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味玉は美味しい。
ラーメン屋さんでトッピングとして食べるのも美味しいが、自宅で作っておつまみにしても美味しい。
『本日の特売 たまご1パック78円！ お1人様1パック限り！！』という時に買って来て作れば、1個7円80銭で楽しめる(調味料除く)。
お店で食べて「これはちょっと味が濃すぎる」とか「固茹ででパサパサする(>_<)」というちょっとした不満も、
自分で作れば好みに合ったものが出来ます。
形なんてどうだっていい。
とにかく味付けと黄身の半熟状態が自分好みだったら良いでしょう。
今回は、『皮付き豚バラ肉の角煮』を作った時の汁で味付け。
たまごに豚バラの味がプラスされ、どこに行っても食べられない味に仕上がっています(自家製だから当然だね)。
この半身を口に入れ、口中がマッタリしたところにビールを流し込む。
この状態がモーレツに幸せと感じない人が居たら、今週末には教会に行って懺悔して下さい(笑)
アサヒビールから2007年9月4日新発売される商品『Tomate-トマーテ』
を試飲して、久しぶりにトマトのカクテルを飲みたくなった。
私がバーテンだった頃は、トマトのカクテルにコショウ・塩・タバスコ等を入れて楽しまれていて、なかには「ちょっとマヨネーズ入れて」とか、
洋辛子や唐辛子を入れてくれなんていう要望も有って、作っているこちらも楽しかった。
よく出たものはBloody Maryやred snapper、Red Eye、Straw Hatという、
何かのお酒とトマトジュースをステアして作る簡単なものが主流。そう言えば、ケチャップやウスターソースを入れるお客様も居たなぁ。
お客様が注文すると出来るだけ「いつもので？」と言うのが決まりになっていたので、
当時は歴史の年号も覚えずにそっちばっかり記憶していたものである。
私のお気に入りは、トマトジュースの濃さを殺さずに作るもの。自分が気に入っているので注文も多かった。
当時のトマトジュースは全般的に上部と下部の濃さが違い、振り方が悪いと薄くなって美味しくない。
トマトジュースの振り方がカッコイイ人が居て、よく真似したなぁ～。
グラスがカッコ悪い(爆)
まぁ自宅で楽しむ分にはこれでいいっしょ(^^;
グラスにウォッカ・テキーラ等の好きなお酒を入れ、よく振ったトマトジュースを入れてステアし、氷を入れる。
ステアを少し強めにしないとトマトジュースとお酒が分離するので注意。
軽い飲み口にしたい人は、焼酎でもいいです。
芋焼酎は避けた方が無難かも(笑)
これを飲み始めると、あっという間にトマトジュース一本無くなります。
デルモンテのトマトジュースは一本171kcalなので、基本的に夕食をあまり食べない私にとっては許容範囲。
お酒のカロリーは入れてないんだけどね(^^;
トマトジュース大好きな私にとって、これはモーレツに幸せな飲み物で、飲めば飲むほど頭がシャキッとしてくる。集中力が出てくる。
日本酒を浴びている私とはエライ違いです(笑)
このカクテルを「可愛いあの娘に飲ませたい！」と思ったりするのだが、可愛いあの娘がトマト嫌いだったりする。
世の中うまくいかないものです、はい(;^_^A
和風チャーシューつけ麺 630円
仕事の件でT会長と『庄や-北小金』へ。
数時間飲んでお話をした後、「つけ麺が食べたい」と会長。
この時間でこの近辺だと、どう考えても日高屋しか有りません。
久しぶりに日高屋へ。
つけダレの味が薄い(涙)
最近ラーメン食べてなくて、久しぶりに載せた画像でしたが…m(__)m
先日嫁と母がスシロー/柏に行って来て「スシローのネタが良くなってたよ！」と言うんで、久しぶりに食べたくなり、 スシロー高塚新田店へ。
スシローの中でもこの店はシッカリしたいます。
ただ、黒船-野田のように、お客さんを端からミッチリ座らせるのだけは抵抗があります（＾＾；
今日もミッチリしたカウンターへ。
隣のおじさまは昼間っからビール飲んでます！
いいなぁ～（爆）
トロカツオもイイ、イカ姿も大振りでイイ、アジもサーモンもイイ！
貝類はちょっと小振りだったかな～。
