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自宅で串焼きは以前にも載せました。
でも以前のはコロモがシッカリしていたので、今回は天七のような極薄のコロモを作ってみようと思ったんです。
その方が早く揚がってヘルシーかなと。
まず、冷蔵庫に有る素材を串に刺して、卵・小麦粉を薄くのばしたものに付けて、 最後にパン粉を手で細かくしながら上からかけます(ギュッとしない事によってコロモの付き過ぎが防げる)。
これが我が家の1人前。
卓上コンロの上に揚げ鍋をのせて、各自好きな材料を揚げます。
サックリ軽い仕上がりなので、何本でも食べられます(^^)
材料は何でも良いのではないでしょうか。
人気が高かったのは、シャウエッセンとチーズでした(笑)
水分が多いものは油が飛んで危ないですから、キッチンペーパーで水分をよく拭き取っておくと良いです(エビや冷凍ホタテ等)。
ハスは下処理として茹でてから串に刺します。
とにかく何でも揚げちゃえと(^^;
家族でワイワイ揚げながら食べると、どんな素材でも楽しいですよ～(o^_^o)
あ、箸休めのキャベツもお忘れなく♪
今年から忘年会が無くなる可能性が高くなりました。
理由は、主力メンバーの日程合わせと場所決めを私1人でやるのが難しくなって来たからです。
今までもそうやって来ましたが、年末という忙しい中、メンバーの予定合わせが難しいのは当たり前で、
特別大人数が集まる会ではありませんので、絶対にOKという人数が決まってからお店を決めるようになりますから、
その人数の増減によってお店が変わったり…というような事を私1人で何とかする事が難しくなって来ました。
大体、この忙しい時期に集まるという事自体、無理が有るような気がします。皆さん引退して遊んでいるならまだしも、
現役バリバリに仕事をしている年代です。その人達を一同に集めるのは並大抵のことではありません。
ならばこの際忘年会というものは開催せず、地道に活動していった方がＢ食隊らしいのではないかと考えました。
元々私はオフ会というものをする気は有りませんでした。
顔を売ろうなんて事は更々思っていなく、オンラインだけで何かを発信していこうと思っていました。
今後の事は解りませんが、一応Ｂ食隊の忘年会は保留とさせて下さい。
もしかすると『新年会』という形で継続していくかも知れませんし、よくある『会費制立食パーティー』
のようにすべきかとも考えました(Ｂ食隊的には一番似合わない形式だと思うので、今までそれだけは避けて来ました)。
今後の事は、良く考えて結論を出したいと思います。
楽しみにして頂いていた皆様、勝手なお話で申し訳ございません。