塩豚骨ラーメン
朝起きたら、昨日の事を半分以上覚えていない。
そんなガクブルな一日を迎える事が頻繁に有る人は居ませんか？
ＮＡＯさんですか？(爆)
昨日のホルモンで大分気持ちが回復した私は、朝からお兄とラーメンの話。
というのも、昨日のバイトの帰りに「友達とラーメン食べて帰りたいんだけど、どこかいいお店無い？」とお兄から聞かれ、大手町だと言われて悩んだ私は、無難に山頭火を勧めた。その食べた感想を聞いていたわけです。
2度行く事はないという感想だけど、有名店を1度食べておくのは勉強になりますでしょ。値段は高いけど、美味しくないお店じゃないし。
お兄の周辺では、やはり若さなのかコッテリ系が好まれるらしい。
次は品達に行けと言っておきました。
さて、どのお店に入るのか、楽しみです。
ラーメンの話をしたら、ラーメンが作りたくなって来ちゃいましてね(笑)
材料の関係で、6時間煮込んだスープ。
そして焦がしネギ。
トッピングは炙りチャーシューと、ネギでございます。
南柏のハナマサ、閉店しちゃったんですね？
買いに行ったら閉まってました。
スープの材料というのが笑っちゃいます。
手羽先・手羽元、そして豚挽肉の安いやつ。
挽肉の安いものは脂身ばっかりで、普通に使えません。でもこういう時には非常に良い仕事をしてくれるんですよ、奥さん(^^)
作り方次第で、こんな材料でも濃いめのスープが出来ます。
そして、お兄の第一声。
「メッチャうめぇ～～～！」
良かった、良かった(o^_^o)