B食blog

ゼータしげっちさんの『喜劇らーめん食べ歩き』 で紹介されていたラーメンショップです。
今まで何回も足を運び、これがまた私の悪い癖である「定休日を覚えていない病」が出てしまって、 これまで3回共金曜日でお休み(爆)
この日は「絶対にあの店に行く！」という決意をして行って参りました。
ま、私が定休日を覚えられれば何の問題もないんですがね(^^;

混んでいると大変なので、時間をずらして入りました。

ラーメン500円+中盛100円+のり60円　合計660円

松戸のラーメンショップで私のイチオシは、 おばちゃんの接客が良くて麺の茹で加減が良ければ酒井製麺を使っている20世紀ヶ丘店ですが(笑)
いや、何回行ってもあの店の接客は苦手なんだよね～(^^;
なので、ちょっと足が遠のいてます…

こちらの作りもまた個性的でした。醤油のかえしが他のラーメンショップと違うようですね。しょっぱさがマイルドで、 尖った感じではありません。
麺の湯切りをするご主人の手さばきがいいですね～。
実に無駄のない動作で、気持ちが良いです(^^)

ゼータしげっちさんもレポートされていましたが、ここは圧倒的に麺が柔らかく、他のラーメンショップに比べて背脂の量が少ない。 多分このバランスはご自分で調整されたのでしょう。私も、丸みの有るスープにはこの茹で加減の方が合うと感じます。
色々なバランスを指定出来ますので、次回の注文は『濃いめ・多め・固め』でお願いしたいと思います。

とにかく接客が気持ち良いです。
そして良くお客さんを見ていますね、ご夫婦共に。
ラーメン500円は安い！！
末永く頑張って頂きたいと思います♪

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