二東マッコルリ-黒豆味
FOODEX JAPANその2は、マッコリのお話です。
というより、今年の一番の目的はこれでした。
FOODEX JAPANに出店する際には、その商品の品質にもこだわりが有るだろう、そして新商品が見付かるかも知れないと、
その辺に興味が有りました。
二東(イードン)さんと草家(チョガ)さんは必ず回ろうと思っていたわけですが、草家さんは『チャングムの誓い』2種がメインで、
色々な種類は置いて有りませんでした。
残念(^^;
『チャングムの誓い』はクセが無く美味しいマッコリでした(^^)
次に二東さんに行くと、何やら見たことの無いものが…
写真手前は、健康に良い黒豆を使用した『二東マッコルリ-黒豆味』というもので、二東ブースのスタッフに聞くと「今年出た新商品で、
国内ではまだ販売されていないんです」との説明が有りました。
実際には2006年9月15日に発売されていて、都内の飲食店には去年から出回っています(笑)
おねーさんったら(;^_^A
FOODEX JAPANで試飲させて頂いた時に「黒豆が利いてるっ！」と感動し、
昨日郵送して頂いたものをゆっくりと飲んでみましたが…
こりゃ旨い！
元々二東のマッコリ(二東はマッコルリと表記していますが、どっちでも同じ)は、甘さと濃さがウリなわけですけど、
そこに黒豆が入った事によってコクが増し、風味の良いマッコリに仕上がっています。
紙パック入りが有ればもっといいかなぁ。
さすが地元韓国で最も飲まれている二東マッコルリ。
黒豆味は女性に人気出ると思いますねぇ(o^_^o)
もうひとつ韓国ブースで気になった商品は『韓山素穀酒(ハンサンソゴクジュ)』。
この粘性と甘さにはスッカリやられました。
思わず「もうイッパイ下さい」と言いそうになりましたもの(^^;
このお酒が手頃な価格で手に入ったらヤバイですねぇ。
サンプルが送られて来たら、改めて紹介させて頂きます。
…
マッコリネタでもうひとつ。
某酒店にマッコリの営業が入りまして、その名も『一東(イルドン)』。
ほとんど毎日最低でも1杯はマッコリを飲んでいる私に「どんな味か飲んでみて欲しい」との依頼が有り、早速冷やして飲んでみました。
私が好きなマッコリが『二東(イードン)』。
そして今回のマッコリが『一東(イルドン)』。
本来ならば、『一東』がイードンで、そうなれば『二東』はリャンドンと読むのではないだろうか(麻雀じゃないって)。
すいません、脱線しましたm(__)m
酸味がちょっとだけ強めでしょうか。
アルコール度が高い、濃度が薄目、甘味抑え目という3つの理由から、飲み口は他のメーカーよりよりお酒に近くなっていて、
後口には若干の苦みが感じられます(本来お酒なんですから感じてもおかしくありません)。
もうこの辺は好みの問題になりますでしょうね。
あとは、仕入れの際のロッド数と、単価がどうなるかと。
二東が後口サッパリなのは、濃度・甘味・酸味のバランスが影響しているのではないかと思うんです。私のような二東好きからしますと、
そのバランスが絶妙だと。
しかし「もっと甘味を無くして欲しい」という人も居れば、「もっと酸味が強くないと脂っこいものに合わない」という人も居るでしょう。
色々なマッコリが出れば、選択幅が広がって楽しめますよね(^^)