朝から味噌ラーメン
昨夜は両親を呼んで一緒に食事をしました。
母が「ラーメンがいい」というので、手抜きラーメンを作成(^^;
その他、お刺身(さくらいで購入)と天ぷら等。
しっかし、さくらいのお魚は安いなぁ。
あそこの値段見たら、他のスーパーでお刺身買えなくなりますもんね。
そして今朝は、余った材料で朝ラーメン。
手抜きといっても、市販のスープをそのまま使うことはしません。
使う油は手作りし、スープは数種類の味噌をブレンドします。
今回はエビ油を使ってみました。
味噌の濃厚な味にエビの香りがプラスされ、なかなかです(^^)
「たくさん食べるのかい？」
「爆食いきます！！」と娘。
250g作ったら、本当に完食しやがりました（＾＾；
トッピングは簡単に、シャキシャキモヤシと甜面醤ベースのそぼろ。
母と娘は辛いのが苦手なので辛味のあるものは入れず、父には3種類のスパイスを丼合わせにしました。
やっぱりラーメン作りって楽しいや～(o^_^o)