豚足パーティー
本日の三段活用。
ラミオレメン・ルミオラメン・ロミオレメン
何回言っても不正解(;￢_￢)
言う度に違う間違え方するっていうヤツも珍しいもんだ(笑)
この日はねくさん＆テリーさんの祝いの日という事で、 私も料理人として参加させて頂きました。
まずは本日の焼酎をご紹介。
焼酎ブームに火がついてから、一般の酒屋さんでは手に入らなくなってしまった『島美人』と、
こちらもなかなか見掛けない『黒糖焼酎高倉』。
どちらもグイグイ飲める焼酎です(^^)
今回はテリーさんの好きな豚足をメインにしようということで、3種類の豚足を作りました。乾杯の音頭の後、みんなでワシワシ食べます。
その3種類の中の1つが、豚足を醤油ペースで煮込んだもの。
そのまま食べられる豚足を、更に5時間かけてトロトロに煮込みます。
この画像が美味しそうに見えるかどうかで、豚足好きかどうかが解りますよね(;^_^A
何かの時に必ず作る油淋鶏(ユーリンジー)。
今回のタレは丸一日寝かせてあります。
油淋鶏が美味しいっていうのは皆さん知っての通りですが、本格的な中華のお店で食べると値段が高いし、
その辺の中華の店で食べてもタレが美味しくない。鶏を大振りに切らないからジューシーに揚がらない。
ですから、満足する油淋鶏を食べる為には自作するのが一番です。
今回リエゾンにお願いしたお祝いのケーキ。
いつ見てもパティシェラムジーさんのケーキは美しい。
そして旨い！(o^_^o)
お祝いに送った花カゴ。
そして最後に作ったものは…