モツ煮込みを食べる
今回のテーマは
1. モツをたくさん食べる。
2. 残った汁でラーメンを食べる。

モツだらけ(笑)
たまに大根とゴボウが見えるだけで、ほとんどモツ。
それも、大振りのモツ。
このモツ(豚の直腸/テッポウ)は、肉のハナマサで手に入ります。
それを凍ったまま茹でて、2回茹でこぼす。既に処理してありますから、面倒な方は1回でもOKだと思います。
それから洗って好きな大きさに切り、水+酒で煮込みます。
途中でニンニク・生姜・玉葱・リンゴのすり下ろしを入れ、香りが良くなったらゴボウ等を入れ、モツが柔らかくなったら砂糖(ハチミツ)・
味醂・醤油・数種類の味噌・山椒等で味付けをし、味が染み込んだら完成。
こういう煮込み料理は、煮込んでいる間に仕事が出来るから楽です。
いや~、風邪も治りきっていないのに2杯も食べてしまいました。
煮込みの量に正比例して、お酒の量も増えます。
日本酒&ホッピーがぶ飲み(爆)
これだけ食べて、両親に持って行ってもまだ半分有ります。
モツが無くなったら、そこに固茹での中華麺を入れてちょっと煮て、煮込みラーメンにすると何玉でも食べられます。
通風になりたい方には超オススメの料理ですよ(マテ
明日もまたがぶ飲み決定( ´ー`)フゥー
以前、お話をしましたっけ?
段々と看板が派手になるモツ煮込み屋さんの話。
場所はこの辺で、
道沿いに有ります。
最初は表看板と中から見せるメニューだけだったと思いますが、そのうち見る度に看板が増えて、『噂の…』とか『旨いモツ煮込み』とかいう、
美味しそうな褒め言葉がたくさん書かれています。
これだけ派手派手だと、入ってみたい気持ち半分、外しそうな気配半分(^^;
どなたか食べた方がいらっしゃいましたら、レポートお願いします。
モツ煮込みはこうやって自宅で作るので、外で頻繁に食べることはないんですけど、本当に美味しいならば一度は食べてみたいです。
あの看板が半分くらいだったら入るんだけどなぁ(笑)
コメント
>通風になりたい方には超オススメの料理ですよ(マテ
某製薬会社の所長さんによると、プリン体は体の中で作られるのが95%、食餌で入ってくるのが5%なので、摂取量を減らせというのは嘘っぱち、効果なしだそうです。というわけで通風持ちの皆さん(予備軍も含む)、思う存分ビール飲みながら豚足にむしゃぶりつきましょー。
>どなたか食べた方がいらっしゃいましたら、レポートお願いします。
一番近場のたいちょが行かなくてどーすんですか!
Posted by: シューテン | 2007年10月23日 09:23
シューテンさん>
>某製薬会社の所長さんによると、プリン体は体の中で作られるのが95%…
そうなんですか??
なんだぁ~、早速父に教えてあげよっと。
>一番近場のたいちょが行かなくてどーすんですか!
いやね、あの道を通ると急にお腹が痛くなるんですよ(笑)
Posted by: たいちょ | 2007年10月23日 09:57
尿酸値8.6の記録保持者の私には
シューテンさんの報告、天にも昇る様な気持ちです(笑)
因みに 通風→痛風ですよね?
Posted by: NAO | 2007年10月23日 17:54
手筋
Posted by: しらなみ | 2007年10月23日 20:29
私、尿酸値が異常に高い痛風予備軍なのですが・・・安心しました!
(でも時たま足の親指の付け根が凄く痛くなる・・・)
Posted by: ハゲ チハル | 2007年10月23日 23:53
痛風の原因、予防法、治療方法は諸説入り混じってるみたいです。
私は、この7月8月に禁酒・禁ラーメンを実行して、人間ドックに臨んだところ、尿酸値は去年の11.5から8.0まで落とすことができました。
やはり、食事療法が一番効くのかなと思っているのですが。
また、高尿酸値=痛風発症というわけでもないようです。
知人(酒飲み)に、常時尿酸値9.0台をキープしてるヤツがいますが、コイツは一度も痛風を発症したことがありません。
やはり、人それぞれなのでしょうか?
>チハルさん
安心してる場合じゃないっす。
それ、予備軍じゃなくて、立派な正規軍です。
早めの治療をお勧めします。
Posted by: とりがみの兄貴 | 2007年10月24日 15:50
NAOさん>
>尿酸値8.6の記録保持者の私には
>シューテンさんの報告、天にも昇る様な気持ちです(笑)
私はまだ尿酸値は大丈夫なんですが、父が痛風のケが有りそうなので気を付けています。
父の場合、医者の誤診確率が高いのですが。
>因みに 通風→痛風ですよね?
すみません、間違えましたm(__)m
訂正しておきますね(^^;
しらなみさん>
>手筋
そのこころは?(笑)
千春さん>
>私、尿酸値が異常に高い痛風予備軍なのですが・・・安心しました!
とりあえず、外食やめましょう!
これを機会に、料理に目覚めるというのは?(;^_^A
とりがみの兄貴さん>
>やはり、人それぞれなのでしょうか?
