B食blog

必勝軒のお弟子さんという噂の有るお店は他にも有りますが、どうも私の好みとは遠ざかっています。
「○○○○○の弟子」といってもピンキリで、ただ数ヶ月その店に居た人も居れば、たった数日という人も居ますし、この店の目黒氏のように何年間もキッチリ修行して、修業先の店主から全てを学んだという人も居る。
私が応援したいのは、やはりキッチリ派ですねぇ。

さてこの店、実は今日で4回目。
1度目は定休日で×
2度目は目黒さんにお子さんが出来たので臨休。
3度目はまた定休日(学習しないヤツ＞自分)
そして4度目の今日、やっと行列に加わったというわけです。
お店の外に8人待ち。
寒かった～～～(>_<)

入り口に近付くと、『今日は濃厚スープの日』と書かれています。
濃厚スープ？
月曜日は『魚介系を一切使わずに大量のガラと野菜だけで取ったスープ限定』ということなんですね。
あちゃ～～～(>_<)(>_<)
魚介系を予想していた私には、嬉しい仕打ち(笑)
仕事の用事で一緒に来ていた嫁も魚介系スープが好きなので、入る前からちょっと不安（＾＾；

とりあえず基本のラーメンを食べてみました。

嫁にはラーメン650円+味玉100円を。
私はらーめん650円と豚飯250円。
冷え切った体にはラーメンが最適です(人´∀`)

確かに魚介系出汁は感じません。
その代わり、結構な濃度の動物系スープ。
うぅむ… これは…

非常にクリーミーなんだけど特濃という感じではなく、 かといって優しい豚骨スープとも違う。その中間に位置している感じです。
正直言って、このスープは好き(o^_^o)
でも3分の1くらい食べたところで辛くなって来ました。
嫁の方を見ると… 表情が険しい(爆)

多分これ、普段使っているかえしをそのままこの濃厚スープにも使用しているのではないでしょうか。
これは個人的な好みですが、このスープに合わせるかえしは、もう少しクセが有る方が好きかも知れません。動物系の濃度だけが前面に出ていて、かえしの味が負けてしまっている様子。もう少しかえしを白濁スープに合わせて作ったら、きっと好みのスープになる事でしょう。

スープとかえしのバランスって難しいですよねぇ(;^_^A
以前、魚介系をウリにするお店のかえしを頂いた時に、それを豚骨系のお店に持って行ってスープを作ってもらった事が有りました。
正直、不味かった(笑)
かえしの味がスープに負けてしまっていて、塩分が優し過ぎてしまう。
それは当然で、油というのは塩分を包み込んでマイルドに感じさせますから、豚骨系スープに合わせるかえしは、豚骨スープの濃度が高ければ高いほど同時に塩分濃度も高くなっていかなければ物足りなく感じるわけです。
でないと、人間の舌は調度良く感じない(優しい塩分濃度が好きな人には良いのかも知れませんが、私は外食に優しさは求めていませんので)。

せめて魚介系出汁が利いていれば良かったかも知れません。
というか、月曜日が濃厚スープの日だと解っていたら、嫁を連れて行かなかったかも知れない。我が家は魚介系出汁の利いたスープが好きなので、だからこそここに連れて来たわけですから。
チャーシューも、これは輸入豚の肩ロースチルドでしょうか、結構スジが多いものでした。
完全に私の事前調査が悪かったと思います。

完食出来なくてちょっと機嫌が悪くなった嫁を見つつ、今度は魚介系出汁の利いたスープの日に、1人で来ようと思ったのでした。
普段のスープが必勝軒に近いものであったなら、必ず美味しいはず。
再訪決定m(__)m

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このパンどこのパン？　このパン、ピーターパンのパン。
アジアンのネタじゃありませんが。
「ピーターさん？」

やっぱりピーターパンのパンは美味しいやぁ～(#^.^#)
石窯系はパンの美味しさ・種類・接客等がマチマチなんだけど、このピーターパンだけは総合的に良いと思います。
スタッフもそうですが、多分店長さんが素晴らしい人なんでしょうねぇ。