イワシも脂がノッていてイイ！
ここは前から程度の良いお店ですからね、はい。
うぅむ………
ワリとしつこい性格なもので…
これって、同じフレーバーで2種類の絵が有りますよね(´ｰ｀*)
もう何もコメントは要りませんでしょうか…(;￢_￢)
9/4発売のアサヒ＆カゴメ共同開発商品【トマーテ】を試飲しました。
チューハイ系も来る所まで来たかという感じですが、トマト味のフレーバーはこの商品が初めてです。
Tomate-トマーテ
こういう商品には「ちょっトマーテ」と言いたい所ですが、トマトジュース大好きな私は、
昔からたまにこうやって飲んでいたのでOKなフレーバー。
しかし毎回思うのは、せっかくのトマトジュースの濃さが焼酎によって薄まってしまうのが残念なんですよ。この場合、
焼酎をトマトジュースで割るというよりは、トマトジュースを焼酎で割るという感じなんですね。トマトジュースを薄めて飲む感じ。
もう少しトマトジュースが濃ければ無問題なんでしょうけど、カゴメさんもこの濃度でギリギリの線なのですから、
何かで割ったら薄まるのが当たり前。
で、実際この商品はそこがクリア出来たかと言えば、やっぱりトマトジュースが薄まったという感じで、良く言えば
『マイルドなトマトジュース』という事になりましょうか。
アサヒさんで『完熟トマトのさらさらカクテル』というキャッチを使用していますが、『完熟』
と言うからにはそこそこの濃度(味の濃さ)が要求されるわけで、
そのトマトの濃度とさらさら感(さっぱり感)は相対関係に有るのではないかと、個人的には思います。
スピリタス(ウォッカ・アルコール度数96度)のような度数の強いものをトマトジュースにちょっと入れるという作り方にしないと、
ここは改善されないのではないでしょうか。
個人的な好みで言うならば、そのように思います。
昨日お酒を買いに『ぷちショップまるに』に行ったら、何やらお酒じゃないものが山積みになっていました。手に取って見ると、
何とそれは『凄味』と書かれているサンダルではありませんか。
凄味サンダル！ カッチョイー！！ヾ(≧▽≦)ノ
「このサンダル、凄味ワンケース買うと貰えるんですか？」
「いや、この愛の募金に100円入れて頂ければOKですよ(^^)」
え゛っ？！
てことは、100円で貰えるっていうわけ？？
早速募金箱に500円入れて5個ゲット(笑)
お兄も気に入ったので1足あげて、室内用・洗車用・ベランダ用に振り分けました。
「これ、ビーサンの代わりになりますよね」
「それなら、こういうのも有りますよ」
と、見せてくれたのはこちら。
これ、『マイルドセブン-アクアメンソール』1個に1足付いて来るんですって。
ビーサンって、買うと安くても300円くらいしますでしょ？
アクアメンソールが300円ですから、タバコがタダ同然。
吸わないのに2個購入して2足ゲット！(爆)
この2つ、私のデカ足にもフィットします。
柔らか過ぎず硬過ぎず、結構長持ちしそうです。
それに、販売している商品じゃないのがいいじゃないですか(^^;
ビーサンは可愛い色合いですから、今年の夏は彼女とオソロで履いて海に行くなんていうのもオツですよ(笑)
凄味サンダル＆アクアビーサン。
今年の夏はこれで決まりだっ～！(;´Д｀)ﾉ
あ、ついでが有ったらお酒も買ってあげてね(;^_^A
『“マックボーク”ゲット』というタイトルを見て『マックポークナゲット』だと勘違いした人は、『セブン』という文字を見ただけで
『セブンイレブン』だと思ってしまい、本当は『ウルトラセブン』だったという事が良く有る人です、きっと。
でも普段その辺を歩いていて、『ウルトラセブン』という文字を見付ける事なんて無いかな。
そんなわけで、何故今日売っているのか解らないけど、マックポークをゲットして来ました。
マックポーク 100円
何となく、普通のマックバーガーよりバンズが膨らまっているような気がしますか？
しかしこの商品、100円ですよ。
実際に食べてみると、結構お腹にズッシリ来る。
この『お腹を膨らませる』という部分で考えると、マックは常に一歩前を歩いているような気がしてなりません。
