B食blog

「食べたよ～」と、これまでに連絡を頂いた方は3名。
satoeriさん、ボンバさん、マイミクのよっちゃんです。
連絡を頂戴した方もそうでない方も、ご賞味頂きまして有難うございました。
感謝！m(__)m

昨日は我が家でも作ってみました。

中華ですから、普通の唐揚とは作り方が違います。
下味を付けた鶏肉に、酒・片栗粉・油を混ぜて練り込みます。
玉子を入れてもいいですね。
私の場合は大きく切りますので、2度揚げします。
大きく切ると中身がジューシーに仕上がるからです。

2度揚げして表面をカリッとさせたらすぐボールに入れ、油淋鶏のタレを入れて煽ります(タレを充分にからませる)。
タレを入れた時に「ジュー！」といわないとダメ(^^;
自宅で作る場合は、残ったタレは上からかけましょう。
敷いてある野菜も美味しく食べられます。

皆さんの近くに、モンゴウイカ売っていませんか？
鶏肉をモンゴウイカに変えると、これまた美味しいんですよ～。
実際にお店でも出していたメニューです。
モンゴウイカが見付かったら、是非試してみて下さいね(*^-^)b

さて、やっつけでの評判はいかに(;^_^A