B食blog

昔からうちの父は「本当に豆腐が好きな人は木綿を食べる」と言い続けている。これについては好みである為にどうでも良い事であるが、こうやって育てられた私はやっぱり木綿派なのだ。
簡単に言ってしまえば絹ごしの水分を抜いたものが木綿であるので、木綿の方が食感が強く、大豆の味が濃い(と思う)。
私は大豆の味が濃い方が好みなので、木綿の方を食べるわけです。

最近、面白い名前の豆腐が女性を中心に流行っているようだけど、あれは高くて私の身分では食べられない。
中には「450gだから安い」と言っている人も居るようだが、国産にがりを使用した味の濃い有機木綿豆腐が100円台で買える現在、450gで300円近くするような豆腐が「安い」と言える人って、どういう計算をしているのであろうか…

あのシリーズは一通り食べてみた。
勿論ちゃんと正規の値段で買ってもみたが、通常は賞味期限ギリギリの商品が半額になっていたり「70円でいいから買って！」と行きつけのスーパーで言われた時に買う方が多い(しかしあれだけ売れ残った商品を見切って販売するのだから、元々の利益率は高いんだろうなぁ)。
『豆腐に旅をさせるな』と言われるように、豆腐は時間が経つにつれて不味くなる。だから賞味期限ギリの豆腐は作りたてよりは味が劣化しているんだろうけど、スーパー仕入れ時でさえ作りたてではないんだから、大して変わりは無いと考えて良いだろう。真空パックだしね。

で、食べた感想。
あれは豆腐というより、デザートに近いと思う。
絹ごしと木綿のどちらが好きかという私個人が収拾してデータによれば、絹ごしは圧倒的に女性が指示し、木綿は男性。
あのシリーズを食べた感想も、美味しいというのは女性が多く、男性は「別に」という意見が多かった。
水分を抜いていない絹ごしの何となく味が薄っぺらな部分を改良し、味を濃くしてより大豆っぽさを演出したのがあのシリーズ。
食べてみると、クリーミーなんです。
そこが女性達に安いと感じさせる部分なのだと思う。
うちの周辺のカタイ主婦は絶対に手にしないけど。

ま、あの豆腐の話はいいとして、私はほとんど冷や奴か麻婆豆腐、もしくは炒り豆腐で頂きます。
冷や奴は一番豆腐の味が解る食べ方。
初めての銘柄を試す場合はまず何も付けずに食べ、その豆腐の味を確かめてから何か味を付ける。豆腐自体の味が美味しい場合は常にこの方法で食べ、イマイチの場合は2回目からタレをかけ回す。
長ネギが好きなので、大量にトッピング。

私が一番簡単で好きなタレは、めんつゆ・胡麻油・ラー油・一味唐辛子・はちみつ(少々)を混ぜたもの。これに長ネギを入れるか、豆腐に長ネギをトッピングして上からタレをかける。
ピリ辛で、夏場はお酢をちょっと入れるかレモンを搾ってもビールのお供に最適。
実はこのタレ、油淋鶏にちょっと似ているので、一味を抜いて分量を変えれば、揚げたてアツアツの鶏の唐揚げにかけても美味しい。
そして生野菜のドレッシングにも使える。
夏はニンニク・生姜を加え、大量に作って冷蔵保存しておくのもいい。

あ、ボンバの豆腐ダイエットにはもうひとつ秘密が有るので、次回はそのお話を。

「変な文字載せてから更新が無いんですけど、体調悪いのですか？」

「ロシアに帰国したんですか？」

「パソコン見に行って、Aさんとランチしたのですか？」→してません。

「便秘ですか？」

色々とご心配頂いているようなので、ちょこっと更新(^^;

やんごとなき事情により、4月までにダイエットしなければならなくなって候。
「出来ません」は通りません。
このまんまの体型で○○○担ぐと「お前はイングヴェイか？」という事になりますので(そんなに巧く有りませんが)、そう言われたい言われない為にも、ダイエットは必須課題なのでございますことよ。

そんな事より、シンデレラのメールの返事が何日か振りでやっと今日来たので、機嫌良くして更新しているあるよ。
今度美味しい物を食べに行こうね～(#^.^#)

ま、ネタはこのくらいにしてと。

いや、本当にダイエットしないとスーツが入らないのでござる。
当日は白いマフラーしたりなんかして、ペイジっぽく…
あ、髪の毛が足りないや(悲)
先日親友ボンバと会って、ボンバが激やせした方法というのを聞いてみた。
今のボンバはホホもコケ、下半身なんか女性のように細い。
あ、細い女性っていう話ね(ﾏﾃ

今回のボンバの激やせ方法は、主食を大豆タンパクに切り替えるという方法らしく、朝・昼はちゃんとご飯やパンを食べて、夜を大豆タンパク主体にしているらしいのだ。
でも朝も昼も少ないらしい。
その理由は、この食生活をしていると「ドスンッ」と来る食べ物が自然と食べられなくなってくるという話なんです。

ボンバはいつも簡単に話す。
いかにも楽に痩せたように話す。
でもね、そんなボンバも私にだけは言いますよ。
ここは私も同感なんだけど、楽して痩せるなんて無理なんだ。
やっぱり食べるのが好きだからお腹は空く。
たまにコッテリした物も食べたくなります。
だけど、例えば今回のヤセ方でいえば、いくらコッテリした物が食べたくなっても、大豆タンパクと決めたらそれを継続する気持ちが大切。
絶対に楽してはヤセないんだもの。