私が他人のお腹を膨らませたら大変な事になるのに(当たり前だ)。
マックが他人のお腹を膨らませると、「腹持ちいいねぇ」などと逆に喜ばれたりする。「安くてお腹が膨らんでイイ！」と言われる。
私もどちらかと言うと「安い人間」の方なんだけど、どうやらそういう事では無いらしい。
それはそうと、ここのページに
「7/23日新発売」って書いてあるのに、何故今日買う事が出来たんでしょ。
ある地域では7/1に発売されていたって言うし。
相変わらずマックは不思議(^^;
いや、そんな事よりですねぇ。
今回『マックポーク』が出た事によって、『マックチキン』が無くなってしまう事の方が重要です。100円マックの中で『マックチキン』
が一番マトモでしょ。解っている人はみんな『マックチキン』食べていましたからね。
一番人気の『マックチキン』が無くなってしまう理由は、やはり手間のわりには利益の少ない商品だったからでしょうか。
だってさ、てりやきバーガーは最初っからポークなんでしょ？
それをソース変えただけで『マックポーク』になるんだから、使い回せるという点で有利だもんね。
この商品も買ってみました。
メガてりやき 330円
店員さんが間違えたのだと思ってしまいました。
メガマックが肉4枚だったので、当然こちらも4枚かと。
これ、『メガ』じゃなくて、ただの『ビッグてりやき』ですから。
私的にはですねぇ。
ここまでやったんだから、次は『メガフィッシュ』にして頂きたい。
このてりやきのような嘘モノじゃなくて、フライが4枚乗ったやつ。
食べ辛いから1回しか買わないけど(でも1回は買うんだ)。
純正メガマックもこのままでは終わらず、ギガ、テラ、ベタ、エクサ、ゼタ、そして究極のヨタマックを発表して欲しい。
でも『ヨタマック』って、何となく間が抜けた名前だなぁ…
ヨタという響きが『与太郎』を連想させるからだろうか(笑)
「おい、道具屋！」
チョコレートが中に入っていてもコーティングされていても同じ。
アイスの場合は、チョコの口溶けが悪いものは苦手です。
アイスと一緒のタイミングでチョコが無くなるのが好き。
最低でも、チョコだけが口中にずっと残っているのは避けたい。
これらの事から考えて、この『PINO』という商品は素晴らしい。
カチカチに凍ったピノを口に入れ、そのまま噛まずに溶かしていく。
コーティングされたチョコが均等ではなく所々にムラが有る為、チョコが先行して溶け、
次にコーティングされたチョコが薄い部分から中のアイスが溶け、その一体感も楽しめる。
じゃあ最後は中のアイスだけの味になるのかと言えばそうでなく、ちゃんとチョコの味も口中に残っている。
この商品の素晴らしさはそのバランスだけでなく、一口サイズにする事によって、
チョココーティング落下問題もクリアしている(チョココって言い辛い)。
普通のチョコのコーティングは(“の”を入れればいいのか)、パリパリのチョコを噛むと噛んだ周辺地域も一緒に破壊する為、
チョコの落下問題を常に意識しながら食べる必要が有る。
非常に疲れる。
口の中でチョコとアイスを舐めていると、チョコだけがずっと口中に残り、最後に感じるのはチョコの味だけで、
アイス食べたのかチョコ食べたのか解らない。
私が数秒前までの事を一切忘れてしまうようなボケだとしたら、「今食べていたの何だっけ？あ、チョコだな」と、
きっと思うに違いない(そんなボケは居ないかな)。
ピノのチョコとアイスの関係は、男女関係に似ている。
いや、そのものだと言って差し支え無い。
この場合、女性は中のアイスで、男性はそれを優しく包んでいるちょっと苦味走ったチョコだ。
男女はいつも一緒が嬉しい。
喜びも悲しみも分け合い、一緒に成長するのが望ましい。
あっち関係も同様。
常にどちらかだけが先走ってはいけない。
ここは私も反省すべき点であると言えよう(笑)
大昔は社会全体が男性のものだった。
だから昔ながらのチョコアイスというのは、チョコの主張が強くて良かった。
しかし現在は、社会の様子が変わっている(かなり前からだけど)。
ピノのように、チョコを先行させつつアイスの良さを充分に出し、アイスの甘さをチョコの苦味がキリッと引き締めながら進行し、
