に水を少々付けます。
皮をたたんで具の部分をちょっと指で押して完成。

具の周りにグルッと水を付ける必要は有りません。
何故ならばワンタンの皮には薄く粉が付いていますし、要は皮と具が離れなければ良いわけですから、 周囲を完全に接着しなくても茹でているうちに自然に接着されるからです。
この際に、具に予め片栗粉を入れて下さい。その方がモチモチして美味しいと思いますし、皮との接着具合も良くなります。

具の中に生姜のすり下ろしを入れているお店も有りますが、私はあまり強すぎるのは好きでは有りません。 生姜の味が勝ってしまってスープが台無しになってしまっているお店が多いからです。 入れるならば絞り汁をちょっと入れるようにするのが好みですね。
この方法で失敗する人は多分居ないと思われます。
やってみて下さい。

おつまみワンタンの場合は、茹でたワンタンを皿に入れてネギのみじん切りを乗せ、上からラーメンのタレ(かえし)をかけましょう。 無ければ醤油でもOKです。
プルプルとしたワンタンがとても美味しいので、是非試して下さいね(^^)

これだけでは足りないので、今日はモンゴウイカの唐揚を作ってみました。

モンゴウイカの唐揚

モンゴウイカ(今日はスーパーで170円でした)に醤油・酒・砂糖・生姜の絞り汁・ニンニクパウダーで味付けをし、 汁気を切って片栗粉・サラダ油を入れて混ぜ、油で揚げます。
これもまた油淋鶏と違った美味しさが有りますね。
食感が心地よく、お酒のアテに良いですよ(⌒o⌒)v

さて、これで嫁のつまみは終了と…

学食は今まで、東京大学柏キャンパス・東京理科大学野田キャンパスと食べさせて頂きました。 安くて早い学食はとても好きです。
しかし一般の人は食べられないという学食が有ったり、一人で入るのは勇気が要るという事も有り、 なかなか今まで多くの学食を食べられずにいました。
今回は日大理工学部に詳しいももちちさんのご案内で学食を頂く事になり、食い意地の張った私は「早く予定の日にならないかな～」 とワクワクしておりまして…(^^;

入校し、まずカフェで『今日のスケジュール』をご説明頂きました。
この学校の食堂は全部で4箇所に有り、春休みのこの時期は半分程度のお店が営業されているそうで、その4箇所と校内をご説明頂けるとのこと。
まず連れて行って頂いたのはこちら。

春休みということで少数の入りでしたが、ここのウリは『キャベツ＆レタス』が取り放題。この『放題』 という言葉の響きが良いじゃないですか(笑)
野菜不足にならないようにという配慮がステキです(^^)

ビックリしたのは天井部。
この学校の建物の大部分は、こちらの先生が設計されるそうなんですね。これだけの大ホールになりますと柱を造るわけですが、 柱を使わずに中心部分を周りからテンションを加えて維持しています。
単に変わっているだけでなく、美しさも加味されている点も素晴らしい！
暫く眺めておりました(o^_^o)

ピーマンをガッツリ食べる！

本当は昼食取った後だったんだけど、ワケ有ってお腹が空いてしまい、結局『SAVE ON-千葉白井店』 にて塩焼そば160円とパンを購入。

焼そば160円は安いなぁ～♪

地域ナンバーワンを目指す酒屋さん『ぷちショップまるに』 がやっておりました『激安ワイン2本で1000円キャンペーン』は、間もなく品切れにより終了致します。
あれだけ有ったワインがあと数箱！

私もまた買って来ました(;^_^A
今回はこのシリーズの通常価格のもの(写真右)も購入。
これまた違ったお味で楽しめました(o^_^o)

『2本で1000円ワイン』を購入される方は、売り切れる前にどうぞ(^^)

≫ぷちショップまるにのデータはこちら

お兄の肩が全治１ヶ月ということで、朝から学校まで送る。
その後娘の買い物に付き合い、バイトまで時間が無いので『かっぱ寿司』 へ。
この店、今でも凍ったネタ出てくるんですね(^^;
開店して10年以上続けているということは、これはこれで個性というか、ポリシーなのかも知れません。以前はマグロだけだったのが、 今日はカツオ。次回行く事が有れば、カツオも外さないといけないかなぁ。

帰宅してパソコンのメンテ。
夕食はバラバラでした。
まずお兄は、1粒でエロ美味しい鶏のチリソース。

先日エビチリをしたら「また食べたい」と言うので、鶏にしてみました。
嫁は「焼き鶏が食べたい」と言うので串に刺して焼き、その後帰宅した娘は「野菜も焼いて」と言うので冷蔵庫に有った椎茸と玉ねぎを串焼きに。

そんな事をしているうちに「花梨酒で酔っ払った」という母が登場。
何か食べさせるものはないかと考えたが、もう食材が無い(涙)
仕方ないので、『おやき風皮だけ焼き』を作成(笑)

さつま揚げみたい？(;^_^A
こんな貧しい料理でも、醤油を付けて食べると結構旨いです。
我が家ではたまに食べるんだけど、そもそもこういう料理が有るのだろうか…無いとしたら私が発明したという事に？(爆)

粉を適当に混ぜて、ジャガイモのすり下ろしを混ぜます。フライパンに油を薄く入れ、表面がパリッとするまでそれを焼く。 お好み焼きを作る感じですね。私はお好み焼きよりも好きです。
片栗粉が入っているからモチモチしているんですよ。
ジャガイモの甘味もちゃんと感じます。
今回はジャガイモでしたが、色々なアレンジが出来ますね。
ヤマトイモのすり下ろし入れても美味しいし♪

しっかし、貧相な料理だなぁ…（─ ─;）

今日の私、マッコリ2杯飲んでから赤ワイン1本やっつけてしまった為、倒れるように椅子で爆睡(倒れてないか)。
ちょっと疲れました(>_<)

ゼータしげっちさんの『喜劇らーめん食べ歩き』 で紹介されていたラーメンショップです。
今まで何回も足を運び、これがまた私の悪い癖である「定休日を覚えていない病」が出てしまって、 これまで3回共金曜日でお休み(爆)
この日は「絶対にあの店に行く！」という決意をして行って参りました。
ま、私が定休日を覚えられれば何の問題もないんですがね(^^;

混んでいると大変なので、時間をずらして入りました。

ラーメン500円+中盛100円+のり60円　合計660円

松戸のラーメンショップで私のイチオシは、 おばちゃんの接客が良くて麺の茹で加減が良ければ酒井製麺を使っている20世紀ヶ丘店ですが(笑)
いや、何回行ってもあの店の接客は苦手なんだよね～(^^;
なので、ちょっと足が遠のいてます…

こちらの作りもまた個性的でした。醤油のかえしが他のラーメンショップと違うようですね。しょっぱさがマイルドで、 尖った感じではありません。
麺の湯切りをするご主人の手さばきがいいですね～。
実に無駄のない動作で、気持ちが良いです(^^)

ゼータしげっちさんもレポートされていましたが、ここは圧倒的に麺が柔らかく、他のラーメンショップに比べて背脂の量が少ない。 多分このバランスはご自分で調整されたのでしょう。私も、丸みの有るスープにはこの茹で加減の方が合うと感じます。
色々なバランスを指定出来ますので、次回の注文は『濃いめ・多め・固め』でお願いしたいと思います。

とにかく接客が気持ち良いです。
そして良くお客さんを見ていますね、ご夫婦共に。
ラーメン500円は安い！！
末永く頑張って頂きたいと思います♪

≫ラーメンショップ串崎南店のデータはこちら