そんな話を聞いたからではないけど、今夜は豆腐(笑)
豆腐って、たまに取り憑かれたように食べたくなります。
あ、昔ながらの美味しくて安い豆腐ですよ。
変な名前付いている流行りの豆腐じゃないです(爆)
それと、ボンバが嫌いな納豆(^^;
今夜は納豆・豆腐・野菜です。

なんて言いながら、今日の画像はこちら。

麺ぽーかろぅ、南柏に移転して塩ラーメン専門店になったんですねぇ。

こんなTOTO好きな私ですが、実際にヤセられるのでしょうか…

一曲、カシミールにするか？( ﾟдﾟ)

120 г ×12    
СВМ 0,0253    
6 мес

Лапша быстрого приготовления — это сухая лапша, для приготовления которой достаточно добавить горячую воду и прилагающиеся приправы. Через пять минут обед готов. Продукт крайне прост в приготовлении, что делает его одним из самых популярных блюд в мире.

先日の日曜日は、両親と娘を連れてくら寿司で昼食。

この日のネタはまずまずだったと思います。
しかしサビが利き過ぎて、あちこちで咳が聞こえて来ました。
後ろの席のお母さん、咳が止まらなくなっちゃって辛そうでした。
こういう、作り手によって出来が違ってしまうのは×

4000円弱で2個も当たり、娘も満足(笑)
「小さい子供が居ないと当たらない」という説は嘘です。

余談ですが…

五香店開店という事でオープニングスタッフを募集していたらしい。
知り合いの高校生の娘さん達が面接に行ったらしいが、地元の銀行に口座を作れと言われたらしく、その為には学校を早退しなければならない。
その娘と友達の親からブーイングが出た為、その娘達は全員リタイヤ。
ワリと大きな企業だからそうなのか、社長の性格なのかは解らないが、こういうトコロはいかがなものだろうか。
それに対する店長の言葉は「あっそ」というものだったらしい。
ま、「出来ないならやるな」っていう事なんだろうが。

くら寿司は時間が経った皿を自動的に排除する。
入ってすぐ乾いたイワシが回っていて、その皿は私達が帰るまで回っていた。この理由は2つ考えられる。
・最初から乾いたネタを回した
・何周回ったら排除するという回数を増やしている
どちらにしても印象は良くない。
作り手が「ま、いいか」と流してしまう事も有るだろうし、元々作り手がそこまで気を使わない人間かも知れない。全てチェックは機械任せというのは、危険のような気がする。

最近私のテンションが下がってしまった回転寿司だけど、会計の段階になるとやっぱり安いと思える。4人で行って1人1000円くらい。この金額で寿司屋に行っても、食べた気がしないくらいしかお腹に入らない。
要するに我々お客のスタンスとして、100円寿司には色々な問題が有るという事を頭に置きながら、安ければ良いと考えるしかないだろう。
乾いたネタは取らなければ良い。
良いネタが回っていなければ注文する(私はほとんど注文)。
やって良いか悪いかは解らないけど、注文したネタが酷ければ取らない(これは当然の権利だと思うんだけど…)。

お店側が改善するかというのは微妙だけど、こちら側が勉強しなければ、お店も改善するとは思えない。
この日は開店直後に行ったわけだが、スプーンの入れ物が空だった。
『こういう部分を見逃してしまうお店は商品のチェックも甘い』と考えるのが、極普通だと私は思う。

それはそれとして、サビが強過ぎるのは勘弁して下さいm(__)m

必勝軒のお弟子さんという噂の有るお店は他にも有りますが、どうも私の好みとは遠ざかっています。
「○○○○○の弟子」といってもピンキリで、ただ数ヶ月その店に居た人も居れば、たった数日という人も居ますし、この店の目黒氏のように何年間もキッチリ修行して、修業先の店主から全てを学んだという人も居る。
私が応援したいのは、やはりキッチリ派ですねぇ。

さてこの店、実は今日で4回目。
1度目は定休日で×
2度目は目黒さんにお子さんが出来たので臨休。
3度目はまた定休日(学習しないヤツ＞自分)
そして4度目の今日、やっと行列に加わったというわけです。
お店の外に8人待ち。
寒かった～～～(>_<)

入り口に近付くと、『今日は濃厚スープの日』と書かれています。
濃厚スープ？
月曜日は『魚介系を一切使わずに大量のガラと野菜だけで取ったスープ限定』ということなんですね。
あちゃ～～～(>_<)(>_<)
魚介系を予想していた私には、嬉しい仕打ち(笑)
仕事の用事で一緒に来ていた嫁も魚介系スープが好きなので、入る前からちょっと不安（＾＾；

とりあえず基本のラーメンを食べてみました。

嫁にはラーメン650円+味玉100円を。
私はらーめん650円と豚飯250円。
冷え切った体にはラーメンが最適です(人´∀`)

確かに魚介系出汁は感じません。
その代わり、結構な濃度の動物系スープ。
うぅむ… これは…

非常にクリーミーなんだけど特濃という感じではなく、 かといって優しい豚骨スープとも違う。その中間に位置している感じです。
正直言って、このスープは好き(o^_^o)
でも3分の1くらい食べたところで辛くなって来ました。
嫁の方を見ると… 表情が険しい(爆)

多分これ、普段使っているかえしをそのままこの濃厚スープにも使用しているのではないでしょうか。
これは個人的な好みですが、このスープに合わせるかえしは、もう少しクセが有る方が好きかも知れません。動物系の濃度だけが前面に出ていて、かえしの味が負けてしまっている様子。もう少しかえしを白濁スープに合わせて作ったら、きっと好みのスープになる事でしょう。

