B食blog

気持ちが落ち込んでしまった時には、豪快に料理するに限る。

『モツ煮込み』っていう料理有りますでしょ。
あれはモツがメインなはずですよね。
だけど、何でモツがあれだけしか入っていないのですか？
『モツ煮込み』なんでしょう？
何でモツ以外の量があんなに多いの？

『モツ煮込み』なんだから、モツをメインにしてくれっ！

当然、ほとんどモツ。
それも切り方がデカい。
野菜はゴボウ。
今回は涙を呑んで大根少々。

後で余ったらラーメンにしようと考え、ここは味噌ラーメンによく使われる定番味噌『紅一点』をメインに、 その他2種の味噌をブレンドします。
はいはい、お復習いしますよ～。
『たいちょレシピ本』の3485ページを開けて下さい(レシピ本、厚！)
私のモツ煮込みには、生姜・ニンニク・玉葱・リンゴのすり下ろしを入れるんでしたね。こうすると、最後に中華麺入れて美味しいんでしたね。
忘れてしまった人は、『たいちょレシピ本』の10247ページに有る【モツ煮込みラーメン】の項をお読み下さい(1万ページ以上有るのか… )。

お楽しみは明日。