東急ストアの麺とスープ
今回の市販中華麺チェックは、東急ストアで販売している『ちぢれ麺』でございます。
そして使ったスープはやはり東急ストアに有る『鶏白湯』。
この店のスープの中では一番使えるスープかと。
スーパーの麺だからクオリティが低いかというとそこまでではなく、表示時間通りに2分茹でても良いかというと、
それもまた違う感じ(^^;
私の茹で時間は1分20秒でした。
さて、実際に食べてみます。
この鶏白湯スープ、とりがみの兄貴さん風に言えば「非常にいじり甲斐が有る」スープでして、私はこれにニンニク(パウダーでも可)、
白胡麻(指で潰しながら入れる)、有れば鶏油(入れる場合はスープを濃く作っておく)を入れたりします。
が、一番手っ取り早いのは『揚げネギ』でしょう。
細かく切った長ネギ・玉ねぎを油で揚げたもの。
あまり細かく切って揚げると、ゴミになってしまうのでご注意を(笑)
これをスープに入れたらあら不思議。
「近所の○○軒より旨いじゃん」という味になります。
あ、麺の話ですね。
麺はやはり足が速いです。最後の方は伸びが来るのでちょっと辛い。
ラーメン通の言い方を真似するなら「これしか無ければ使いたい」という感じでしょうか。
★★☆☆☆かな。