祝開店-『麺屋にゃみ』
2007年10月4日、立川アレアレア-ラーメンスクエアに『麺屋にゃみ』が開店するという噂をＢ食隊ねくさんから聞き、
10月14日（日）に行く計画を立てました。
こちらの店主『にゃみさん』は、自作ラーメン界では知らない人は居ないというほどの知名度が有る方で、特に麺についての情熱が素晴らしく、
『にゃみ式』と呼ばれるパスタマシンでの自作麺打ち機をネットで公表し、その使い勝手の良さから皆が真似をしたという、
とにかく多方面に影響を与えた方なんです。
私は個人的に知り合いというわけではございませんが、今まで彼のページ（今は閉鎖）を拝見していて、
彼の作る麺の美しさは飛び抜けていると感じていました。
美しいのは麺だけではなく、完成したラーメンに関しても同様。
そして緻密な計算と、それを実現させる料理のスキル。
どこを取っても手抜かり無く、「この人のラーメンを食べてみたい」と思わせる画像とデータでした。
ねくさんが私から彼に乗り換えたのも解ります（爆）
いや、冗談抜きに「この人は凄いなぁ」と思っていたわけです。
で、突撃する10/14になりました。
私は風邪でキャンセル（・＿・、）
ねくさんの感想は「今年一番美味しかったラーメンでした」。
酷い… この仕打ちはあまりにも酷すぎる…
風邪のばかやろー！！(涙)
ねくさんと私は好みの方向が似ているので、ねくさんが美味しいというものは私もほとんど美味しいのですよ。
だからこそ悔しいのです。
メチャメチャ悔しいのです。
くっそー、絶対に近いうちに立川まで2時間掛けてやるっ！！
そして、にゃみさんの美味しいラーメンを頭からかぶってやるっ！！！
と、あれから毎日のように思っています。
いつも私のページをご覧頂きあそばされになって、「ワタシ、たいちょと好みが似ているかも♪」と思った気の毒な方(笑)
是非立川まで行って下さい。
そしてあの、ねくさんが95点と言った魚介豚骨を食べてみて下さい。
もしもクレームが有ったらねくさんに言ってね(爆)
(クレームは出ないと思いますよ)。
≫にゃみさんのブログ
≫麺屋にゃみに行ったねくさんのレポート
≫ねくさんが送ったあえそばキットのにゃみさんのレポート
≫その時のねくさんの状況(笑)
≫アレアレア-ラーメンスクエアのページ