スープとかえしのバランスって難しいですよねぇ(;^_^A
以前、魚介系をウリにするお店のかえしを頂いた時に、それを豚骨系のお店に持って行ってスープを作ってもらった事が有りました。
正直、不味かった(笑)
かえしの味がスープに負けてしまっていて、塩分が優し過ぎてしまう。
それは当然で、油というのは塩分を包み込んでマイルドに感じさせますから、豚骨系スープに合わせるかえしは、豚骨スープの濃度が高ければ高いほど同時に塩分濃度も高くなっていかなければ物足りなく感じるわけです。
でないと、人間の舌は調度良く感じない(優しい塩分濃度が好きな人には良いのかも知れませんが、私は外食に優しさは求めていませんので)。

せめて魚介系出汁が利いていれば良かったかも知れません。
というか、月曜日が濃厚スープの日だと解っていたら、嫁を連れて行かなかったかも知れない。我が家は魚介系出汁の利いたスープが好きなので、だからこそここに連れて来たわけですから。
チャーシューも、これは輸入豚の肩ロースチルドでしょうか、結構スジが多いものでした。
完全に私の事前調査が悪かったと思います。

完食出来なくてちょっと機嫌が悪くなった嫁を見つつ、今度は魚介系出汁の利いたスープの日に、1人で来ようと思ったのでした。
普段のスープが必勝軒に近いものであったなら、必ず美味しいはず。
再訪決定m(__)m

≫つけ麺 目黒屋のデータはこちら

冬になるとチョコが食べたくなる人は、手を挙げたまま一日生活して下さい。
「モーレツにそう思うぞ！」という人は、両手を上に(笑)

私なんか、今年に入ってからずっと両手が上です(嘘)

先日この話をある人にしたら「何でこの時期にチョコの話なわけ？ひょっとして貰いたいっていう事？」と言われ、そこで初めてバレンタインに気付きました（＾＾；
「貰いたいの？」と聞く前に、くれたらどうでしょうか（爆）

チョコって美味しいです。
1枚ペロリです。
カレーにもビーフシチューにも入れますか？
コクが出ますもんね。

Ｂ食隊ボンバが好きなチョコはこれ。

特売で88円。
安くて美味しい。
超ロングセラーなのが解ります。

ちなみに私はこれも好きです。

これを一番食べていたのは、小学校5年生の時。
家の前に駄菓子屋が有りまして、毎日食べていました。
昼食代を貰って、それを全部チョコ代にした日も多かった。
パン1個とチョコ1枚とか。
多い日も安心は、5枚くらい食べていた。
パリッと囓ったり、1区切りずつ口に入れて溶かしてみたり、食べ方にも色々なバリエーションを考えて楽しんだ。
あの頃は信州に住んでいて、周りは山ばっかり。
遊びといえば山登りくらいだったからなぁ。
食べ方でも、何か楽しい事を考えていたんだ。
LOOKチョコレートをバラバラにして、中身を当てながら食べたりとか。

ボンバと話していて盛り上がったのは、バレンタイン用として売られているチョコは美味しくないという話。
それは有名店で出しているチョコは美味しいですよね。でもコンビニとか、お菓子屋さんでそれ用に売られている物って、ほとんど美味しくない。
こんな事を言うと、くれなくなっちゃう人も多くなるかも知れないけど、どうせ私は最初からあまり貰えないから言っちゃう(笑)

特に…
あの、お酒が入ったチョコがダメなんです。
昔は「チョコ食べながらウイスキー飲むと悪酔いしないよ」なんてスナックのママに言われて、キスチョコ食べながらチビチビ飲んだりしていたんだけど、あれはあれでそういう時代だから別にいいとして、チョコの中に洋酒が入っているような商品は、あの中の酒のようなものが不味いんですよ。
ドロドロして妙に鼻にツンッと来る、あれがダメ。
じゃあ鼻にツンッと来ないような物を入れたら良いのかっていう話じゃなくて、元から入れないで欲しいんだね。
お酒の味が入っていて良いのは、私の中ではラミー・バッカスのシリーズだけなんです。あれは食べちゃうんだ。

ですから私には、ラミー・バッカスをください(宣伝かよ)

そういう話じゃなくて、バレンタイン用のチョコが不味いっていう話だった。
あれってその日用に安いチョコでも使って売っているんでしょうかね？
じゃなかったら、あんなチョコの味はしないでしょうに…
だから私、今までほとんど本命チョコしか食べていませんでした(皆さんだって本命チョコは全部食べるでしょ？)。
1個ずつ味見して、他はほとんど母や、今では子供にあげちゃう。

ですから私にはドナルド＆デイジーグッズをください…

宣伝です(爆)
男性からも可(ﾏﾃ

いや、ネタだからね、ネタ(;^_^A

いや～、本当にドナルド＆デイジーは可愛いわ♪
以前こういう物を頂いて、ずっとカバンに付けております。

ヒャ～、可愛い～ぃ(o^_^o)

ドナルド似の女性に貰ったら、尚更嬉しいわん(#^.^#)

ドナルド似の男性からでも可。

いや、ネタだってば。
欲しかったら自分で買いますよ～だ♪ (⌒o⌒)v

夕方から魚介系スープをとって、冷蔵庫に有る残り物でラーメン作成。
父も来て一緒に夕食。

有り合わせ素材なので、色味が悪い(>_<)

せっかく味玉作ったのに、トッピングするの忘れる(>_<)(>_<)

菜の花の活きがイマイチ(>_<)(>_<)(>_<)

でも生海苔は美味しいなぁ～(´ｰ｀*)

