髪工房ＮＡＯ～Ｂ食について
昼食をマックで済ませた後は、ＮＡＯさんのお店へ。
うまいこと本日の予約が取れてラッキー♪
Ｂ食隊で紹介してから、ページを見て行って下さった方が結構居るらしいんです。私の情報を信じて頂いて、
それも何年も見て頂いているようで、本当に感激！
ＮＡＯさんは本当に楽しい方で、お喋りをしている間に全てが完了し、10分くらいしか経っていないような気がするのですが、
実は1時間以上経っているんですね。これはもう、ＮＡＯさんの技術と話術の素晴らしさによるものだと思います。
そのお客様の中に「Ｂ食隊は、ＢではなくてAダッシュだ」と言った方がいらっしゃると聞き、とっても嬉しくなりました。Aダッシュとは
『Ｂ級グルメなんだけど、限りなくその上に近い』という意味だと受け取りましたが、当たっていますでしょうか(^^;
実はですね、最近のＢ食隊幹部会議（いわゆる飲み会）でも、「Ｂ食隊の定義をもう少しちゃんとした方が良い」
という意見が数年前から出ていまして、その辺の所をずっと考えていたわけです。
こんな言い方をすると誤解されるかも知れませんが、うちのページで言うＢ食というのは、確かに安価で気楽に食べられるものを差すんですけど、
そこには作り手の愛情・努力・技術が伴っていなければならないわけで、単純に安い食べ物というわけでは有りません。
ただ安い食べ物ならば良いと言うならば、例えば600円のラーメンを出す店が3店有って、
600円が安いと思えるならば3店全部OKという事になってしまいます。そういう評価では、一般の情報誌と一緒になってしまい、
このページの意味が無くなってしまうと考えるのです。
その値段の同じ3店にどのような違いが有って、その違いがB食からするとどうなのか、値段に見合ったものであるのか、
もしくはその値段は商品に対して不相応なのか、そういう部分を加味しながらの評価がB食的だと、私は思っています。
値段を考慮せずにただ美味しいかどうかを判断するのは、美食やグルメと言われる人達にお任せします。というか、
私はそこまでの舌や知識は持ち合わせていませんし、値段を考慮しない評価には、正直何の魅力も感じません。
作り手が1円2円という小さな単価で試行錯誤している、その努力に魅力を感じるのです。
飲食店は商売です。
その商売で生活をしなければなりません。
原価をいくらかけても良いということならば、誰でもそこそこ美味しいものを作る事が出来ます。でもそれではＢ食ではないんです。
安い素材を使っても、作り手のスキルで何とか美味しいものを作ろうという、その努力こそがＢ食的であり、評価すべき部分だと思います。
ここを読んで頂いている人が、その辺を理解してくれているんだと感じられただけで、今日の私はハッピーでした。
あ、ＮＡＯさん。
いい具合に髪の毛がクルクルしています♪
今回は3ヶ月くらい持ちそう(⌒o⌒)v
ＮＡＯさんのお店について、誤解の無いように付け加えますが、1000円カットと勘違いしないで下さいね。
普通の理容室なんですけど、値段が安いんです。
あと、大人気の為、予約が必要です。
今回の私のように、たまたま空いている時間も有りますので、とりあえず電話してみて下さい。
私はパーマをお願いして、以前のお店の半分の料金で済んでいます（以前行っていたお店は10000～12000円）。
それも、仕上がりは以前よりいい！
有難いなぁ～(o^_^o)