最後に口全体が甘くなった所でちょっとだけチョコの余韻を残す。
今は、こういう関係がベストなのである。
こういうチョコがモテるんだ(爆)
昔ながらのチョコアイスを作っているメーカーさんは、この辺の所をチョコっと考えてみた方が良いと思う。
頑固で粗野で、いつまでも自分の主張を前面に押し出すチョコはモテない。時代遅れなのである。
ピノを作ったのは女性であると私は思っているのだが、本当の所はどうなんだろうか…
この一週間、どのくらいデスクワークしたのか解らないほどやり、ようやく本日完了致しました。
今日は寝る時間を頂きます。
2003年の今頃は何をしていたか。
久しぶりにこのシリーズでございます。
そこで登場するのは、ご存じこの方。
そうです。
この年は、Ｂ食隊で『香味拉麺はな乃』という土日祝日限定・4ヶ月限定でラーメン屋さんをやっていた年なんです。
4ヶ月という少ない間に、どれだけ楽しく美味しいメニューが出せるかというのが目標でした。
その楽しい規格の1つが、つけ麺のデカ盛り。
Ｂ食隊ボンバの名前を付けた『ボンバ盛り-麺6玉840g』。
最終的には『M56盛り』というＢ食隊M56さんの名前を付けた、麺8玉1120gというデカ盛りつけ麺が登場(^^;
完食したのはただ1人、『だいご＆みのりパパさん』でした。
上位3名の方には後日メダルを進呈致しましたが、世の中には凄い人が居るものですね。
これはもう才能と言って良いでしょう。
『だいご＆みのりパパさん』の根性・チャレンジ精神は素晴らしかったです。
途中で何回か箸が止まる場面も有りました。
しかしそこから不屈の精神力で食べ始めるパパさんの姿には、正直涙が出るほど感動させて頂きました。
ラーメン専門店として初めてこのネーミングを使った『あえそば』。
『あえそば』というのは四川料理を勉強していた時に教えて頂き、焼そば好きな私はすっかりハマってしまいまして、
自分のお店を出す時は絶対にメニューに入れようと思っていたものでした。
「油そばでは？」とも言われました。お店が終わって暫くしてから油そばを体験しに行きましたが、この『あえそば』
はイタリアン(パスタ)の製法なので、ラーメンの延長上に有る油そばとは別物でした。
パスタはソースに麺をからめるもので、いくらでも応用が利きます。当時は、基本の醤油・塩の他に『カレーあえそば』や
『キャベツとアンチョビのあえそば』、辛旨の『ビビン麺』なども作成しました。
塩あえそばの作成方法は、まずボールに塩ダレ・香味油・数種類のスパイス・刻みネギを入れてソースを作り、
茹であがった麺を入れてトングでからめます。
その上に野菜・メンマ・チャーシューをトッピングし、仕上げにすりゴマと抹茶塩を振って完成。
とても簡単ですが、私の『あえそば』はスパイスが命なので、その配分によって全く味が変わってしまいます。香味油とタレの配分も同様。
あれから同じようなメニューを作るお店が出ればいいな～と思っていましたが、これに似たものは今でも有りません。
どこかで食べられれば嬉しいのですが(^^)
以上、2003年の懐かしいお話でした。
行列して頂きました皆様には、今でも感謝しています。
有難うございましたm(__)m
嫁も結構な時間まで仕事がずれ込み、お兄が早帰りということで、本日の昼食は家族で西山の250円弁当に決定。
買いに行こうと車を走らせ、ロータリー近くの信号でB食隊ボンバとすれ違う。
絶対に弁当買ったな(￣ー￣)ﾌｯ
なんて思いながら西山に向かっていたら電話が。
ボ「3個ゲットしました～～～(＾O＾)v」
ま、彼の場合は3つじゃ足りないだろうけど(^^;
さてさて、今日はどんなお弁当でしょうか…
ジャンバラヤ？？？
と思いきや、チャーシュー風味の醤油チャーハンでした(笑)
この『らーめんひがし』のような、良い意味でベチャったチャーハンがまたいいですねぇ。
今日ボンバが行った11時50分にはまだ出てなくて、先日聞いた時には「11時半から」という話だったんだけど、
その日によって多少の時間差が有るようですから要注意。
嫁はご飯が家に余っているからと、ハンバーグや揚げ物をチョイス。
アジフライ 1枚50円 / イカフライ 1つ60円