柏ロック・インから、予約していたエフェクターケースが乳化入荷したとの連絡が入り、早速受け取りに柏へ向かう事にする。
朝起きてエフェクタのセッティングをしていたら10時半！
モジュレーションモジュールのコーラスをどの選択にしてどうやってかけようか、2時間くらい悩んでしまった。
うぅむ… イマイチ納得しないなぁ…
8パターンくらいプリセットした所で終了。

柏に到着して、まずは昼食を。
これも毎回悩むんだ。
律は前回行ったし、懐かしのフーサワにも行った。
寒い日はラーメンなんだけど、この界隈で行きたいラーメン屋さんというものが無いんだね。松戸ならば迷わず『とみ田』か『まるき』で、とみ田は列んでいるから大体まるきに決まる。
柏は魚介系の好きなお店が無いんだよなぁ。

で、我が家は『悩んだら楽でんの海鮮丼』なんだ(笑)

海鮮丼(大盛無料サービス) 1050円

こちらは普通盛の丼。
ただでさえ1050円と安いのに、大盛無料は有り難いです(^^)

目についたら食べたくなってまったので、こちらも。

ふきのとう天ぷら 500円

次は娘に引っ張られて『ディズニーストア』へ。

かっ、かわいぃ～～～～(o^_^o)

私はモーレツなドナルドファンでして、ドナルドに似た女性が居たら今すぐにでも離婚届を出して再婚したいと思うほど好きなのであります(`Д´)ゞ
これね、かなり大きいです。
触り心地も格別。
抱いては置き、抱いては置きの繰り返し(キモいジジイだ…)。
値段を見る。
1万円強。
財布の中を見る。
買えるじゃないか！ ヾ(≧▽≦)ノ

娘にお願いしてみた。

「バレンタインにこれ買ってくれないか？」

勿論却下。
お前、この間『オープンハート』あげたじゃんかよ…（Ｔ∇Ｔ）

泣きながらドナちゃんを諦め、駐車場に戻ろうとすると…

Street Dance PerformerのKERAさんが得意のダンスを披露していました。早く有名になるといいですね(^^)

ロック・インに行って、担当のお兄さん(大形さん)発見。
「取りに来ました～」
「どうですか、ギターの調子は」
「いや～あのPRS、メチャメチャいい音ですよ。」
「あの値段であのランクのギターは無いですからねぇ」
「音の出方からして、当たりだと思いますぅ(人´∀`)」
「それは良かったです(^^)」

昔は水道橋、18歳からラオックス楽器館が私のテリトリーでしたが、楽器館にはもう昔のメンバーが居ないし、柏ロック・インには大形さん以外にも私と同世代の横山さんというひじょ～に優しい方もいらっしゃるので、もう遠出をする必要は有りません。
お2方共、とっても丁寧に説明してくれて、悩みを伝えるとその解決方法をピタリと指摘してくれます。
昔のロック・インとはエライ違いです(笑)
今度のメンバーの『圭君』もレスポール(レスカス？)とエフェクタを先日こちらで購入したようで、満足している様子。
お店には、39800円のEpiphoneレスポールが残っておりました。
サブとしては、お買い得価格かな？

なんて～ことを帰宅途中にも考えていたら、夕食の買い物を忘れる(爆)

≫おでんと和食 楽でんのデータはこちら
≫ロックインホームページ

以前この道沿いに日本亭は有ったが、昨年閉店。
よってこの近辺では『ほっかほっか大将』の一人勝ち…
と思えたが、今年日本亭松飛台店が開店。
何故今まで『ほっかほっか大将』の一人勝ちだったかというと、今まで有った日本亭は、唐揚の大きさがウリだった日本亭の中では小さめだったからだと私は思っている。
日本亭の唐揚が小さかったら、わざわざ『ほっかほっか大将』より110円も高い日本亭には行く意味が無い。
1本向こう側に行けば『ほっかほっか亭』が有るが、味は全般的に無難なものの、全く個性が無い。
だとすれば、月のお小遣いが決まっているサラリーマンが選択するのは、値段も安くて盛りが良い『ほっかほっか大将』が圧倒的に有利であると予想するが、果たしてどうなるであろうか。

昨年開店した日本亭小金原店にしても、最近の日本亭はどの店舗も同じ作りになっている。要するに鶏肉を長く切ってそれを丸めた形で、その間には粉が多く含まれている。これはワリと粉に入れる水分量を多くして鶏肉と一緒に練り、それを丸めて揚げる製法だと思う。
最近は確認していないが、稔台店の唐揚は表面が硬くて中に粉が含まれている揚げ方とは違っている。稔台店だけは最近の日本亭の作り方とは違っているのだろうか。
まあ、私くらいの歳になると稔台店の表面は硬すぎるので、最近開店したお店の唐揚の方が食べやすいのは確かである。

さてこの日のこの店、まだ認知されていないせいか、私の他にお客さんは居なかった。唐揚も作り置きのようで、1分で完成。
良くも悪くも無難なほっかほっか亭は別として、値段の安いほっかほっか大将にどれだけ別の部分で差別化出来るかが、この店の生きる道という事になるだろう。
110円の差は大きい。
大盛にすると、ほっかほっか大将は味噌汁まで付いて来る(その日によって付かないかも知れないけど)。味噌汁が常に付いて来た場合、価格差は110円では済まなくなる。

