癒されるパン屋さん-ボングー
trvさんからご紹介頂きました『ボングー』。
ここの所あまりパン屋で当たってないので、この場所に有るのは気付いてはいたものの、なかなか入る勇気が出ませんでした。
しかしtrvさんの
「ボングーのパンなら(好みに)合うかも知れません」というお言葉により、腰が急に軽くなったという次第。
軽くなったのはお尻じゃないのでご注意を(笑)
それよりも、私のお尻が軽くなったらどうなるんだか、私自身が知りたい今日この頃…
厨房に男性1人、女性1人。
無駄口は一切無しで、モクモクと作っていらっしゃる。
目が真剣。
男性は売り場を見つつ、しかし手はずっと動いています。
女性は細かい作業に没頭。
売り場の女性スタッフ1名は接客・パンの補充等、常に動いています。
3名共に全く止まる様子無し。
作っているのは2名なのに、パンの種類が多い。
仕事が丁寧です。
「こういう店にはハズレ無し」と、経験から予想出来ます。
初めに目に飛び込んで来たのは白いパン。
パン通の人達から見ればどうなのか解りませんが、私はこの白いパンがメチャクチャ好きなんです。
パンの味を感じさせながらモチモチとした食感を出す。
そこがたまらないんですよ(o^_^o)
この白いパンが4つ入って170円(データベース参照)。
これはドッグパンという名で、ホットドッグ用に売られているパンですが、このまま何も付けないで食べても美味♪
その他に購入したパンはこちら。
写真上の真ん中は『ぶたまん150円』で、これがまたツボにハマりました。表面が程良くカリッとしていて、中はシットリモチモチ。
豚の風味を上手に残している為、名前の『ぶたまん』に恥じない仕上がりです。
一見カレーパンのようですが、食べると「おぉっ！豚だっ！！」という感じでしょうか。このバランスって難しいと思いますねぇ。
そして写真上の手前『ベーコンと自家製ローストチキンのソフトフランスバジル風味190円』は、ワイン・ビールと一緒に食べたい1品。
うわ～、凄く美味しいや(*⌒▽⌒*)
甘い系もくどい甘さではないので、次から次へとパクパク食べてしまいます。とにかくバランスですね、バランス。
なんか、私の好みに合わせて作って頂いたようなパンばかりで(そんなわけないけど)、非常に気に入りました。
パンでもケーキでもそうなんですが、作り手の気持ちの中に有る「どうだっ！」っていうものは、商品に表れてしまうと思うんですね。
『押し付けがましさ』って言うんでしょうか。そういう気持ちが出ている商品は、どんなに良い素材を使っていても、
食べていて息苦しくなるんです。トゲトゲしさが有るんですね。
しかしこの店のパンは、非常に心を優しくさせます。
作り手の性格がそのままパンに出ているんでしょうね。
とっても癒されるパンです。
いや～、良いパン屋さんを紹介して頂きました。
有難うございましたm(__)m
Zopfが混んでいた時の第一候補は『ボングー』に決定(⌒o⌒)v
コメント
あー良かった
紹介しといてなんですが自分で甘いパンは買ってなかったので、スカったらどうしようとちょっと不安だったんですが。
>3名共に全く止まる様子無し。
実は、このところ2、3回貝の花某新店の前を通ってみたんですが…
18時20分くらいでまだ営業してるはず。棚にはアンパンがちょろっと残ってるんですけど灯りが無いんですよね。真っ暗な中で店主と思しき人がレジにじっと座ってる。ちょっと入れませんでしたね…
Posted by: trv | 2007年06月12日 20:31
trvさん＞
＞スカったらどうしようとちょっと不安だったんですが。
今回驚いたのは、trvさんが私のページを見ただけで「たいちょにはあの店がオススメ」って解ったところです。色々食べ歩いている人は違うなぁと感じました。
本当に有難うございましたm(__)m
＞実は、このところ2、3回貝の花某新店の前を通ってみたんですが…
さすが動きが早い！
＞真っ暗な中で店主と思しき人がレジにじっと座ってる。
真っ暗でしたら、閉店しているんじゃないでしょうか(^^;
あ、でも『閉店しました』って出てなかったわけですよね。
じゃあ営業しているのかな…
＞ちょっと入れませんでしたね…
子供が友達に某店を紹介したんです。
その友達は何度も入ろうとお店の前まで行くんですけど入れない。
「あの店、いつもスタッフが座っていて入り辛い」と言っていたそうです。
別のブログでも書きましたが、お店側はお客さんに外から見られているという事を良く理解した方が良いと思います。
どんなお店でも、営業中にスタッフが座っているのを見たら、私も入らないでしょうね。
trvさんが行かれたお店ですが、私が行った時には若いスタッフが売り場に居て、ずっと何か作業をしていましたよ(^^)
店主、1人で作っているから疲れちゃったのかな(;^_^A
Posted by: たいちょ | 2007年06月13日 08:42
>色々食べ歩いている人は違うなぁと
いえいえ、正直味覚には全く自信は無いです。実際、ブログでもかなり手厳しい指摘も戴いてますし。
大体、ハード系のパンってスライスして焼いて何か付けて…って言うのが｢店の人の描いてる食べ方」だと思うんですが、私は｢塊り感」(そんな言葉無いですけどw)が好きなのでいつも丸齧りです。それでどうこう言われても、店からしたらだからなんだよってとこですよね。
なんで、合うんじゃないかなと思ったのは雰囲気判断です。ちょっとMALLに似てるかな、と。
「客はこだわりじゃなくて商品に金払うんだ」という私の拘り(笑)とはまるで矛盾しますが、人柄ならぬ店柄はやっぱり味に乗るんです。私が、ohanatableシンパな理由もそこにあるんです。
Posted by: trv | 2007年06月17日 11:09
trvさん＞
＞実際、ブログでもかなり手厳しい指摘も戴いてますし。
食べ物は好みが左右しますので、その人の好みを受け入れられないというのは悲しい事ですよね。
ですからそのままのスタンスで良いと私は思いますよ～(^^)
＞それでどうこう言われても、店からしたらだからなんだよってとこですよね。
食べ方は個人の自由ですし、特別変な食べ方をしていないのですから、そこもOKなのでは？
私もフランスパン系を丸かじりしますよ。
＞「客はこだわりじゃなくて商品に金払うんだ」
全くその通りです。
『客不在のこだわり』というのが多くなっているような気がしますです。
Posted by: たいちょ | 2007年06月21日 07:17