ハンバーグ 1つ80円(本日は特価)
B食隊ボンバ周辺でも絶賛で、父ヒロシも満足なんだけど「もう何十円か高くていいから、ご飯を大盛にしてくれねぇかなぁ～」
とも言っていたが、そういう人は私のように2個食べて下さい(笑)
「この弁当が有ったらスーパーや弁当屋いらねぇな」と、父ヒロシ。
確かにこの弁当をスーパーで出したら、最低でも398円は取るだろう。悪い油使っている一部弁当チェーンでも400円くらいはする。
大盛にしてもらえば450円だ。
だったらここの弁当2個買ってお腹いっぱいにした方がいい。
さて今日のおかず。
1つが唐揚×1、ミニ春巻き×1、ピーマンの鶏肉ベース包み揚げ×1、コロッケ半身×2という構成。もう1つは、
ピーマンの鶏肉ベース包み揚げの代わりに唐揚が入っていました。
お店のお兄ちゃんに聞くと「おかずは微妙に違います」という話だったが、本当に『微妙な感じ』で違っている。
私はコロッケ半身を2個お兄の弁当に入れ、その分単品で購入したアジフライ×1を追加して楽しみました(^^)
ちょっとずつ味見をしましたが、ここのお弁当は数々の工夫が見られます。
例えばハンバーグ。
鶏胸肉とかササミとかをミンチにして使用している為、非常にサッパリしています。牛や合い挽きを使用している、
中の肉汁がジュ～っと出てくるものではなく、とってもヘルシー。だからこそ80円で提供出来るのだと思います。
ここは企業努力ですね。
トロトロのソースもお総菜ならではのもので、ヘルシー方向にも優しい作り。
「これはまたおかずが多くてご飯との配分に悩むな…」と思いながら食べ進めていると、嫁から「ハンバーグも食べてみれば？」
と言われる。
おかずが増えるとまた悩むんだよなぁ。
ちょっとジャンバラヤ(違)を節約しながら食べるか。
なんて考えていたら、嫁が昨日の残りの肉じゃがを出してくる。
「またおかずかよっ！(#ﾟДﾟ)」
仕方が無いからジャンバラヤ(違うって)の上に、今朝残った自宅の白飯を1シャモジ追加(単位はこれでいいのか？)。
贅沢極まりない。
私の死刑執行の日も、そんなに遠く無いのかも知れない。
「神よ…どうかお許し下さい」
祈りつつ1.5平方センチメートルずつジャンバラヤ(もういいだろ、ジャンバラヤでも何でも)を口に運んでいる自分が腹立たしい。
いつも通り唐揚の半分を食べてジャンバラヤを5平方センチメートルくらい口に運びたい。
そしてホッペタをハムスターのように膨らませて後で食べたい…いや、ムシャムシャと食べたい。
ほら。
結局ミニ春巻き×1とコロッケ半身×1が残ってしまった。
いつもは最初にお弁当を眺め、「この唐揚半分でこのご飯の地域を制覇し、
こっちの春巻きのあんかけの量が多いから隣のコロッケに擦り付けてからコロッケを1口、そしてご飯、この辺りでお新香でもいっとこうかな…」
などと考えて恙無く終了する食事も、これだけ他人によって乱されては軌道修正もままならない。
仕方なく、白飯を追加…(;￢_￢)
病気だな、うん…
いや、決して好きではありません。
ホントです、多分 (;￢_￢)
こういうページをやっていると、しみじみと『皆様の情報が有ってこそＢ食隊は成り立っている』という事を実感します。
今回のお弁当は、Ｂ食blogにコメント頂きましたじろ吉さんの情報。
なんと250円でお弁当がゲット出来るというものでした。
実はこの250円という値段のお弁当、ずっと探していたんです。
今やどこでもワンコインで買えるお弁当が出て来ていますが、大盛にするとワンコインから出てしまったり、大盛が出来なかったりと、
私としては不便に感じていました。
例え量が少なくても250円という価格のお弁当が有れば、それを2個ゲット食べればきっと満足するはず。
ですからじろ吉さんの情報は「待ってました！」の情報だったんです。
まぁね、250円ですから量は大した事は無いでしょう。きっと1個では足りず、一般の女性が「ま、昼食はこの位にしとかないとね」 っていう量で、Ｂ食隊を見て下さっている男性陣ならば2個食べて「よっしゃ！」くらいの量だと予想して行きました。
実際のお弁当をご覧下さい。
ｶﾞ━━━━━━━∑(ﾟ□ﾟ*川━━━━━━━━ﾝ!