ここをどうやって解決するのかを期待したいと思います。

≫日本亭松飛台店のデータはこちら
≫ほっかほっか大将のデータはこちら
≫ほっかほっか亭五香店のデータはこちら

前編・後編をまとめたヤツじゃんか…

それも、映画『L change the WorLd』の宣伝になっている…

良く調べて観なかった私が悪い…orz

私もマリコに会いたいなぁ～ももちちさん(^^)
がんこはご無沙汰してしまってましてね。
青山の手打ち麺を使用した辛いつけ麺が相当美味しいという評判なので、何とか時間を作りたいところですが…
今の状況だと、ちと無理っぽいかな(>_<)

とりそば、美味しかったなぁ…

見てますか？(^^)

日テレで21時～やってますよ～

関係無いけど、塩ラーメン。

今日の出来は良かったらしいが…

この日は父の家のエアコン交換が有り、サンキ増尾台店の開店日でもある為、10時の開店に合わせてサンキに行き、その後父の家へ。
『サンキ』と『ファッションセンターしまむら』は、Ｂ級な我が家にはモッテコイなお店で、そのサンキが開店セールをやるという日に行かないのは、サンキャー(こういう言い方でいいのか？)失格という事になります。
この『er』の使い方にはいつも苦労させられていて、しまむらだったら単純に『しまむらー』でいいんだけど、サンキという最後に『キ』が付くお店の場合は、やっぱり『サンキャー』でいいんでしょうか…。

どうでもいいか(爆)

エアコンの取付が終わり、自宅で昼食。
昨日余ったスープの味を手直しして、担々麺を作成します。

本日は麺とスープがメインなので、トッピングはモヤシと挽肉の炒め物のみ。
スープには花椒の利いたラー油を使用し、ちょっと変化を持たせました。
花椒風味のラー油は、普通にスーパーで100円で販売されています。
すりゴマも追加。
そして、280gの麺を完食(^^;
胡麻って、何でこんなに美味しいんでしょうか。
せっかく65kg目前だったのに、また太ってしまう（Ｔ∇Ｔ）

こうやって食べてみると、これも確かに美味しいんですが、ラーメンでも鍋でも、豚骨スープで作った方が圧倒的に美味しいです。
乳化した豚骨スープで作る坦々鍋のお店が出来たら、値段は高くなりますけど、かなり人気が出ると思います。
そのトロトロスープで鍋を楽しんだ後に、自家製手打ち麺を入れて楽しむ。
そのスープだけでお店のウリになるはずです。
お酒は別で、1人前4000円は最低取れますでしょ。
どこか近所で、そんなお店有りませんかねぇ(^^)

それもそうだけど、早くスッキリしてどこかに飲みに出たいなぁ。

「今夜は坦々鍋が食べたい」と女性陣。
坦々鍋？
昨日テレビで見て、それがとても美味しそうだったらしい。
「担々麺の味付けで鍋すればいいのかな？」
「多分そうだと思う」
キミ達、テレビ見てたんだろ…（─ ─;）

油揚げ好きな嫁の意見が通り、野菜をたくさん入れて上部に油揚げ大量投入、そして最後にニラと豆腐を入れ、担々麺用の挽肉(基本的な味は甜面醤で、シューテンさんから頂いた韓国産手作り唐辛子大量)をトッピング。

担々麺のスープ作りから始めました。
スープが出来上がったら鍋に野菜を入れ、スープを鍋半分程度入れます。
野菜に火が通ったら、ネギ・油揚げ・ニラ・豆腐・前もって作っておいた挽肉をトッピングし、全て火が通り、上部の挽肉の味が全体に回った所で出来上がり。
中華麺を350g用意しました。

私の「よし、いいぞ～」の合図で食べ始めるわけですが、腹が減っていたお兄は、いきなり中華麺を自分の丼に入れ、挽肉部分とスープを入れて、担々麺として食べ始める。
順序が違いますヽ(`д´；)/
「うめぇ～～」の声に、娘まで真似を…(;￢_￢)

あっという間に麺が無くなり、野菜類を追加しながら食べ進め、私がお風呂から出る時にはスープしか残っていませんでした(^^;
胡麻味として、芝麻醤と直前にすり鉢で擂った白胡麻一袋(びっくりするほど大量)が入っています。
ラー油の量は、市販の小瓶を2本分。勿論胡麻油も入ります。
ニンニクのみじん切りor摺り下ろしも大量投入。
風邪を吹っ飛ばしましょう(^^)

担々麺で向こうっぽい味にするならば、変化球としてザーサイの塊を買って来てみじん切りにし、味を見ながら入れると面白いです。塩が強いので、ある程度塩抜きをして使った方がたくさん入れる事が出来て個性的♪
スープに入れてもいいですが、挽肉と炒めて使うといいかもです。
「おっ、何となく本物っぽい」と、感じると思いますよ。

本当にこれで良いのか解りませんが、とりあえず美味しかったのでいいかなと。
中華麺が足りなかったので、200g追加しました。
それも子供達だけで完食。
合計550gの麺が子供達のお腹に入った事になります。
それでもあの程度のデブで済んでいるんだから、若いっていいですねぇ。
私なんかあんなに食べたら、すぐ百貫デブですよ。
え？
死語ですか？？
え？
『死語』という言葉が既に死語ですって？？(笑)

スープは別鍋に大量に作っておき、足りなくなったら足す方法をとっています。
勿論余りますが、それは明日のお楽しみなんですよ(o^_^o)

「うぎゃ～～～～！」っていう事にならないと散髪に行かない私。
ここ3日間くらい、まさに「うぎゃ～～～～！」っていう事になり、ＮＡＯさんのお店に電話。
「1時～空いてますよ～」
「では、その時間でm(__)m」
船橋の仕事を終わらせ、昼食もそっちのけでＮＡＯさんのお店へ。

