B食に関するB食隊たいちょのブログです
2009年7月 9日
本日の〆は、お気に入りのあさひ。
ラーメンにいく前に、とりあえずビールを(まだ飲むか)。
ビールのアテに、水餃子と盛合せを(まだ食べるか)。
この日は塩にしました。
何となくですが、飲んだ後は塩かなと。
いや、醤油もいいかな。
塩を食べると「醤油もいいなぁ」と思い、醤油を食べると「塩も食べたい」と思ってしまいます。
その他のスープは、食事としてはいいけれど、飲んだ後にはちょっと重い。
魚介出汁が利いていて美味しいなぁ～。
店主さん、「有難うございました～」と外まで出て来て下さって、あまりの丁寧さに恐縮してしまいました。
2階の北海食堂カムイもこの店も、味も確かに美味しいですが、接客が本当に素晴らしい。
人間味を感じるといいますか、決して器用な人(生き方が)ではないと思うのですが、一生懸命さが感じられて気持ちがいいんです。
こういうお店、ずっと応援したいですねぇ(^^)
2009年5月19日
久しぶりに営業の手応えを感じ、「自分へのご褒美に爆食しちゃえ！」っと、鳥肌を立てずに決意(笑)
ワタクシ、まだ一丁前じゃないのでご勘弁を(^^;
爆食はしたいが金欠。
ちょうど居る場所が幕張本郷で、移動する時に北習志野を通る。
ならばここは、ももちちさんにお願いするしかない！
ということでももちちさんにメール。
「昼食は日大ですか～？」
「え？ たいちょ、遠くから見てました？ 今、日大です(;^_^A」
「1分以内に行きます！」
前回伺ったのを調べてみると、2007.2.16でした。
2年以上も経ってるんですねぇ。
12時ということもあり、食堂はどこも鬼のように学生が居ます。
「凄い学生だなぁ(人数にビックリ)」
大学の食堂なんだから、学生がイッパイ居て当たり前ですね(^^;
今回は、前回お休みしていたコーナーの食べ物を食べてみました。
まずは麺類。
「ラーメンいってみたいです」
「じゃ、ここです」
「え゛っ！ もやしラーメンが190円？？」
「たいちょの好きな、あんかけですよ」
「そっ、そっ、それいきます！(｀・ω・´)」
2階のラーメンコーナーに行き、トレーを持って食券を渡します。
そば・うどんコーナーにはそば・うどんに相応しくちょっと血圧の低そうなスタッフが、ラーメンコーナーにはラーメンコーナーに相応しく、ちょっと血圧が高そうなスタッフが居て、調理してくれました。
こういうトコ、ちゃんと考えて配置しているのでしょうか。
「この人に任せていれば大丈夫！」という感じです。
中華麺を茹で、ちょっとスープを入れ、その上に予め作っておいたモヤシのあんかけをかけます。
「お待たせ致しました～有難うございま～す」
上にサービスの七味をかけた190円のもやしラーメンはこちら。
美味しそ～～～ぅ(o^_^o)
所々ダマになっているけど、そこがまた味が濃くて好き♪
ちゃんと熱いです。
よく考えられていますね～。
バランスが良くて満足度120％です(^^)
こちらはももちちさんのざるそば大盛。
ざるそばも190円で、大盛は確かプラス40円だったと思います。
230円でこの量。
嬉しいじゃ～ありませんかっ！(≧∀≦*)
爆食というからには、これだけじゃ済みませんよねぇ(´ｰ｀*)
2009年5月 7日
この日は市役所に用事が有り、「こりゃラッキー♪」と中華そばまるきへ。
普通の中華そばもオススメですが、限定も美味しいです(^^)
酸辣湯麺 850円
酸辣湯麺は我が家でも作るほど大好物です(^^)
大好きな酸辣湯麺がまるきで食べられるなんて感動！
酸っぱさも辛さもマイルドで食べやすいです。
高橋さんのラーメンは何を食べても美味しいなぁ～(o^_^o)
毎回食べる半チャーハン。
今日はお弟子さんが作ってくれました。
そしてこちらが中華そば。
いつもながら煮干が利いていて美味し～～ぃ♪
塩加減が全体的にマイルドに変化していて、我々世代にはベストマッチ！
若い人の中には、「麺硬・味濃いめ」を注文している人も居ますね。
チャーハン大盛を食べている若者も居たなぁ。
ここのチャーハン、美味しいですからねぇ。
大満足の昼食でした(*^-^)b
※営業時間・定休日が変わっているのでお間違えなくm(__)m
2009年4月 3日
ブウちゃん→カムイと移動した後は、階段で下りて『北海道らーめんあさひ』。
この日は醤油を頂きました。
シューテンさんはつけめん。
