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2007年12月09日

B食隊忘年会

思ったより多くの皆様より忘年会についての問い合わせを頂きましたので、こちらに決定事項を記します。

先日も少し書きましたが、今後はオフラインでの活動は休止にし、今までのオンラインの情報を中心にやって行こうかと考えています。
理由は色々ございますが、我が家は来年度まで受験体制で、お店の選択や皆様への連絡が難しくなって来たというのが一番かも知れません。

毎年悩むんです。
『B食隊忘年会』とするならば、普段活動している人達に出来るだけ多く参加して頂きたい。そして初顔合わせの人達もご一緒に楽しみたい。
しかしながらB食隊はまだまだ小さなサイトです。10人集まれる日も有れば、30人以上集まる日も有る。 その人数を確認しつつお店の選択をするという作業が、年末の忙しい時期には難しくなって参りました。

「うちのお店、貸し切ってもいいよ~」という有難いお店が見付かった時には、また忘年会・新年会を企画するかも知れません。ただし、 どのお店もかき入れ時です。無理にお願いして貸し切るわけにもいきません。2時間ずつ移動するのも、何となくB食隊らしくない。
そんな事を考えていると、やっぱり「難しいなぁ」と思ってしまうんです。
性格ですかねぇ。
せっかく皆さんに参加して頂くのですから、出来るだけ安く、何か他の忘年会と違う趣向で楽しんで頂きたいんです。

私の勝手な都合により、このような事になりまして申し訳ございません。
暫くは、様子を見させて下さい。

楽しみにして頂いていた皆様、すみませんでした。

自作-焼肉のもみだれ

千住ホルモンから頂きましたもみだれが非常に美味しかったので、余韻が残っている間に自作してみます。
目標は『一般的に有る材料で作る!』。
今回は塩ダレ。

ミキサーにニンニク、生姜、玉ねぎ、リンゴ、サラダ油、胡麻油、塩、コショウ、白醤油、ハチミツ等を入れてミキシング。
鍋にお酒、味醂を入れて火にかけ、煮立たせる。
弱火にしてミキシングした材料を入れ、冷めたら冷蔵庫で2~3日寝かせる(ラーメンダレ同様に、寝かせると角が取れてマイルドになる。 深みも出る。要するに化学調味料は不要)。

冷蔵後に鶏肉しか無かったので、今日は鶏肉の塩だれ焼肉。

自作-焼肉のもみだれ

つけダレは要りません。
このもみだれでもんで、ちょっと経ってから焼きます。

似てないけど、美味し~~~(^^)