今回も大満足(⌒o⌒)v

≫小麦の郷-ピーターパンのデータはこちら

気軽に買いに行ける範囲でというお話になりますが、今までシュークリームと言えば『スリジェ』という私でした。
126円という安価な値段で、あの美味しさは有り得ない、あの手のかけ方はもっと有り得ないと思っていたからです。

ケーキというジャンルに詳しくない私でも、好みというものは有ります。シュー皮はそのままでなく、一手間掛かっているものがいい。 中のクリームは濃ければ濃いほど好き。黒い点々がたくさん入っているのが好き(笑)

見付けてしまいました。

シュークリーム　140円

皮が香ばしい！
クリームが有り得ないほど濃厚！！
ひゃ～、おいし～～　(o^_^o)

ケーキも頂きました。
「なんだ、ここのケーキはっ！」
もうこれは好み以外何ものでも有りませんが、我が家が「このくらい」と思っている調度良い甘さが有り、それもくどい甘さではなく、 絶妙なバランスなんです。
我が家もケーキは好きですが、あちこちに食べ歩くほど好きというわけではなく、それこそ一般の人と同じ程度。
その我が家の頭の中には『ケーキ＝甘い物』であって、 小さくても大きくても1個で期待した甘さが無いと物足りなく感じるんです(一般の人はそうじゃないですか？)。
この店のケーキは、そういう我が家の期待を、1個のケーキで見事に完結させてくれました。

一般人にとって、ケーキはやっぱり贅沢品。
そして、甘いデザートなんです。
たまに食べるものだからこそ、1個食べて「いや～、甘いもん食べちゃった～、美味しかった～」と思いたいんです。
あまりにも甘いケーキは1個食べられないものも有りますが、それはまた論外ですけどね。
今のライト感覚と言いますか、優しい甘さのケーキの流行からは、 我が家はすっかり取り残されちゃっているなぁ～と感じた今日この頃(^^;

今回は4種類のケーキを頂きましたが、久しぶりに「もっと別のケーキを食べてみたい」 と思えるケーキ屋さんに出会いました(^^)

≫鎌ヶ谷市に有るケーキ屋さん 『アルページュ』のデータはこちら

先日、某安売りスーパーで買ったお弁当を食べたら午後の仕事が辛かったので、ホカ弁関係で一番胸焼け率が大きいと言われている 『のり弁』を買ってテストしてみました。
今回購入したのは『ほっかほっか弁当-鎌ヶ谷8丁目店』。
この店は、この付近で昼食を食べる時によく買っています。

大盛特のりタル弁当　440円

ここで気付きました。
のり弁を大盛にするには、タルタルの袋がもう1つないと辛いッス(^^;

で、結果は午後の仕事OK！
さすがほっかほっか亭。
そういうトコきちんとしているんでしょうねぇ(^^)
やっぱり安いお弁当で胸焼けがするのは、何か原因が有りそうです。

あと、のり弁の海苔の下におかかが有りますでしょ。
あれってモサモサして嫌いっていう人は居ませんか？
私は、箸で全部どけたくなるほど苦手なんですよ。
おかか自体は好きなんですけどね。
あぁいうおかかだったら、胡麻塩とかが振り掛けてあった方がまだマシです。
今度抜きで注文してみようかなぁ。

どうせ行くなら最終日！
と思ったら、今夜は嫁の飲み会で夕食当番。
何とか時間作って昼に行くと…
最終日の今日は15時で終了とのこと。
昼に行って良かった～ヾ(≧▽≦)ノ

入店すると半分以上の入り。
Ｂ食隊のやぶちゃん(T君)達を発見！(^^)
その後やぶれかぶれの岡崎さん登場で、久しぶりに色々お話をさせて頂きました。
ちょっと岡崎さんヤセたんじゃないです？(本人はそうでもないと言っておりましたが)
きっと新規オープンでお疲れなのでしょう。
「歳とると段々辛くなって来ますよね～」
「ほんと、ほんと」
なんて、何だかオヤジの会話になってしまいました(^^;

岡崎さ～ん、昼営業のお店作りましょうよ～(´ｰ｀*)

