夕食-焼き鶏とエビチリ
仕事を終えて帰宅し、買い物に出る。
向かうは最近お気に入りの『スーパーおっ母さん』。
「焼き鶏は毎日でもいい」という嫁に焼き鶏の材料を、「エビチリなら毎週でもいい」
という子供達にタイムサービス4パック1000円というエビを購入。
で、今日の夕食はこちら。
表面カリッと、中ジューシー(^^)
この他に、皮・ささみ串を作成。
ガス台にブロックを積み、強火の遠火にすれば火がボウボウということになりません。本日はピリ辛コショウ味にしてみました。
やっぱり焼き鶏は(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
子供達は時間差で帰って来るので、その都度作成。
冷めちゃったら美味しくないもんね(^^;
たんたか梅を飲みながら映画を1本チェックして2時。
布団に直行し、倒れるように寝ました(笑)
コメント[4]
うちでも たいちょさんのところで習った焼き鳥大人気です。
うちの場合は、胸肉をお酒につけて、塩・コショウしてフライパンで焼くだけですが・・・
私は、これをこにく風焼き鳥と呼んでますが・・
これがおいしいんですよね。
今は、外で焼き鳥を買うことを控えています。
Posted by kou at 2007年6月12日 00:16
kouさん＞
＞うちでも たいちょさんのところで習った焼き鳥大人気です。
焼き鶏は焼きたてでないと美味しくないし、でも頻繁に食べたい。炭火焼には劣りますが、安く食べられることを考えればOKですよね(^^)
ひとつ質問です(^^;
胸肉を使ってこにく風の焼き鶏を作るんですよね？
こにく好きなので、是非レシピを教えて頂きたいのですが宜しいでしょうか。
うちでもやってみたいです～(o^_^o)
Posted by たいちょ at 2007年6月13日 08:18
すいません。私の勘違いでした。
こにくって、串に刺さっていない焼き鳥のイメージだったんですよね。
うちでやっている焼き鳥は、焼き鳥 ソテーに近いですね。
むね肉 1枚をフライパンで焼いて、細かく切って、出すだけです。
恥ずかしいですが、ホントに簡単な料理です。
Posted by kou at 2007年6月14日 20:13
kouさん＞
＞こにくって、串に刺さっていない焼き鳥のイメージだったんですよね。
あ、一時期は串に刺さっていない時が有りました。
こちらをご覧下さい。
http://b-shoku.com/koniku.jpg
ここ何年かは串に刺さっていますが、昔は串でなかった時期が有ったんです。多分その時に行かれたのではないでしょうか。
要するに小肉ってネックの部分ですよね。筋の部分のコリッとした独特の食感が有ります。
それを胸肉で表現する為のレシピが有るならば、我が家でもやってみたいな～と思った次第です(^^)
Posted by たいちょ at 2007年6月14日 22:59