B食blog

数名の方から「優勝軒に行ってみたんですが、あそこはどう思いますか？」という質問を頂き、それからちょっと経ってしまいましたが、本日行ってみました。
出来ていたのは勿論知っていましたけど、茨城大勝軒系(田代グループ)の味はほとんど横並びだと思っていますので、二の足を踏んでいたんです(^^;
私は、独立した青山氏・富田氏の2店が有れば大満足なもので。

入店したら満席。
山岸さんの影響って凄いですよねぇ(国道から見えるように山岸さんの顔を配置して有ります)。
初めに食券を買ってスタッフに手渡し、10分ほど待って着席。
先に食券を渡すのは、着席してからお客さんが待たないようにする配慮で、この辺は『とみ田』と一緒です。ここは嬉しいサービスですね。

しかし…
着席して待つこと20分。
まだ来ない。
嫁がイライラしていて恐かった(>_<)
「これってさ、早く食券渡した意味無いじゃん！」
「解った、解った、頼むから落ち着いてくれ」

最初にラーメンが到着。

味玉ラーメン。
嫁のラーメンが先に来て良かった（─ ─;）
やはりスープの方向性は他の田代グループと同じでした。

続いて炙りチャーシュー丼。

このグループの他店も同様ですが、メンマもチャーシューも味が薄いですね。スープがしょっぱいので、そこに入れて味が付くという仕組みなのかな。
そしてこのチャーシュー、結構硬い(^^;
歯が弱くなった方には無理かもですねぇ。
炙りチャーシューがウリのようですが、炙ってあれば脂身の部分だけでもトロトロになるはずなので、炙ってから時間が経っているのかな？
炙ってあるワリには、チャーシューが冷たかった。

最後につけめん大盛。

大盛がプラス100円というのは嬉しいです。
400gはボリューミーですね～(≧∀≦*)
「量が有れば満足！」という方にはオススメです。
ちなみに今までは大盛まで無料だったらしいのですが、今年後半から有料になったそうです。
もう少し早く来ていれば良かった（Ｔ∇Ｔ）

スープは、他の同グループと基本的な部分は同じです。
ですから同グループ店のどこに行っても同様な味は得られるでしょう。
麺ですが、ここは工場から来るのではなくこの店で作っているということでしたけれど、他の同グループ店とあまり違いません。
粉っぽい感じの麺に仕上がっています。
ここはこのグループのポリシーなんでしょうね。
全く違う方向性の麺には出会った事が有りません。

つけのスープは、大盛を食べるには辛いものが有りました。
半分食べた時点で冷えます(普通盛ならばいいかも)。
ここのスープは油を入れない作り方なので(油を入れるスープの場合は表面に油のフタが出来て若干冷めにくい)、逆井の『ちよだ』のように、大盛ならばスープを増量して頂くとかしないとすぐ冷えます(元々大盛を食べるにはつけだれが少ないですね)。
途中で嫁のラーメンスープを貰って何とか食べようとしましたが、完食までには至りませんでした。すみませんm(__)m

炙りチャーシュー丼、炙り方が少ないせいか硬い(>_<)
ここのグループはチャーシューが好みと離れているんですよねぇ。
青山さんや富田さんのチャーシューは美味しいのになぁ…
前回行った『大勝軒桜ROZEO』のチャーシューも薄くて味が無く、チャーシューってトッピングの王様ですから、ちょっと工夫が欲しいですねぇ。
チャーシューは、炙ったらこうならないもの(;^_^A

それと細かい話ですが、ご飯が頂けませんでした。
300円で出すんですから良い米を使って欲しいとは言いませんが、それならば炊き方に工夫が出来ると思います。
この日のご飯は、あの時期のタイ米に近く、米粒が割れていてボソボソでした。

この日は店長が不在だったのかも知れませんね。
ちょっと間を置いてから行ってみたいと思った、今日の昼食でした。

ちなみに「大勝軒・角ふじ、どっちも食せる！」と書かれていましたが、券売機では大勝軒系しか購入することが出来ませんでした。

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