さて、最終日ということで、お気に入りのこちらを。

まろ味豚麺600円　ルーロー飯300円

店主大滝君のラーメンはどれも好きだったけど、この2つは飛び抜けて好きでした。ルーロー飯の奥の深い味、 まろ味豚麺のトロトロスープ、これは私にとって絶妙の組み合わせです。
今日のチャーシューがまた、今までのどの日のチャーシューよりも美味しかった。

この日は2つ以上食べるというつもりで、昨日の夜はほとんど食べず、今朝も何も食べずに来ました。 本当は3つくらい食べようと思いましてね。
でも、最終日となるとジーンときちゃって。
開店してすぐの時に有った、スープもパンも食べたなぁ。
知らない人も居ると思うので書いておきますが、ラーメンとスープで『ラープ』なんです。
限定が出るとすっ飛んで行きましてね。
「残したらごめんね」なんて言いながら定番メニューも注文するんだけど、いつも完食(笑)

昨日は今まで撮った写真見直しましてね。
どれもこれも旨かったな～って。
1人で頑張っていた時期も有ったね、大滝君。
夏は厨房暑くて、特盛アイスや飲み物持って行った事も有ったっけ。
色々思い出有るけど、泣きながら食べるワケにもいかないし(笑)

最後はやっぱりこれを食べさせてもらいました。

ラーメン　500円

勝手に思っていましたけど、このラーメンにはたくさんの思いが込められている。場所が場所だし、 セルフということもあって500円という値段。お客様に手間掛けるからこの値段なんでしょうけど、内容はシッカリ600円分有りました。
500円でこのレベルのラーメンは、他には有りませんから。
ご苦労されたのだと思います。

記念撮影ということで、私も横から撮らせてもらいました。
今日は女性スタッフも勢揃い。
大滝君はきっと修学旅行の写真とかでも目を瞑っていた人なんでしょう(爆)
それとも、疲れて寝ちゃってるのかも(^^;

その後お客様がどんどん入って来たので、大滝君と岡崎さんにご挨拶をして帰りました。

岡崎さん、大滝君、3年間お疲れ様でした。
今後大滝君は本店へ行くそうですが、これからも頑張って下さいね。
そして、rpの復活を心から楽しみにしています。

美味しいラーメンをありがとう！！

4/21の営業で最後のrp。
本日は最後の限定『まろ味豚麺-赤』を頂いて来ました。

限定　まろ味豚麺-赤　800円

インパクトという点では、もう少し欲しかったかも知れません。
輪郭が少々ぼやけているかな～。
トマトチリに少し味を足すとか、ニンニク・塩・コショウを前面に出した感じだったら好きだったかも。
赤・黒を比べた場合、私は圧倒的に黒派です。

もう一杯頂きました。

まろ味豚麺　600円

ごめんね～大滝君。
これ旨過ぎだよ～(^^;
このトロトロ感と味付けが絶妙なんで、これ食べちゃうと他の品に手が行かなくなっちゃうんだよね(笑)
好きだなぁ～まろ味豚麺。

ワタクシ、最後の日までこれを出来る限り食べたいと思います。
やっぱりまろ味豚麺最高！
いつも2杯食べる時は「残したらごめんね」って言うんだけど、まろ味豚麺の組み合わせだとスープまで完食(爆)
それにさ、ここのスープって濃いはずなんだけど胃にもたれないんだよなぁ。
次回は大盛にしちゃおうかしら(；´∀｀)

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新鎌ヶ谷駅構内に有るrp(らーぷ)が4/21の営業で閉店(売上げ等の理由ではなく立ち退かなければならない為)ということで、 普段夜ラーメンをしない私ですが、昨夜最後の限定の1つを食べに行って来ました。

まろ味豚麺-黒　800円

スープにコクが有って美味しい♪
麺のプルプル感がベストマッチですね。
トッピングも好きなものばかりでGOOD！
閉店が勿体ないです（Ｔ∇Ｔ）
もうひとつの限定『まろ味豚麺-赤』も、後日食べに行きたいと思います。