共同のトイレをお借りしてお店に入ろうとすると、そのドアに「技術よりも話術を得意とするお店」というような事が書かれていた(笑)
いや～、こういうトコも好きです(^^)

「たいちょ、白髪有ったんですね」
「何を仰いますやら、私は今年46になるんですよ？」
「デジカメは何がいいですかねぇ」
「あ、それならリエゾンのラムジーさんが詳しいです」
「立石ツアー遅れちゃってますけど、必ず実現させますから」
「実は今日、一人で飲みに行っちゃおうかと思っていまして…」
なんていう会話をしながら、パーマをあてて頂く。
勿論、食べ物飲み物の話がメインで。

いや、本当に飲みたい気分だったんですよ、この日は。
朝から「一人で宇ち多゛に言っちゃおうか、いや、ホルモン道場に行ってくまちゃんに会って来ようか、いやいや、ここはやはり千住ホルモンに行くべきだろうか…」などと考えている時間が一番楽しいんですよねぇ、皆さん(´ｰ｀*)

ここでＮＡＯさんから面白いお話を聞く。
江戸川台に、これまた安い飲み屋が有って、初回に何品かおつまみを頂き、缶詰も何個か食べ、ボトルキープ以外にも何杯か飲んで、お勘定の際…
「2800円です」
「えっ？！そんななの？？」
「ごめんなさいね、今日はボトルが入ったから高くなっちゃって」
「いえいえ、その逆ですから(;^_^A」
という会話が有ったらしい。
ボトルだけでも普通は1800～2000円するでしょ。
っていう事は、その日のＮＡＯさんの飲み代は1000円くらいという事に…

つい、写真撮りに行ってしまいましたよ(^^;

『ひとやす味』というお店なんだそうで、なんと昼間っからやっているらしい。
味はイマイチという噂が有るそうですが、この値段設定は有り得ません。値段で満足するタイプのお店でしょう。
ここはご夫婦で切り盛りされていて、そのご夫婦がモーレツに良い人柄なんだそうです。
近所に有ったら嬉しいなぁ～。
という事で、今日の場所はここも候補になりました。

さて事務処理を終えて帰宅し、シャワーして出掛ける準備を。
そこで娘が「喉が痛い」と言い出す。
見てみると、どうやらリンパ腺が腫れているようだ。
急いで開いている医者に連れて行く。
疲れがたまって何かの菌が入ったらしく、熱も無いから普通の生活で良いとの判断に、ホッとして帰宅。
別にこの状態でも嫁が居るのだから出掛けても問題無いんだけれど、どうも自分の中で「今日は家に居ようかな、やめておいた方がいいかな」という気持ちも有った為、やはり家飲みに。

千住・立石辺りを狙っていた私は、気分だけそっち方面に向かう事にしました。

梅です(笑)
勿論、お皿にこぼしてます。 
梅のアテは『菜の花のカラシマヨネーズ和え』と『砂肝とカシラの一味唐辛子風味』の2品。
まず砂肝1串と菜の花で1杯頂き、梅をお代わりして残りの菜の花を食べ、3杯目の梅で残りのカシラと砂肝を。
この辺りで結構酔ってはいるんだけど、場所を移動して(笑)ホッピーに移行。
この『家宇ち多゛』は悲しいか？
いやいや、本人の気持ち次第でどうにでもなるものですよ。
ホッピーを3杯飲み、最後に天かす焼そばを2玉食べて終了。
こういう組み合わせは、立石じゃ出来ないもんね。
これで満足すれば安いモンです。

『ひとやす味』は超宿題店となりました（⌒ｏ⌒）ｖ

≫ヘアーサロン髪工房ＮＡＯのデータはこちら
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≫千住ホルモンのデータはこちら

「いつ何時、誰の挑戦でも受けてやる！」というのは猪木の言葉ですが、いつ言っても家系ラーメンが食べられるお店として重宝しているのは山岡家。
ラーメン値上げの次は、サービス券廃止。
どの企業も苦労していますねぇ。

Cセット880円+中盛100円

特製味噌ネギラーメン790円+味玉80円

Cセットは通常1210円が880円ですから、かなりお得なセットです。
南柏近辺のラーメン店で「セット」と言いながら10円もサービスしていないお店が有ってビックリしたんだけど、やはりセットものは安くならないとセットとは言えませんよねぇ。
山岡家は330円もサービスしてくれる。
量が欲しい人には有り難いサービスです。

でも、320円の餃子は『王将210円』と同じレベルで、チャーシュー丼300円のチャーシューは硬く、特製味噌の味噌はあまりインパクトが無く、味玉は半熟とは言えない出来栄えなので、やはりこの店は「590円で家系醤油ラーメンを24時間年中無休で食べられるお店」として考えた方が良さそうですね。
麺が半玉プラスで100円というのも特別お得でないし。
好きな時間に醤油ラーメン590円を食べてスッと帰ると、そういう使い方がベストな気がします。

最近、歳のせいか体質が変わってきました。
あまり脂っこくて味が濃い物を食べると頭が痛くなって来て、体が「ヤバイぞ」という信号を出すようになってしまいました。
あと、極太の麺も辛くなってきました。
つけ麺にしても、あまり太い麺は飽きてくる。それならばラーメンと同じ中太麺、もしくは細麺の方が食べやすい。
やっぱり歳なんでしょうかね(^^;