相変わらずスープが美味し～～～ぃ(o^_^o)
この魚介出汁は一度ハマったら抜け出せなくなります。
いや～最高です(≧∀≦*)
飲んだ後にもいい！
毎度しつこくてすみませんが、多加水麺を選択出来るようになるのを夢見つつ、ごちそうさまでしたm(__)m
2009年3月11日
渡すものが有り、laylaさんと『弥生』で待ち合わせ。
弥生、予約で満席（Ｔ∇Ｔ）
『おいしげ』は休みなので、駅まで出る事にしました。
庄やはちょっと前にlaylaさんが入っているそうなので『しちりん』へ。
ダイエット中だから考えながら食べないと…
こういうホルモンって、以前のしちりんには有りませんでしたよね。
値段がもう少し安いと嬉しいかな～。
カロリーの少ないセンマイを注文。
ここで焼酎を1本注文し、音楽の話を始めてしまう。
これが敗因。
二人ともイイ調子になり、ゲロ飲み状態に突入。
「納豆は夜食べるのがいいらしいですよ」とlaylaさん。
ここの納豆は250円でお得感が有るらしい。
あっ、こりゃ～いいっすね～(＠^▽^＠)
花粉症の時期は酔っ払うのが早い私。
ここいら辺から記憶が曖昧。
ヤンニンを付けてバクバク食べ始めてしまう。
厚焼き玉子にもヤンニンを付けて頬張り、焼酎ゲロ飲み。
ここで止めておけば、まだ救いようが有ったのだが…
2009年2月23日
「家系で中華そば？」
と思っていたので、今日は中華そばを注文してみました。
食べてみて解りました。
こちらの店主さんはもの凄く研究熱心な方ですね。
この穂先メンマも、このネギも、そしてチャーシューも美味しい！
200gの麺も嬉しい！
ただ、しょっぱいんですよ(^^;
塩分濃度が濃い。
前回横浜らーめんを食べて思ったんですが、しょっぱくて、食べた後にちょっと頭がクラ～っとします。これは多分歳のせいでしょう。
それと、私はスープ好きなので最後まで飲んでしまうんです。これが原因だと思うんですね。
普通の人はスープを全部飲みませんから(周りを見てみました)。
横浜らーめんも中華そばも、とても脂っこいです。
脂っこいのにしょっぱく感じるということは、塩分がかなり利いているという事になります(ここで何回も書いている通り、脂は塩分を包み込む作用が有りますから、脂っこいものほど塩分を強くしないと物足りなく感じるんです)。
これはもう好みの問題になりますが、私と同じような好みの人が居たら、ここのラーメンは全て脂少なめ・味薄めで注文した方が良いかも知れません。
ここの中華そばのスープはアゴ煮干しと昆布を使ったものだと書いて有りましたが、確かに煮干系の香りが強いです。
この煮干のガツン度をどうやって出しているかはいちいち書きませんけど、工夫されているということは感じました(食べ進めるうちに煮干の味が弱くなっていくかどうかで、どこにどうやって煮干を使っているかが解ります)。
アゴってタンパクだから難しいですよね。
次回は、脂少なめ・味薄めでお願いしてみようかと思います。
2009年2月16日
先日ももちちさんとラーメンを食べながら「しかしなべさんは行動範囲が広いですよね～」と話していて、最近ラーメンを食べていない私もちょっとだけ遠くに行って参りました。
この店は数回お世話になっているんだけど、初回はライトに感じたスープも、回数を重ねる事によって段々と濃くなり、同時にしょっぱくなって来たんですが、これは「段々」なのか、それとも日によって違うのかは解りません。
しかしこの日は当たりでした。
もう、スープがトロットロでクリーミー！
トロトロのスープに海苔を潜らせて食べると美味しーーぃ！
トロトロになった海苔で麺を挟んで食べても美味しーーぃ！
麺と一緒にチャーシューを挟んで食べると脂っこーーぃ！
そこに京都の葱を挟んで食べても美味しーーぃ！
チャーシュー丼の一口目はトッピングの細切り海苔で食べて、二口目はラーメンスープでトロトロになった海苔でご飯を巻いて食べると美味しーーぃ！
そこにチャーシューを一緒に巻いて食べると、尚更美味しーーぃ！
トッピングの紅生姜を一緒に巻いて食べると箸休めーーぇ！
ご飯に京都産ネギを混ぜてから海苔で巻くとさっぱりーーぃ！
最後に、ラーメンの残ったスープをチャーシュー丼の残ったご飯にかけて、かき回してからトロトロの海苔で巻こうとするんだけど、両方共トロトロだから巻いてんのか解らないアバウトな感じが最高に美味しーーぃ！
以上、嘉門達夫さん風レポートでしたm(__)m