サトパパさんは勿論大盛を注文してました(笑)

≫rp(らーぷ)のデータはこちら

新鎌でお気に入りの『rp(らーぷ)』が4/21で閉店という話を聞き、嫁を連れて行って参りました。 今まで楽しませてくれた大滝君の限定を、全て食べておきたかったからです。

3/20までの限定　香醤麺(シャンジャンメン)　700円

大滝君の限定はいつも安く工夫されていて美味しかったなぁ。
今回の香醤麺も、厚切りのバラチャーシューの味良く、スープもかなり美味しいです。この清湯スープは好みですねぇ。 炙りチャーシューの味がシッカリしていて、これつまみにビール飲みたいくらいです(^^)
隠し味として味噌でも使っているのでは？というほど味が深い。
満足でした（⌒ｏ⌒）ｖ

嫁は胡麻が好きなのでこちら。

ゴマ肉ラーメン　700円

そして勿論丼モノも注文。

ルーロー飯　300円

キムチャーご飯　330円

どれもこれも満足でした♪

皆さんも食べに行ってあげて下さいね～(o^_^o)

≫rp(らーぷ)のデータはこちら

今年に入って父の具合が悪くなり、今月の手術に踏み切るまで約1年かかりました。ですから今年はあまりあちこち食べ歩きが出来なくて、ここrpへも久しぶりの訪問です。
店主の大滝君、元気そうで良かった(o^_^o)

「限定有りますよ～」と言って頂いたので、それを注文。

勝浦ラー油系　辛口担々麺　800円

勝浦の担々麺って有名なんですか？
私は食べたことがないので解らないのですが、ラー油が強く出ているそうです。それを大滝君流にアレンジしたのがこちら。
私、父のお店でお土産用餃子に付けるラー油を容器に入れる手伝いをしていたもので、ラー油に関しては30年以上の歴史が有る鼻の持ち主なんです(どんな鼻だ)。
う～ん…ラー油がもう少し美味しいと良かったかなぁ。
それか、芝麻醤の量を多めにしてコクが出ていれば○かも。
あ、それじゃ勝浦ラー油系にならないのか(^_^;

こちらも冬季限定のラーメン。

芳醇味噌ラーメン　600円

いつもながら大滝君の味噌は美味しいや♪
味噌スープの濃度も出ているし、味噌の選択も○
飲みきるのにちょうど良いスープの量に抑えて、600円という値段も安いです。麺もスープに合っていますね。
体も心も温まる美味しい味噌ラーメンでした。

大滝君、風邪ひかないように頑張ってね(^^)v

≫rp(らーぷ)のデータはこちら

昨日ららぽの帰りに寄りました。
平日とはいえ、凄い人気です。

石窯系のパン屋さんがここ数年あちこちに出来ていますが、その中でも一番レベルが高いと思われるのはここです。元が同じですからどの店も同じようなものを出しているわけですけど、仕上がりがその店によって違う。
レシピは同じでも作り手が違うのですから仕方のないことですよね。

私はこれと『ボンヌフ』さえ有れば幸せです(o^_^o)

りんごのチーズタルト

なんでこんなに美味しいんだろう…（Ｔ∇Ｔ）
泣くこたぁありませんが、これを口に入れた瞬間、目がハートになりますから(笑)
見たからに美味しそうでしょ？
腕がいいんでしょうねぇ。

話をしていたら食べたくなって来ました(´ｰ｀*)

≫小麦の郷-ピーターパンのデータはこちら

昨日は夜中にラーメン食べちゃったから、今日の昼食は野菜類だけにしとかないと、エライことになっちゃうからなぁ(+_+)

そういう時に便利なのはここでしょう。
各地域にチェーン展開しており、『○○○食堂』という名前を付けて営業しているお店です。

胃が疲れている私が選択したものはこちら！

だって、野菜サラダっていうものが無いんだよ…(;￢_￢)

ここんとこラーメンをお休みしていたもので、いきなり食べたくなる。
自分のラーメンだけだとさすがに飽きますね。
ワタクシ、「自分のラーメン命！」なんていう『自分大好き人間』じゃないものですから(^_^;