以前隊員だった人は、ビールサーバを自宅に置き、休みの日には朝から水のように生ビールを平らげていました。煮干系ラーメンも好きで、外食も勿論好きです。
仕事の日でも昼食時には生ビールを飲んでいました。
40前から痛風です。
でも糖尿病と一緒で、私は生まれ持っての体質が一番の原因ではないかと思います。
うちの家系はタバコ吸いが多いですが、肺ガンで亡くなった人は一人も居ません。ガンすら一人も居ません。医師の手違いで早死にした人以外はみんな長生きです。
これからは解りませんが、やはり家系(体質)は関係すると思います。
>それ、予備軍じゃなくて、立派な正規軍です。
ほらね(笑)
食生活の見直しを提案します(^^)
Posted by: たいちょ | 2007年10月24日 19:39
とりがみの兄貴様、たいちょ様、温かい助言ありがとうございます。
でも我がアジトには電子レンジ以外の調理器具が無いのである・・・どないしよ・・・
(今良く考えると俺の亡くなった親父が痛風だったよなぁ・・・)気をつけます・・・
Posted by: ハゲ チハル | 2007年10月24日 20:20
B食隊って尿酸値でお悩みの方が多いんですね?
普通の食生活の人(=摂取量が5%程度の平均的な人)が発症した場合、食餌制限しても意味がない、というこ意味ですので、摂取量が何十%にもなるような食事をしている人(例えばとりがみの兄貴さん?)は摂取を控えればもちろん下がりますよね・・・
あと、同じ研究所長さんから聞いたネタをもうひとつ。
信頼のおけるコレステロール値が測定できるようになって30年以上たったので、現在80歳の人が50歳だった時の総コレステロール値を調べたところ、平均値はいくつだったと思います?
何と286だそうです。
さてこれをどうお感じになるか?
私は「な~んだ、ちゃんと長生き出来るじゃん」って思いました。
Posted by: シューテン | 2007年10月25日 00:35
>信頼のおけるコレステロール値が測定できるようになって30年以上たったので、現在80歳の人が50歳だった時の総コレステロール値を調べたところ、平均値はいくつだったと思います?
>何と286だそうです。
えー、そうなんですか?! コレステロール270でオーバーだけど中性脂肪20台、赤血球もマイナスで何を食べていいのか(造血作用のある食べ物って殆ど高コレステロールですよね。モツとか(笑))頭を抱えてた私の立場は…
Posted by: trv | 2007年10月25日 12:29
>シューテンさん
摂取量のパーセンテージとは、どういうふうに算出するのでしょうか?
宜しければ、ご教示ください。
色々と試しましたが、私の場合、ビールが一番よくないのかなと。
尿酸値11.5を叩き出した昨年当時は、例のジャーマン・パール・ドライを買い込んで、水代わりに飲んでました。
近々値上がりする様だし、当分ビールは遠ざけようと思っています。
まぁ我々の年代のダイエットは、禁酒が一番効果的ですね。
金平カイチョーを見ての通り。
Posted by: とりがみの兄貴 | 2007年10月26日 14:46
千春さん>
>でも我がアジトには電子レンジ以外の調理器具が無いのである・・・
うちの事務所にはレンジが有りません。
逆に、無い方が作るようになるかも?
シューテンさん>
>B食隊って尿酸値でお悩みの方が多いんですね?
痛風がどれくらい痛いのか想像付くからじゃないですかね(^^;
>何と286だそうです。
高!(>_ 私も長生き出来る気がして来ました(笑)
trvさん>
>頭を抱えてた私の立場は…
私、数値は目安でしか無いと思っていまして(^^;
例えば今年の健康診断の数値。
血圧108-70
今まで生きて来て、こんな数値出た事有りません。
一時「こりゃヤバイ」と思っていた中性脂肪。
その時は783で、翌年には125。
同じ人間とは思えない(爆)
とりがみの兄貴さん>
>色々と試しましたが、私の場合、ビールが一番よくないのかなと。
摂取量が多いと、やはりなりやすいんでしょうねぇ。
あと、私の知り合いは時間関係なく飲んでいました。
休日は朝から。
>まぁ我々の年代のダイエットは、禁酒が一番効果的ですね。
禁酒した事ないんで解らない私(笑)
肝臓にも良さそうですね。
しかし…禁酒は辛いなぁ( ̄▽ ̄;)
Posted by: たいちょ | 2007年10月31日 07:22
>血圧108-70
え、これやばいんですか?私医者で測ると950-75とか当り前なんですが…自宅の手首のでやると117-80位ですね。
それより脈が40台前半の方がやばいか(笑)
Posted by: trv | 2007年11月01日 04:43
trvさん>
>>血圧108-70
>え、これやばいんですか?
いえ、私はこんな低い数値が出た事は一度も無く、大体上は120くらいなんです。血圧は結構な頻度で計測していますから間違い有りません。
なのに、健康診断でこの数値と(^^;
私の平均血圧は125-75くらいです。
>それより脈が40台前半の方がやばいか(笑)
あっ、それは…( ̄▽ ̄;)
Posted by: たいちょ | 2007年11月03日 12:22