ある日曜日の夕食

■ある日曜日の夕食

　週末の食事にはどうしても力（リキと読みます）が入る。普段ロクな物を食べていないので、週末だけは何か幸せになる物を食卓に出したいのだ。
　今回の夕食は「手巻き寿司」であった。子供達がこれを好きな理由は、とにかく好きな物を好きなだけ自分で作って食べる事が出来るから。この「自分で作る」という部分が好きなんですね、子供というのは。「次は何にしよっかな～」と言っている子供の顔は、とっても幸せそうである。酢飯と写真のような食材を用意してあげれば、後は自分達で好きなようにさせれば良いので、私達親の方も楽なのです。

　これだけ手巻き寿司の材料を用意しても、私達親の口に入る量は少ない。だから親は親の分として他に何か用意しなければならない。
　今日はトップに行ったので、そこで特売だった白子を購入。生だったので良い加減に湯がき、ポン酢と万能ネギを刻んで「白子ポン酢」を作った。
　これは料理のうちに入らないと言えるほど簡単で美味しいつまみである。
　子供に食べられてしまったのは言うまでもない（涙）

　多分そうだろうと思って、私用に「さらしくじら」を買って来ました。辛子酢味噌をかけて頂くわけですが、これがまた日本酒に合うんですねd(-_^)
　くじらは私の好きな食べ物で、日本人はくじらで助かっていたという歴史が有るわけです。しかしその日本人の歴史というものを、一部の偏った人間達に壊されてしまいました。一方では人種差別を無くそうなんて言いながら、もう一方ではその人達が歩んできた歴史をも否定しようという動きが有る。
　これは非常に悲しい事だと思います。

　よく、我が家は美味しい物ばかり食べているなんて言われる事が有りますが、全くの勘違いです。他の家の献立なんか聞きますと、がっかりするほど良い物を食べています。我が家は私自身が考えているほど美味しい物を食べていなかったんですね。ホントにがっかり(^_^;

　手巻きの場合は、なるべく安くて美味しそうな食材を購入し、それを多めに用意する事にしています。やっぱり好きな物はたくさん食べたいですからね。マグロは子供に選ばせて、イカは丸ごと買って来ます。処理してある物はほとんどが再冷凍物で臭味が有り美味しく無いですから。今回は紅トロと青柳、時期を見てはコハダなんかも購入します。これはつまみ用ですけど。
　後は、安ければカニ、そしてレタスなどと一緒にする厚焼き玉子、シーチキンマヨネーズ胡麻入りなど、子供が好きそうな物を用意します。

　で、マグロなんですがね、たまに大トロなんか特売している時に買って来て、それをそのまま食べずにサイコロ状に切って串に刺し、焼き鳥みたいに焼くんです。味は塩味。これはですね、余計な脂分が程良く抜けて美味しいんですよね。知り合いの寿司屋で出してもらったんですが、これがまた贅沢な事……あ、これじゃあB食では無くなってしまいますかね(^-^;