サービス券は19年12月31日で廃止され、引き替え終了は20年12月31日までとなっています。サービス券を持っている人は、今年中に来店を。

≫山岡家のデータはこちら

「キレてないですよ」
じゃないけど
「受験なんか気にしてないですよ」
と言っていた私が、実際に1日から始まると、やはり自分事のように気になってきます。結果が出るまで、何だか生きた心地がしません。
本人にはそんな素振りは一切見せないけれど、頭の中では神様にお願いしていたりして(^^;

そんな中、娘が夕食にハンバーグを作りました。

合格ハンバーグ(ちょっと時期が遅いが)。

私は塩コショウで頂きました。
雪の中買い物に行き、途中で雪だるまを作って帰って来るという、余計な事までやって来た娘。
一部だけ、よく頑張りました(笑)

その他、恵方巻を食べ、雪景色に豆投げてこの日は終了。

この日は打ち合わせで柏へ。

最近の暖家は入り辛くなって来た。
勿論「私にとって」という意味で。
以前はもっと根底にジャンキーな部分が残っていたけれど、最近のカフェブーム方向に向かったのか、私のような『むさ苦しいオッサンがちょいと入るお店』という雰囲気は無くなり、完全に『女性が好むオシャレなお店』になってしまった。
商売的にはそれでいいんだろうが、私としてはちょっと悲しいものがある。

ビールとジンバックを流し込み、お腹を満たす為に並びのしちりんへ。

気楽だ(笑)
私のようなオッサンには、こういう雰囲気がお似合いなんだろう。
そのせいか打ち合わせも順調に進み、終電時間にて終了。

足りない。
何かが足りない。
正直、飲み食いの量が足りない(爆)

数年間行っていない『とに火久』に行ってみる事にした。
ここは1度オフで使ったんだけど、印象として「接客は◎料理は△」。
値段のワリに料理がイマイチで、飲み物含めて中途半端に高い気がするんです。でも店長さんの対応はメチャメチャいい(本当です)。

これは『こだわりつくねのチーズ串』で250円。
自慢のつくねらしく、なんこつ入で美味しいのだが、焼く時に包装されている紙ごと焼くので、香ばしさが全く感じられない。
焼き手はちょくちょく焼け具合を見ていて、たまにつくねに触り、揉んで焼け具合を見たりしている。他の野菜焼きも同様で、あれが見ていて気になる。
炭焼きじゃないにせよ、せっかくのこだわりつくねなんですから、直火で焼いたらいいのになぁ。

ジントニックは甘過ぎて料理に合わず、残して生ビールを追加。
『牛スジ葱塩鉄板焼580円』は生臭みが残り、牛スジ自体は柔らかく処理してあるので、料理方次第でどうにでもなりそうな一品。
『オモニのチヂミ490円』は、食べ応えが有って値段的にも良かったと思いました。数名でつまむには良いメニューですね。

全体的には以前と全く変わらない印象。
この日も店長さんの気遣いは素晴らしく、◎を3つくらいあげたいです。
この接客が勿体ないなぁ…

さて、最近はヘビーユーザの方でなくても解ってしまった私の性癖。
吉野家か松屋か迷った挙げ句、結局前回牛丼を食べなかった松屋に決定。

今日の松屋は、ご飯の盛りが良くてラッキー♪
初石駅前店の昼牛は盛りが少なくてねぇ…
これ、初石大盛とほぼ同じ量だもの。
味噌汁も熱々で良かった(^^)

雪の中、タクシーで帰宅。
ギターをちょっと練習し、4時に就寝。

COCO壱と言えば、松戸二十世紀が丘店。
Ｂ食隊を最近見て頂いた方に説明をしますと、私の(というか、私とNOBUちゃんの)お気に入りは松戸二十世紀が丘店と新松戸店なんですね。

松戸二十世紀が丘店の場合はNOBUちゃんが「あの店にすっごく動きの良い店員さんが居るんですよ。あぁいう人雇ったらお店も繁盛するんだろうなぁ」と連絡をくれて、実際にお店に入って拝見すると、これまた良く動く女性で、それから私達はその女性に『カヨちゃん』と勝手に名前を付けてお気に入りのお店として通っているわけです。

新松戸店は、これまたNOBUちゃんから「COCO壱新松戸店に、上戸彩に似た店員さんが居て、この人も良く働くんです」と連絡をもらい、行ってみると、上戸彩かどうかは微妙だけど(笑)テキパキと働く女性店員さんが居て、ここもまたお気に入りになったと。

しかしこの新松戸店に、たまに中年で小太りの男が厨房に入るんですが、自分の仕事が遅れるのは周りが悪いとばかりにブツブツ彩ちゃん達に文句を言いながら作るという、非常にお客側から見ていてイライラする男なんです。
ある一定の期間居る男なんで、各店舗を周りながら本社に報告するという業務か、人が足りないお店に入るヘルプか、そんな感じでしょうか。
文句を言いながら作っているからさぞかし仕事が出来る男かと言えば、全くその逆。彩ちゃん達でやっている時は何も問題が無くスムーズに営業出来ているのに、その男が入るとオペレーションガタガタ。
今まで何年も、色々な厨房に居た私が見れば一目瞭然です。
とにかくその男が仕事をやりにくくしているんです。
そんな男が周りに当たり散らしながら作ってるんで、見ていてムカッとするわけです。
そんな状態を2度も続けて見てしまった為、それから私は新松戸店に足が向かなくなってしまいました。

