■カレイの唐揚

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カレイの唐揚
　何も悩む事は有りません（笑）
　とにかく安い時にカレイを買って来て、片栗粉を振って揚げましょう。簡単で美味しいです！
　内臓の処理がされてなかったら、お店の人にお願いしましょうね。

　油の温度も気にしません。とにかくこんな感じに揚げましょう。何も悩む事はありません（しつこいって！）私的には、ちょっと揚げすぎたかな？っていうくらいが好きです。理由は、骨まで食べられるから。
　どんな出来だっていいんですよ、家庭料理なんですからね。

　揚げ終わったら、温かいうちにポン酢・アサツキ・モミジおろしで食べましょう。無ければポン酢だけでも可。
　上手に骨を取ったら、再度油で揚げましょうね。
　そうすれば頭と骨がコリコリして、美味しいビールのつまみになります。