B食blog

※シャルドネ系ワイン酵母を使用した、りんごの香りがほのかに香る米焼酎。デザインもオシャレで、口当たりが良く、1本があっという間に無くなります(^^)

で『私はそれほどお酒が強くないとして・・・』はないですよ。。。。たいちょ

有り得ないですが我が家でも『ほや』『なまこ』はちょくちょく夕飯時出されます。（居酒屋かっ？笑）
もちろん私は食べられませんが、たいちょのご子息同様喜んで食べている小３の息子も呑兵衛街道まっしぐらの様です。

ＮＡＯさん>
> で『私はそれほどお酒が強くないとして・・・』はないですよ

あ、書き間違えたかな？(爆)
本当に私、お酒は弱いですよ。
ビールだとコップ1杯くらいかな～(^^;

> もちろん私は食べられませんが、たいちょのご子息同様喜んで食べている小３の息子も呑兵衛街道まっしぐらの様です。

だって、ＮＡＯさんの子だもの(笑)
無許可で公表しちゃうけど、最近ＮＡＯさんはホッピー1本で5杯飲むんでしたよね？
でしたらその子供さん、呑兵衛にならないわけ無いもの(^^;

ちなみにうちの子供達、嫁に似たんだと思います(^^)

たいちょもＮＡＯさんも普通よりはるかに強い。でも奥様方が幾重にも輪をかけて異常に強い、というだけですね。

ホヤは喜んでいただき何よりです。でも私の腕がいいからではなく、最近スーパーで売ってるものもたいてい活きてて新鮮だからです。

手に取って殻を指で押してみてパンパンに張っていたら活きてます。活きてるホヤは、本体上部の二つの突起（入出水孔）の筋肉をしっかり閉めて海水を溜め込んでますので。
死ぬと孔が緩んで水が漏れ出しているので指で押すと凹みます。

ふと思ったのだが・・・
俺、ホヤも喰った事無い・・・

本当に食に精進過ぎるほど精進しなければ皆様に追いつけない・・・と思う今日この頃・・・

ホヤは刺身、胡瓜の千切りを添えてポン酢か
生酢でというのが我が家の食べ方ですね。
まぁ、この食べ方、店で出してるのそのまんま
なんですけどね(^^ゞ

シューテンさんよく知ってますねぇ。バラシース

旬の時期の真ホヤは身の厚さがまったく違い
その味わいもまた格別ですね。
あと、北海道の赤ホヤも濃厚で臭みが少なく
素晴らしくおいしいです。

ところでB食隊のどなたか、「亀の手」を食べたことある方いらっしゃいます？

塩茹ですると貝とカニとエビをあわせたような旨みだと聞きますが･・・

ネット通販で入手可能なようですが、買おうか買わまいか悩みながら数年が経ってます。

皆さん>
> たいちょもＮＡＯさんも普通よりはるかに強い。
> でも奥様方が幾重にも輪をかけて異常に強い、というだけですね。

最近は嫁も弱くなってきて、一番好きなウイスキーを飲むと会話にならなくなるので、極力近くにウイスキーを置かないようにしています。

> 手に取って殻を指で押してみてパンパンに張っていたら活きてます。

あ、最近のは活きてるんですね？
時代が変わったんだなぁ。

> 俺、ホヤも喰った事無い・・・

一度食べてみては？
好みが極端に分かれるので、好きな味ならばハマるかも♪

> あと、北海道の赤ホヤも濃厚で臭みが少なく素晴らしくおいしいです。

ウヒョー！
食べてみたいッス～(o^_^o)

> ところでB食隊のどなたか、「亀の手」を食べたことある方いらっしゃいます？

私は無いです。
おいしいんですか？

＞シューテンさん

　私がたまにランチで入る居酒屋で「亀の手」をつまみに出しています。水道橋の「ＳＨＩＯ－ＳＡＩ」というお店です。本店が、八丈島だか小笠原だかにあって、伊豆七島の鮮魚と地酒が出てくる店です。

http://sedaitokyo.blog66.fc2.com/

　ただ、さすがに少量入荷らしく「限定２０食」なんて表示されてましたから、もし出向かれるなら、電話確認した方がよいと思われます。

とりがみの兄貴さん、情報ありがとうございます。

水道橋なら職場から近いんで、行ってみようかな。ちょうど今頃が旬ですよね？
で、兄貴さんのお口にはあいました？

＞シューテンさん

　すんません。「亀の手」は華麗にスルーしました。この時は独りで行ったので、「亀の手」を注文する独り客なんて、かなり怪しく思われるんじゃないかと勝手に心配しまして(爆

　「亀」にも旬があるんですか！産卵後とか？スッポンは１年中おいしいですけどね。

とりがみの兄貴さん>
> 　「亀」にも旬があるんですか！

私も先日そう言って突っ込まれたんですよ(爆)

甲殻類の一種だそうですねぇ。
あちら方面にもイイらしいですよ(o^_^o)