ちょっと待て。
これ、ふつーの弁当じゃん！！(o_ △_)o
じろ吉さん、これ、量少なくないから(^^;
もう嬉しくて嬉しくて、2個手にとってしまいました。
税込250円ですから2個で500円ポッキリ。
元々お総菜屋さんですから、揚げ物が不味いわけありません。
ちゃんと美味しく出来ています。
箸休めのスパゲッティも野菜が入っていて、お新香もケチケチしてません。
これ、儲かっているんでしょうか？(笑)
もうね、ここ最強 ヾ(≧▽≦)ノ
惣菜西山の250円弁当に敵うお弁当は無いでしょう。
1週間に9日買いに来たい。
お総菜屋さんですから、店先に揚げ物がゴシャマンと有ります。
それ見ているだけでも幸せ。
「これ、全部食べてもいいんですか！」って感じ(爆)
じろ吉さん、良い情報を有難うございました。
ワタクシ、惣菜西山と一緒に生きて行きたいと思います。
いや～、嬉しぃ～～～～(*⌒▽⌒*)
市販のめんつゆで、つけ麺を食べるのも美味しいです。
しかし中華麺を食べるならば、少しアレンジしてガツンとくるつけダレの方がより美味しいですよね。今回は市販のめんつゆと長ネギを使って、
簡単に中華のつけダレを作ってみました。
まず、カメリアラード(無ければサラダ油でも)をフライパンに入れて火にかけ、
そこに長ネギの斜め切りを入れて軽く焦がす程度に炒めます。余熱で火が通りますので、そこを計算しないと焦げ過ぎちゃいますから注意。
これで焦がしネギとネギ油の両方が完成しました。
鍋に普通のつけダレよりちょっとだけ濃いめのつけダレを作ります。
それを火にかけて温めます。
中華麺を茹でて水に取ります。
麺はぬめりを取る・コシを出す為にもみますが、その時には水を出しっぱなしにしておくこと。大量の水でもまないと、
ぬめりが残って美味しくないです。
ツルツルシコシコになったら、皿に盛ります。
つけダレ用の丼に、先程作ったネギを炒めたものと油を入れ、すりゴマ、一味、ガーリックパウダー(好みで)、
三温糖小さじ1.5杯を入れ、火にかけておいためんつゆを注ぎます。
完成品はこちら。
ネギが香りが食欲をそそり、2人前くらいはあっという間(^^;
ネギ油は、表面に油が張ってつけダレが冷めにくくなるという良さも有ります。
めんつゆを利用する場合は、個人的に細麺の方が合う気がしますかねぇ。ま、どっちにしてもつけ麺は美味しいんですけど(^^)
半分ほど食べてから、先日頂いたシューテンさんのタレを入れてみました。
コクが増して美味しぃ～(o^_^o)
「つけ麺は好きだけど、つけダレがなぁ…」とお悩みの方。
市販のめんつゆをアレンジして、美味しいつけ麺を作りましょ♪
シューテンさんより頂いたラム肉とカレー粉を使いました。
臭みが無く、柔らかくて美味し～～～ぃ！
他に、余り物でこんなものも。
軟骨の串焼き
イカ刺し
ダイエットはまた最初から(涙)