で、今通っているのは松戸二十世紀が丘店の『カヨちゃんCOCO壱』。ちなみに新松戸店は『彩ちゃんCOCO壱』という名前で呼んでいます。

カヨちゃんCOCO壱は昨年外装工事をしていまして、その後NOBUちゃんの話でカヨちゃんが居なくなった事が解り、カヨちゃんCOCO壱はただのCOCO壱になってしまい、どこかでカレーを見る度に「あぁ…」という気持ちになった私達。
そんな大袈裟な事か？と思われるかも知れないけど、それほどよく働く人だったんですよ。カレー食べに行くというよりも、カヨちゃんの仕事振りを見に行くと言っても過言ではなかったわけだから。

この日は非常に忙しく、そんな日に限って11時40分頃カヨちゃんCOCO壱の前を通ってしまうというのは、この思い入れのせいでしょうか。
次の現場に行かなければならないので、泣きながら断念。
しかし通り過ぎる時にスプーンの写真を見てしまい、Uターンまでして入店(爆)
何やってんだ？> 自分

私は今まで、COCO壱スプーンが当たった事が無い。
何回引いても当たらない。
それにこのスプーンくじ、グランド★マザー★カレーを食べないと引かせてもらえないんです。
グランド★マザー★カレーというのはCOCO壱の当初のカレーで、ジャガイモや人参がゴロゴロと入り、それも食感がかなり残っているカレーで、私としては極端に苦手なカレーなわけですね。それを食べないとくじを引く事が出来ない。食べたくないのに、スプーンは欲しい。お気に入りのカヨちゃんCOCO壱でスプーンがもらいたい。

私がCOCO壱に来る理由は、トッピングが選択出来るからです。
具材が入っていないカレーに好きなトッピングをして、自分好みのカレーに仕上げる。ここが好きで通っているんです。
なのに、グランド★マザー★カレーは最初からゴロゴロ入っている。苦手な具材が「これでもかっ！」っていうくらい入っている。
芋や人参は好きです。
しかし、カレーには合わない(私の好みでは)。
カレーにジャガイモを入れるのは、貧しかった時代の名残でしかないと私は思っている。

なので、色々トッピングしてごまかす(笑)

グランド★マザー★カレー 780円
ライス400g 100円
ナス 150円
ほうれん草 200円
メンチカツ 250円
合計 1480円

グランド★マザー★カレー、
ジャガイモ・人参抜きで600円に出来ませんか？(;^_^A
肉も入れなくていいです。
どうせトッピングするんですから。
ジャガイモも人参も食べたくないんだから！

引きましたよ、くじ。

当たり前のようにハズレ orz

今まで生きて来て、くじでいい賞品が当たった事が無い。
じゃんけんも弱い。

高校の時に球技祭が有りましてね。
種目はソフトボール。
私、ピッチャーでした(それしか出来ないからという理由)。
こっちは野球部ゼロで、相手チームは野球部6人。
もうこの時点で負け決定なはずが、最終回まで行って同点だったんです。
何で決めるのかと思いきや、ジャンケン。
勝ち抜きジャンケンだった為、ジャンケンの弱い私は最後の順番にしてもらいました。
いくらなんでも、最後の人になるまでには決まるでしょ。
負けるか勝つかが。
で、うちのチーム6人残り、相手チームは最後の1人。
「しめしめ、うちが勝ったな」と思ったら、相手チームのその最後のヤツが5人抜きやがりまして、結局私も負けて準決勝敗退。
相手チームは決勝で勝って優勝。

相手チームの最後のヤツ、後でパンチ喰れておきました(爆)

一番惨めなのは、くじが外れ、その荒んだ気持ちのままグランド★マザー★カレーを食べなければならない事でしょう。
もう私には、少しも楽しみが残っていません。
それでもお腹が空いているから、まずジャガイモと人参だけ食べます。
うっほぉ～～～！ 中がシャキシャキしているぞ～～～！！
このジャガイモを蒸かしてマヨネーズ付けたら、さぞかし旨いだろうに…(涙)

要らない物を全部お腹に処分し、気を取り直してカレーに向かいます。
お楽しみはこれからだぜ！(楽しみが有ったじゃんか)
このカレーとメンチカツが合うなぁ～
揚げた茄子も絶品だ～
ほうれん草の入ったカレーの旨いこと、旨いこと。
ジャガイモカレーと比べたら、天と地の差があります。
フェンダーとトムソンくらい違う。
トムソンっていうメーカー、今は有りませんか？
じゃ、トーマスは？
フレッシャーは？

今日もカヨちゃんはいい仕事っぷりでしたよ(^^)
イチオシは、ご飯を盛っている所と、揚げ物を切っている所。
ご飯は量らなくてもその量になり、足したり減らしたりする事が有りません。一度できっちりその量なんです。職人技ですよ、ホント。
揚げ物切りは、とにかく速い。
速いのに、均等に切れている。
う～ん、素晴らしい！

あ、ストーカーじゃありませんよ(爆)
一応言っておかないとね。
ジト～～～っとした目で見ているわけじゃありませんから(笑)

さ、楽しんだ所で会計です。
カウンターからレジに向かうと…
なんと、カヨちゃんがレジ方向へ。
ここに来てから、カヨちゃん直々にレジを打って頂いた事は一度も有りませんでした。
ずっと下を向きっぱなしだったので、カヨちゃんがどんな表情だったのか解りませんでしたが、声の調子から判断すると笑顔だったと思います。
「ごっ、ごちそーさまでした」
ひとつドモって、下向きながら車へ。

我々の中で、カヨちゃんといったら芸能人と一緒ですからね。
もうスプーンなんかどーだっていいです(笑)

1480円の昼食が、ちっとも高い気がしません。
おかげさまで、午後も頑張れました(o^_^o)

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