あちらこちらで見掛けるようになった、『食彩館』というチェーン。
看板にデカデカと書いてあるラーメン・チャーハンの文字。
チャーハンの美味しいお店、少なくなりましたね。
専門店が出来てラーメンのレベルは上がり、昔ながらの中華屋さんが無くなっていく。でもチャーハンが美味しいのは後者なんです。
たまに『まるき』のように両方美味しいお店もございますけど。

入店して自慢のラーメンとチャーハンを頂きます。

あ、ここのチャーハンはいいですね。
量も有るし、580円としては結構なレベルだと思います。
しかもスープ付き。
ラーメンはチェーンのそれでしょうか。

最近、こういう店構えで券売機というのが何となく寂しいなぁと思うようになったのは、やはり歳のせいでしょうか。

≫食彩館-鎌ヶ谷店のデータはこちら

ダイエット中だというのに(^_^;

りんごのチーズタルト　189円

濃厚なチーズとリンゴの酸味がベストマッチ♪

クリームチーズデニッシュ　168円

これがまたお気に入りなんですよ～(#^.^#)

ボンヌフ　168円

今日のボンヌフはちょっと焼き色濃いめでした。
しかし美味しいことに変わりなし！

サクサクシュー　126円

ケーキ屋さんのレベルまではいきませんが、なかなか。

最近出来た新店の中では、こちらが一番お気に入りです。
もう5回ほど買っていますけど、どれもこれも私の好みにピッタリの出来栄え。
買ってすぐ車の中で食べている人が多く見られます(笑)
その気持ち、すっごく解ります～(^^)v

≫  小麦の郷-ピーターパンのデータはこちら

「今日は鎌ヶ谷で仕事をして、それから移動っと…」
あ、大滝君トコ寄れそうだなぁ。
じゃあ今日はrpで昼食をすることにしよう(^^)

rpの前まで行って気付きました。
真ん前にampmが有るじゃんかっ！
早速入って冷凍コーナーの『セレブアイス棚』へ(笑)

有った！！

2個有ったので大滝君の分も購入。
「今日は暑いし、大滝君喜ぶだろうなぁ(^^)」なんて思いながらお店に入ると…
可愛いバイトさんが居ました(　ﾟдﾟ)
いや、大滝君にだけあげるワケにはいかないでしょ～。
なので、2個の特盛をプレゼント。
もう10店舗以上行って、苦労に苦労を重ねて購入したのは内緒です。
内心号泣でしたけど(爆)

つけ麺700円　+　大盛100円　=　800円

5分もかからずに完食。
また特盛アイス探しの旅に出ます(^◇^;)

しっかし可愛いバイトさんだねぇ～、大滝く～ん…
へぇ～　(;￢_￢)

お知らせ
rpでは、6/19から昨年よりパワーアップした『つけ麺』が限定で登場します。

rp（ラープ）のデータはこちら

ごま肉ラーメン　700円

初めてハヤシライス食べてみました。
得なセットのミニハヤシライス+キムチ300円(^^)

得セット　ミニハヤシライス+キムチ300円

ワリとサラッと食べられるので、キムチが合います。
肉もたくさん入っていてイイ！(∩.∩）

さて、午後の仕事が忙しいぞ～～！！

【rp（ラープ）のデータはこちら】

5月限定の『うまコク醤油ラーメン』の塩加減が変わったというので、本日行って参りました。 以前はちょっとしょっぱいという評判でして、私も歳なので考えておりましたが…

うまコク醤油ラーメン　700円

あ、このくらいの塩分は丁度良いです♪
チャーシューも3枚トッピングされ、肉好きにはたまりません。
竹岡式にコクがプラスされた感じでしょうか。

当初5月末日までの限定でしたが、6/17まで延長になりました。
その後は、つけ麺2006年バージョンが出るそうです。
辛いラーメンもバージョンアップするようで、層を厚くしてリニューアル。
今年も期待出来そうですね(^^)

大滝君、今年も暑さにめげず頑張って下さいね～(^^)v